一种制备煎炸专用调和油及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种制备煎炸专用调和油及其制备方法，包括箱体，所述箱体顶部外壁设置有多个集料箱，所述集料箱底部设置有进料机构，所述箱体内壁设置有搅动仓，所述搅动仓内壁转动连接有转动轴，所述转动轴顶部固定连接有电机，所述转动轴外壁设置有搅动机构，所述转动轴底部设置有供气机构。本发明专利技术通过设置箱体内壁的搅动机构可以对进入的原料进行机械搅动并且在供气机构配合使用下对原料进行曝气混匀处理，通过设置集液箱内壁的曝气混匀机构可以对集液仓内的混合液进行氮气保护以及曝气混匀处理，进一步提高混匀效果，通过设置循环机构可以对混合液进行循环混合处理，保证最终的调和油品质。最终的调和油品质。最终的调和油品质。

【技术实现步骤摘要】
一种制备煎炸专用调和油及其制备方法


[0001]本专利技术调和油制备
，尤其涉及一种制备煎炸专用调和油及其制备方法。

技术介绍

[0002]食用油在反复高温煎炸过程中与氧、水分接触，会发氧化反应，使得油脂的营养价值降低，产生一些挥发性的饱和与不饱和的醛、酮、内酯等有害人体健康的物质，此外，经过反复煎炸的食用油还会对煎炸食品的品质和营养成分造成很大破坏。因此，开发煎炸稳定性好且煎炸食品营养健康的食品煎炸用调和油，对提高食品安全和保证消费者健康具有重要意义。
[0003]如专利号为202022076161.2的专利技术专利，公开了一种调和油热搅拌装置，其通过通过对油脂加热，并多方向搅拌，边加热边搅拌来代替冷搅拌，油脂混合均匀，以解决现有的调和油搅拌装置一般为冷搅拌，且搅拌方式单一，但是其中只是采用单一的机械方式进行搅拌，并不能保证搅拌均匀效果，鉴于此提出了一种制备煎炸专用调和油及其制备方法。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种制备煎炸专用调和油及其制备方法。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种制备煎炸专用调和油，包括玉米油、花生油、芝麻油、亚麻籽油、棉籽油、抗氧组合物、三聚甘油脂肪酸酯，所述调和油制备需要相应的搅拌设备，所述搅拌设备包括箱体，其特征在于，所述箱体(1)顶部外壁设置有多个集料箱(4)，所述集料箱(4)底部设置有进料机构，所述箱体(1)内壁设置有搅动仓(20)，所述搅动仓(20)内壁转动连接有转动轴(10)，所述转动轴(10)顶部固定连接有电机(3)，所述转动轴(10)外壁设置有搅动机构，所述转动轴(10)底部设置有供气机构，所述箱体(1)底部固定连接有底箱(9)，所述底箱(9)内壁开设有集液仓(15)，所述集液仓(15)内壁设置有曝气混匀机构，所述底箱(9)和箱体(1)之间设置有循环机构，所述底箱(9)外壁固定连接有出液管(7)，所述箱体(1)内壁固定连接有多个加热管(19)，所述箱体(1)底部外壁固定连接有多个导液管(17)。2.根据权利要求1所述的一种制备煎炸专用调和油，其特征在于，所述进料机构包括连接板(22)和进液软管(25)，箱体(1)顶部外壁固定连接有支架(5)，支架(5)和电机(3)固定连接，集料箱(4)底部外壁固定连接有连接板(22)，连接板(22)底部和进液软管(25)固定连接，连接板(22)外壁固定连接有控制阀门(24)，进液软管(25)底部和箱体(1)固定连接，集液箱(4)一侧设置有转动胶条(2)，转动胶条(2)和转动轴(10)固定连接。3.根据权利要求2所述的一种制备煎炸专用调和油，其特征在于，所述搅动机构包括导气板(26)和导气胶管(11)，导气板(26)和转动轴(10)固定连接，导气板(26)外壁和导气胶管(...

【专利技术属性】
技术研发人员：张鸿媛，乔振升，薛芳飞，赵丽蓉，杨铭，张茜柠，石榕，范宇涛，姜丽惠，白欣鹭，
申请(专利权)人：白城师范学院，
类型：发明
国别省市：