一种散热快的风冷烹饪器具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种散热快的风冷烹饪器具，属于食品加工技术领域，目的在于克服现有发热盘散热慢的缺陷。电饭煲包括锅体、置于锅体内的内胆和盖设在锅体上的锅盖，所述锅体内设有发热盘；所述内胆为无涂层内胆，所述发热盘为所述无涂层内胆加热，所述无涂层内胆的内壁为直接与食物接触的金属层；所述发热盘设有散热结构，所述锅体设置有风扇，以使空气向散热结构流动。散热结构能够提高风扇产生的气流对发热盘的散热效果，从而更好发挥风扇的散热作用，散热更加高效。散热更加高效。散热更加高效。

【技术实现步骤摘要】
一种散热快的风冷烹饪器具


[0001]本技术属于食品加工
，涉及一种散热快的风冷烹饪器具。

技术介绍

[0002]现有的电饭煲为了实现米饭的不粘效果，会在内胆内表面设置一层不粘涂层，但是这种不粘涂层在用户使用过程中，寿命有限，受高温或者剐蹭易脱落，进而无法长久实现内胆的不粘效果，且脱落的涂层容易混入米饭中被人误食，影响人体健康，涂层脱落后，将露出内胆的基底，使得烹饪过程中基底直接暴露在高温高湿等的烹饪环境中，影响食品卫生安全，因此当涂层脱落时，内胆不适宜继续使用。而内胆使用无涂层制作时(如内胆内表面使用不锈钢)，又容易出现米饭粘锅，目前有公开一些通过对内胆的冷却来实现不粘的电饭煲，而不用设置涂层，但是局限于电磁加热，对于发热盘加热的电饭煲而言，现有技术还无法在短时间内对发热盘冷却至适应温度，不粘效果差。

