一种具有降低血糖的食用植物调和油及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有降低血糖的食用植物调和油及其制备方法，所述调和油，其成品中脂质伴随物的含量以mg/kg油计，包括芝麻酚30～100、芝麻素950～2500、芝麻林素490～1300、多酚100～350、γ

【技术实现步骤摘要】
一种具有降低血糖的食用植物调和油及其制备方法


[0001]本专利技术属于油脂加工领域，具体涉及到一种具有降低血糖的食用植物调和油及其制备方法。

技术介绍

[0002]食用植物油是由甘油三酯和微量脂质伴随物组成，常见的脂质伴随物包括多酚、甾醇、生育酚等，而部分植物油中存在特有的脂质伴随物，比如芝麻油中的芝麻木脂素等。这些脂质伴随物与人体健康之间存在一定联系。目前已有研究证实芝麻木脂素具有抗氧化、抗癌、神经保护、降糖等功效，植物甾醇具有降血脂、抗炎、预防心血管疾病等功效。
[0003]糖尿病(Diabetes mellitus，DM)是在全球范围内常见的一种慢性疾病，主要分为1型糖尿病(T1DM)和2型糖尿病(T2DM)，其中2型糖尿病的发病率远大于1型糖尿病。2型糖尿病的发病机制较为复杂，受到生活习惯、饮食习惯和遗传等多方面影响，但经研究表明，其主要发病机制为胰岛素代谢不足或自身细胞对胰岛素敏感度下降从而导致胰岛素抵抗。而现在对于该病的传统药物，比如双胍类、磺酰脲类等，长期服用会有一定的副作用。因此，开发绿色、健康的天然食品代替传统药物是本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有降低血糖的食用植物调和油，其特征在于：所述调和油，其成品中脂质伴随物的含量以mg/kg油计，包括芝麻酚30～100、芝麻素950～2500、芝麻林素490～1300、多酚100～350、γ
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生育酚200～450、β
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谷甾醇1000～2500、菜油甾醇50～150和豆甾醇100～250。2.如权利要求1所述植物调和油，其特征在于：所述调和油组成中的包含的脂质伴随物：芝麻酚、芝麻素、芝麻林素、γ
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生育酚、β
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谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇和角鲨烯均非外源添加。3.如权利要求1或2所述植物调和油，其特征在于：所述食用植物调和油，包括芝麻油、奇亚籽油、松子油、沙棘籽油、椰子油和栝楼籽油中的一种或多种。4.如权利要求3所述植物调和油，其特征在于：所述食用植物调和油，以质量百分比计，包括芝麻油20～50％、奇亚籽油10～25％、松子油10～20％、沙棘籽油含量5～20％、椰子油含量5～10％和栝楼籽油含量10～25％。5.如权利要求1所述植物调和油，其特征在于：所述调和油对总芝...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴港城，张诗佳，张逸人，朱云，张晖，金青哲，王兴国，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：