一种卤肉加工用卤肉机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种卤肉加工用卤肉机，包括卤肉锅、汁液引流管、控制阀、支撑架、动力装置、顶盖、合页、搅拌装置、电源线，所述卤肉锅正面底部固定连接有汁液引流管，所述控制阀安装在汁液引流管顶部，两个所述支撑架安装在卤肉锅两侧，两个所述动力装置分别固定连接在两个支撑架顶部外侧，所述顶盖通过合页安装在卤肉锅顶部，所述搅拌装置固定连接在顶盖顶部中心处，所述电源线固定连接在动力装置和搅拌装置之间，本实用新型专利技术针对市面上一些卤肉设备存在的不足之处进行了结构改进，使卤肉机能够在保证卤肉充分卤制的同时，肉与卤汁能够进行快速分离，同时设备能够灵活转向，方便卤肉工作的开展。的开展。的开展。

【技术实现步骤摘要】
一种卤肉加工用卤肉机


[0001]本技术涉及一种卤肉加工用卤肉机。

技术介绍

[0002]卤肉是卤菜的一种,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴，现代工艺可以将肉制品提前进行卤制加工，并批量生产销售。
[0003]目前使用的一些卤肉装置结构较为固定，不具备肉与卤汁快速分离功能，因此具有改进的空间。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种卤肉加工用卤肉机，以解决上述技术问题。
[0005]为实现上述目的本技术采用以下技术方案：
[0006]一种卤肉加工用卤肉机，包括卤肉锅、汁液引流管、控制阀、支撑架、动力装置、顶盖、合页、搅拌装置、电源线，所述卤肉锅正面底部固定连接有汁液引流管，所述控制阀安装在汁液引流管顶部，两个所述支撑架安装在卤肉锅两侧，两个所述动力装置分别固定连接在两个支撑架顶部外侧，所述顶盖通过合页安装在卤肉锅顶部，所述搅拌装置固定连接在顶盖顶部中心处，所述电源线固定连接在动力装置和搅拌装置之间。
[0007]在上述技术方案基础上，所述动力装置包括固定夹板、配电箱、控制钮、转向电机、锅体固定臂、搅拌电机电源接口，所述固定夹板底部固定连接有配电箱，多个所述控制钮等距开设在配电箱正面，所述转向电机固定连接在固定夹板顶部中心处，所述锅体固定臂固定连接在转向电机内侧，所述搅拌电机电源接口开设在固定夹板与配电箱之间右上方。
[0008]在上述技术方案基础上，所述搅拌装置包括搅拌电机、转轴、扇叶固定臂、搅拌扇叶，所述搅拌电机底部固定连接有转轴，两条所述扇叶固定臂等距固定连接在转轴表面，多个所述搅拌扇叶等距固定连接在扇叶固定臂顶部和底部。
[0009]与现有技术相比，本技术具有以下优点：本技术针对市面上一些卤肉设备存在的不足之处进行了结构改进，使卤肉机能够在保证卤肉充分卤制的同时，肉与卤汁能够进行快速分离，同时设备能够灵活转向，方便卤肉工作的开展。
附图说明
[0010]图1为本技术外观结构示意图。
[0011]图2为本技术动力装置结构示意图。
[0012]图3为本技术搅拌装置结构示意图。
[0013]图中：1.卤肉锅，2.汁液引流管，3.控制阀，4.支撑架，5.动力装置，6.顶盖，7.合页，8.搅拌装置，9.电源线，10.固定夹板，11.配电箱，12.控制钮，13.转向电机，14.锅体固定臂，15.搅拌电机电源接口，16.搅拌电机，17.转轴，18.扇叶固定臂，19.搅拌扇叶。
具体实施方式
[0014]下面结合附图和具体实施例对本技术作进一步详细阐述。
[0015]如图1
‑
3所示，一种卤肉加工用卤肉机，包括卤肉锅1、汁液引流管2、控制阀3、支撑架4、动力装置5、顶盖6、合页7、搅拌装置8、电源线9，所述卤肉锅1正面底部固定连接有汁液引流管2，所述控制阀3安装在汁液引流管2顶部，两个所述支撑架4安装在卤肉锅1两侧，两个所述动力装置5分别固定连接在两个支撑架4顶部外侧，所述顶盖6通过合页7安装在卤肉锅1顶部，所述搅拌装置8固定连接在顶盖6顶部中心处，所述电源线9固定连接在动力装置5和搅拌装置8之间。
[0016]所述动力装置5包括固定夹板10、配电箱11、控制钮12、转向电机13、锅体固定臂14、搅拌电机电源接口15，所述固定夹板10底部固定连接有配电箱11，多个所述控制钮12等距开设在配电箱11正面，所述转向电机13固定连接在固定夹板10顶部中心处，所述锅体固定臂14固定连接在转向电机13内侧，所述搅拌电机电源接口15开设在固定夹板10与配电箱11之间右上方。
[0017]所述搅拌装置8包括搅拌电机16、转轴17、扇叶固定臂18、搅拌扇叶19，所述搅拌电机16底部固定连接有转轴17，两条所述扇叶固定臂18等距固定连接在转轴17表面，多个所述搅拌扇叶19等距固定连接在扇叶固定臂18顶部和底部。
[0018]本技术的工作原理：本新型在使用时利用合页打开顶盖，将待卤制的原料放入锅内，加入添加剂开始卤制，期间可利用搅拌装置对内部卤肉进行搅拌，使卤制效果更加充分，卤制结束后通过开启控制阀，将内部的卤汁引出，再利用动力装置的转向电机控制卤肉锅转向，从而方便卤肉取出。
[0019]以上所述为本技术较佳实施例，对于本领域的普通技术人员而言，根据本技术的教导，在不脱离本技术的原理与精神的情况下，对实施方式所进行的改变、修改、替换和变型仍落入本技术的保护范围之内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种卤肉加工用卤肉机，包括卤肉锅（1）、汁液引流管（2）、控制阀（3）、支撑架（4）、动力装置（5）、顶盖（6）、合页（7）、搅拌装置（8）、电源线（9），其特征在于：所述卤肉锅（1）正面底部固定连接有汁液引流管（2），所述控制阀（3）安装在汁液引流管（2）顶部，两个所述支撑架（4）安装在卤肉锅（1）两侧，两个所述动力装置（5）分别固定连接在两个支撑架（4）顶部外侧，所述顶盖（6）通过合页（7）安装在卤肉锅（1）顶部，所述搅拌装置（8）固定连接在顶盖（6）顶部中心处，所述电源线（9）固定连接在动力装置（5）和搅拌装置（8）之间。2.根据权利要求1所述的一种卤肉加工用卤肉机，其特征在于：所述动力装置（5）包括固定夹板（10）、配电箱（11）、控制钮（12）、转向电机（1...

【专利技术属性】
技术研发人员：方美英，孙厚伟，朱绍伟，刘生才，
申请(专利权)人：山东福藤食品有限公司，
类型：新型
国别省市：