【技术实现步骤摘要】
本专利技术专利涉及一种基于色度的食盐品质分析方法，属于食盐品质检测。
技术介绍
1、食盐是人们日常生活中不可缺少的食品调味品，是百味之首，它含有人体所需的重要元素。此外，食盐还可以用于防腐保鲜、提升口感等。因此，对食盐的质量控制至关重要。然而，现实中越来越多的食盐品质问题引起人们的关注，颜色是其中重要的品质指标之一。它不仅直接影响消费者对食盐的感官评价，还会影响食盐的质量和安全。
2、现阶段甄别食盐品质，白度(whiteness)是一个重要的质量指标，白度通常是通过反射光的方式来测量的，其数值越高，表示食盐越白。食盐的白度主要受盐中杂质的影响，优质的食盐应该具有较高的白度，表示其中没有明显的杂质或不溶性物质。
3、白度是食盐外观质量的一个重要指标，因为消费者通常倾向于购买外观更为洁白的食盐，这也与食盐的纯度和品质有关。gb/t 5461《食用盐》规定了不同类型食盐的白度标准，gb/t13025.2《制盐工业通用试验方法白度的测定》则规定了白度测定方法。白度的测量通常使用白度计进行，这种仪器能够精确测量物体对光的反...
【技术保护点】
1.一种基于色度的食盐品质分析方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)中判断食盐的品质，采用以下方法：
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，(b)中所述的线性方程为y＝5.057x-396.92，其中y为白度，x为L*，当食盐图像的L*≥94.31，为优级精制盐；94.31＞L*≥93.32，为一级精制盐；93.32＞L*≥91.74，为二级精制盐。
4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，(b)中所述的线性方程，是将食盐采用不同质量的黑色色粉进行染色，测量其白度值与L*，拟合二
...【技术特征摘要】
1.一种基于色度的食盐品质分析方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)中判断食盐的品质，采用以下方法：
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，(b)中所述的线性方程为y＝5.057x-396.92，其中y为白度，x为l*，当食盐图像的l*≥94.31，为优级精制盐；94.31＞l*≥93.32，为一级精制盐；93.32＞l*≥91.74，为二级精制盐。
4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，(b)中所述的线性方程，是将食盐采用不同质量的黑色色粉进行染色，测量其白度值与l*，拟合二者关系得到。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，(b)中黑色色粉的质量为食盐质量的0.005％、0.01％、0.025％、0.05％、0.10％、0...
【专利技术属性】
技术研发人员：郭亚辉，陈留平，戴秋霞，何晓璇，赵碧溪，潘家昊，赵营峰，冷翠婷，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：
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