技术实现思路

[0003]本技术针对现有技术存在的问题提出一种散热快的风冷烹饪器具，目的在于克服现有发热盘散热慢的缺陷。
[0004]本技术是这样实现的：
[0005]一种散热快的风冷烹饪器具，包括锅体、置于锅体内的内胆和盖设在锅体上的锅盖，所述锅体内设有发热盘；
[0006]所述内胆为无涂层内胆，所述发热盘为所述无涂层内胆加热，所述无涂层内胆的内壁为直接与食物接触的金属层；
[0007]所述发热盘设有散热结构，所述锅体设置有风扇，以使空气向散热结构流动。
[0008]通过无涂层内胆进行米饭烹饪，现有内胆多为有涂层内胆，即在内胆的内表面设置特氟龙涂层(学名聚四氟乙烯，英文缩写为PTFE)，本申请的无涂层内胆是相对上述有涂层内胆而言，不再在内胆的基材上设置涂层，所以内胆的内侧壁为可与食物接触的金属层，烹饪时，直接通过内胆金属层来接触食物、烹饪食物，从而消除有涂层内胆的涂层脱落以及涂层本身所带来的饮食健康问题。
[0009]烹饪米饭时，发热盘产生热量对内胆进行加热，从而对内胆中的米水混合物进行烹饪，米饭煮熟后，为使米饭获得更好的口感，需要焖饭一段时间。焖饭过程的后期，发热盘停止加热，风扇工作向发热盘的散热结构吹风以加快发热盘的散热，从而减少发热盘进一步传热给内胆，并实现对内胆底部的冷却，避免内胆底部持续高温导致内胆底部的米饭失水过多，避免内胆底部米饭粘锅。此外，内胆底部温度的快速降低，有利于内胆的底部和米饭之间形成冷凝水，冷凝水在内胆和米饭之间形成隔离层，进一步降低米饭粘锅风险，提高米饭整体口感，便于附着在内胆内壁上的米饭铲出，也便于内胆的清洗。内胆降温较快，也可以减少用户等待开饭时间，提高使用体验。
[0010]散热结构能够提高风扇产生的气流对发热盘的散热效果，从而更好发挥风扇的散
热作用，相对于不具有散热结构，散热更加高效。
[0011]优选的，所述散热结构为贯穿于所述发热盘的散热口，有利于风扇形成的散热气流直接作用于内胆，可以提高内胆的降温速度。
[0012]在其他可选方案中，所述散热结构也可以为所述发热盘下表面向下凸出的散热筋，散热筋可以增加发热盘向外辐射热量的面积，能够提高散热效果。风扇形成的散热气流接触发热盘更大的散热面，更加高效地将热量带走。
[0013]优选的，所述发热盘包括接触区域和间隔区域，所述接触区域与所述内胆接触加热，所述间隔区域与所述内胆之间形成过气通道，所述散热口与所述过气通道连通，所述风扇的气流可通过所述散热口和所述过气通道。散热气流可以穿过散热口后，可以向过气通道扩散，使得散热气流能够更大面积与内胆接触，更加均匀快速地对内胆进行直接降温。散热气流同时可以与发热盘的上表面接触，增加了散热气流与发热盘的接触面积，提高对发热盘是散热效率。过气通道减少散热气流向下反弹，减少散热气流被反弹气流对冲掉的量，保证更加充足的散热气流能够有效抵达发热盘和内胆，提高散热效果。
[0014]优选的，所述散热口包括多个散热孔。这样能够增加发热盘和散热气流的接触面，从而提高散热效果。多个散热孔通过筋条相间隔，发热盘在加热烹饪过程中，筋条也能产生热量对内胆进行加热，避免散热口位置的内胆受热较少而出现食物受热不均的现象。
[0015]优选的，所述发热盘的上表面具有凸起结构，所述内胆抵接在所述凸起结构上。凸起结构能够对内胆形成支撑，将发热盘和内胆之间的热量通过凸起结构传递，发热盘上表面能够和内胆之间形成间隙，散热气流可以进入间隙以加快内胆和发热盘的散热速度。
[0016]优选的，所述发热盘包括盘体和固定在盘体上的发热管，所述散热结构位于所述发热管和所述盘体的中心之间的盘体上。这样散热口更加靠近发热盘的中心区域，在散热气流通过散热口后，通过过气通道向四周扩散，使得四周散热更加均衡，避免散热气流从发热盘的一端流向另一端导致发热盘远离散热口的一端散热效果过差。
[0017]优选地，所述锅体包括保温罩，所述发热盘固定在所述保温罩上，所述保温罩在所述散热结构的正下方设置散热通道。风扇可以固定在保温罩下方的锅体底部，散热气流通过散热通道可以流向散热口。在其他可选方案中，保温罩不设置散热通道的情况下，也可以将风扇固定在保温罩上。
[0018]优选的，所述锅体内设有电源板，所述散热结构处于所述电源板和所述发热盘的中心之间的位置。散热气流流向散热结构的过程中，部分散热气流容易流向电源板，从而对电源板进行散热，更加充分地利用散热气流。
[0019]优选的，所述锅体包括保温罩，所述发热盘包括发热管，所述保温罩上具有安装孔，所述发热管的引脚从所述安装孔穿出，所述散热结构和所述引脚位于所述发热盘中心的两侧。散热气流从散热通道进入到保温罩内侧，散热气流流经内胆或发热盘后可以从安装孔流出保温罩，避免散热通道和安装孔距离过近导致散热气流未充分接触内胆或发热盘就直接流出。
[0020]优选的，所述锅体的底部设有进风口，所述进风口位于所述散热结构的正下方，所述风扇固定在所述进风口处。这样风扇能够更好地将锅体外较冷的空气形成散热气流，能够更好地对发热盘和内胆进行散热。
[0021]本技术所提供的一种散热快的风冷烹饪器具，散热结构能够提高风扇产生的
气流对发热盘的散热效果，从而更好发挥风扇的散热作用，散热更加高效。
附图说明
[0022]图1为电饭煲的剖视结构示意图；
[0023]图2为图1中局部A的放大图；
[0024]图3为电饭煲的局部结构示意图；
[0025]图4为图3中局部B的放大图。
[0026]附图标注说明：100、锅体；110、电源板；120、进风口；200、内胆；300、锅盖；400、发热盘；410、散热口；420、盘体；430、发热管；431、引脚；500、风扇；600、保温罩；610、散热通道；620、安装孔。
具体实施方式
[0027]以下便结合实施例附图，对本技术的具体实施方式作进一步的详述，以使本技术技术方案更易于理解、掌握。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本技术，并不用于限定本技术本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种散热快的风冷烹饪器具，包括锅体、置于锅体内的内胆和盖设在锅体上的锅盖，所述锅体内设有发热盘；其特征在于，所述内胆为无涂层内胆，所述发热盘为所述无涂层内胆加热，所述无涂层内胆的内壁为直接与食物接触的金属层；所述发热盘设有散热结构，所述锅体设置有风扇，以使空气向散热结构流动。2.根据权利要求1所述的一种散热快的风冷烹饪器具，其特征在于，所述散热结构为贯穿于所述发热盘的散热口，或者所述散热结构为所述发热盘下表面向下凸出的散热筋。3.根据权利要求2所述的一种散热快的风冷烹饪器具，其特征在于，所述发热盘包括接触区域和间隔区域，所述接触区域与所述内胆接触加热，所述间隔区域与所述内胆之间形成过气通道，所述散热口与所述过气通道连通，所述风扇的气流可通过所述散热口和所述过气通道。4.根据权利要求2所述的一种散热快的风冷烹饪器具，其特征在于，所述散热口包括多个散热孔。5.根据权利要求1
‑
4任意一项所述的一种散热快的风冷烹饪器具，其特征在于，所述发热盘的上表面具有凸起结构，所述内胆抵接在所述凸起结构上。6.根据权利要求1
‑
4任...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，邱雄杰，黄建辉，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：