一种肉制品生产用腌制设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种肉制品生产用腌制设备，包括机体，所述机体上设置有盐槽与滑槽，所述盐槽开设于机体顶部中间，所述滑槽对称开设于机体顶部前后端，滑槽上设置有导向槽与刮板，所述导向槽开设于滑槽顶部，所述刮板嵌套于滑槽上，刮板顶部两端通过螺钉对称安装固定有光轴，所述光轴嵌套于导向槽内。本实用新型专利技术可轻松将盐料均匀涂擦于肉制品上。可轻松将盐料均匀涂擦于肉制品上。可轻松将盐料均匀涂擦于肉制品上。

【技术实现步骤摘要】
一种肉制品生产用腌制设备


[0001]本技术涉及一种肉制品生产用腌制设备，属于肉制品腌制


技术介绍

[0002]肉制品腌制是通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到食品保藏的目的；而目前肉制品腌制大多通过人工的方式进行盐抹操作，不仅效率低下，且涂擦的盐料厚度、均匀度很难保持一致；为解决上述问题，特提供一种新的技术方案。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于提供一种肉制品生产用腌制设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0004]为实现上述目的本技术采用以下技术方案：一种肉制品生产用腌制设备，包括机体，所述机体上设置有盐槽与滑槽，所述盐槽开设于机体顶部中间，所述滑槽对称开设于机体顶部前后端，滑槽上设置有导向槽与刮板，所述导向槽开设于滑槽顶部，所述刮板嵌套于滑槽上，刮板顶部两端通过螺钉对称安装固定有光轴，所述光轴嵌套于导向槽内。
[0005]优选的，所述机体两侧上方对称焊接有支撑板，所述支撑板顶部通过螺钉安装固定有支架，所述支架上设置有导向轴与U型架，所述导向轴通过螺钉对称安装固定于支架顶部内端，所述U型架通过螺钉安装固定于支架顶部中间。
[0006]优选的，所述导向轴上套装有传动板，所述传动板顶部开设有传动槽。
[0007]优选的，所述U型架顶部中间通过螺钉安装固定有电机，所述电机主轴贯穿并延伸至U型架底部通过螺钉安装固定有传动臂，所述传动臂末端通过螺钉安装固定有拨杆，所述拨杆嵌套于传动槽内。
[0008]优选的，所述传动板底部两端通过螺钉对称安装固定有轴套，所述轴套上设置有侧滑槽与延伸轴，所述侧滑槽开设于轴套外侧，所述延伸轴嵌套于轴套内。
[0009]优选的，所述延伸轴顶部与传动板底部之间放置有弹簧，延伸轴上设置有限位块与支撑座，所述限位块通过螺钉安装固定于延伸轴顶部外侧，且限位块嵌套于侧滑槽内，所述支撑座焊接于延伸轴底部，支撑座底部内侧通过轴承过盈连接有压辊。
[0010]与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术盐槽开设于机体顶部中间，可轻松对腌制用盐料进行盛装；刮板嵌套于滑槽上，可轻松对盐料进行摊平操作；拨杆嵌套于传动槽内，可通过拨杆轻松带动传动槽上的传动板顺着导向轴往复滑动；延伸轴顶部与传动板底部之间放置有弹簧，可有效提高延伸轴的伸缩便利性；支撑座底部内侧通过轴承过盈连接有压辊，可轻松对肉制品进行挤压揉搓；综合上述本技术可轻松将盐料均匀涂擦于肉制品上。
附图说明
[0011]图1为本技术结构示意图；
[0012]图2为本技术机体结构示意图；
[0013]图3为本技术传动板结构示意图；
[0014]图4为本技术轴套结构示意图；
[0015]图中：1
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机体；2
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盐槽；3
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滑槽；4
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导向槽；5
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刮板；6
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光轴；7
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支撑板；8
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支架；9
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导向轴；10
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U型架；11
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传动板；12
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传动槽；13
