一种食源致病性气单胞菌的检测及分离方法技术

本发明专利技术公开了一种对食源致病性气单胞菌菌株的检测和分离方法：包括专用增菌液和显色培养基两部分，增菌液由特殊蛋白胨、胆盐和水组成；显色培养基由蛋白胨、糊精、麦芽糖、甜菜碱、胆盐、氯化钾、碳酸钾、硫酸镁、氨苄青霉素、头孢唑林、β

【技术实现步骤摘要】
一种食源致病性气单胞菌的检测及分离方法


[0001]本专利技术涉及一种致病性气单胞菌的检测及分离方法，尤其涉及一种食源致病性气单胞菌的识别和分离，属于食品安全微生物检验与监测领域。

技术介绍

[0002]气单胞菌属细菌是广泛分布于自然界水生环境中的腐物寄生菌，过去多认为气单胞菌对人类只是条件致病菌，但从20世纪80 年代以来，相继发现了多种致病性气单胞菌。病例报道和临床研究确认气单胞菌属中的一些菌种可致人类腹泻、急性胃肠炎、食物中毒、伤口感染、蜂窝组织炎以及免疫力低下患者的腹膜炎、败血症等医院内感染，且有多例气单胞菌急性感染致死亡的病例报道。气单胞菌已经成为一类新的人兽共患病的病原菌而倍受关注。
[0003]目前国内气单胞菌的研究主要为临床医院和水产养殖等机构，而对于食品中气单胞菌的研究相对较少。虽然已建立了较为系统的气单胞菌检验方法，但大多都是从病料或水样中直接培养分离出疑似菌株，然后再通过生化反应鉴定是否为气单胞菌属。气单胞菌尚未列入食品常规监测范围，相关的标准也仅限于嗜水气单胞菌和维氏气单胞菌的检测。使用的分离培养基通常是添加了氨本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食源致病性气单胞菌的检测及分离方法，其特征在于，所述的反应体系包含专用增菌液和显色培养基；其中，所述增菌液包括：蛋白胨10~20g/L、胆盐2~5g/L，余量为水，pH为7.2
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0.2；所述显色培养基包括：蛋白胨10~20g/L、糊精5~12g/L，麦芽糖0~2g/L、甜菜碱0~2g/L、胆盐3~5g/L、氯化钾3~5g/L、碳酸钾1~2g/L、硫酸镁0~0.5 g/L、氨苄青霉素5~10mg/L、头孢唑林5~10mg/L、显色剂及底物分散剂含量为2~5g/L，琼脂含量为15~18g/L，余量为水，pH为7.6
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0.2。2.如权利要求1所述用于分离和检测食源致病性气单胞菌的专用增菌液，其特征在于，所述蛋白胨为不含氯化钠的酪蛋白胨；所述胆盐为钾胆盐，脱氧胆酸钾、猪胆盐、牛胆盐单一或组合成分。3.如权利要求1所述用于分离和检测食源致病性气单胞菌的显色培养基，其特征在于，所述蛋白胨为鱼蛋白胨、胰蛋白
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【专利技术属性】
技术研发人员：陈颖，姬庆龙，赵贵明，赵勇胜，王娉，赵晓美，杨海荣，
申请(专利权)人：中国检验检疫科学研究院，
类型：发明
国别省市：