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电机；14
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传动臂；15
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拨杆；16
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轴套；17
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侧滑槽；18
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延伸轴；19
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弹簧；20
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限位块；21
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支撑座；22
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压辊。
具体实施方式
[0016]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整的阐述。
[0017]如图1
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4所示，一种肉制品生产用腌制设备，包括机体1，机体1上设置有盐槽2与滑槽3，盐槽2开设于机体1顶部中间，滑槽3对称开设于机体1顶部前后端，滑槽3上设置有导向槽4与刮板5，导向槽4开设于滑槽3顶部，刮板5嵌套于滑槽3上，刮板5顶部两端通过螺钉对称安装固定有光轴6，光轴6嵌套于导向槽4内，机体1两侧上方对称焊接有支撑板7，支撑板7顶部通过螺钉安装固定有支架8，支架8上设置有导向轴9与U型架10，导向轴9通过螺钉对称安装固定于支架8顶部内端，U型架10通过螺钉安装固定于支架8顶部中间，导向轴9上套装有传动板11，传动板11顶部开设有传动槽12，U型架10顶部中间通过螺钉安装固定有电机13，电机13主轴贯穿并延伸至U型架10底部通过螺钉安装固定有传动臂14，传动臂14末端通过螺钉安装固定有拨杆15，拨杆15嵌套于传动槽12内，传动板11底部两端通过螺钉对称安装固定有轴套16，轴套16上设置有侧滑槽17与延伸轴18，侧滑槽17开设于轴套16外侧，延伸轴18嵌套于轴套16内，延伸轴18顶部与传动板11底部之间放置有弹簧19，延伸轴18上设置有限位块20与支撑座21，限位块20通过螺钉安装固定于延伸轴18顶部外侧，且限位块20嵌套于侧滑槽17内，支撑座21焊接于延伸轴18底部，支撑座21底部内侧通过轴承过盈连接有压辊22。
[0018]具体使用方式：将腌制盐料投放进盐槽2内，随后左右推拉刮板5对腌制盐料进行摊平操作；随后将清理后的肉制品等距摆放于盐槽2内的腌制盐料上，最后启动电机13带动传动臂14进行旋转，传动臂14旋转带动拨杆15进行旋转，拨杆15旋转带动传动槽12上的传动板11顺着导向轴9直线往复滑动，传动板11直线往复滑动带动轴套16上的压辊22直线往复滑动对肉制品进行挤压揉搓，肉制品受到挤压揉搓进行血水排渗的同时，亦可使肉制品底面充分均匀的粘附腌制盐料。
[0019]以上所述为本技术较佳实施例，对于本领域的普通技术人员而言，根据本技术的教导，在不脱离本技术的原理与精神的情况下，对实施方式所进行的改变、修改、替换和变型仍落入本技术的保护范围之内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肉制品生产用腌制设备，包括机体（1），其特征在于：所述机体（1）上设置有盐槽（2）与滑槽（3），所述盐槽（2）开设于机体（1）顶部中间，所述滑槽（3）对称开设于机体（1）顶部前后端，滑槽（3）上设置有导向槽（4）与刮板（5），所述导向槽（4）开设于滑槽（3）顶部，所述刮板（5）嵌套于滑槽（3）上，刮板（5）顶部两端通过螺钉对称安装固定有光轴（6），所述光轴（6）嵌套于导向槽（4）内。2.根据权利要求1所述的一种肉制品生产用腌制设备，其特征在于：所述机体（1）两侧上方对称焊接有支撑板（7），所述支撑板（7）顶部通过螺钉安装固定有支架（8），所述支架（8）上设置有导向轴（9）与U型架（10），所述导向轴（9）通过螺钉对称安装固定于支架（8）顶部内端，所述U型架（10）通过螺钉安装固定于支架（8）顶部中间。3.根据权利要求2所述的一种肉制品生产用腌制设备，其特征在于：所述导向轴（9）上套装有传动板（11），所述传动板（11）顶部开设有传动槽（12）。4.根据权利要求2所述的一种肉制品生产用腌制...

【专利技术属性】
技术研发人员：滕军，周芳，赵恒伟，
申请(专利权)人：山东福藤食品有限公司，
类型：新型
国别省市：