【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于产生可食用多色油墨图像的设备、方法和制品
[0001]相关申请的交叉引用
[0002]本专利申请要求于2020年5月16日提交的美国临时专利申请号63026038的权益，所述申请以引用的方式整体并入本文。
专利
[0003]本公开涉及用于在可食用基质诸如起泡饮料上打印可食用油墨图像(例如，多色)的制品、制剂和方法。
技术介绍
[0004]数字图像、油墨图像和油墨图像点(参考图1A至图1B)
[0005]在喷墨打印技术中，已知将数字图像(例如，存储在计算机存储器中的二维数字阵列)打印成油墨图像。数字图像的实例是二进制数字图像(例如，二维阵列中的每个位置都具有单个数据位)、灰度数字图像和彩色数字图像。
[0006]打印二进制数字图像的简单情况如图1A至图1B所示。如果“x”出现在数字图像的给定像素位置，则墨滴经由喷墨喷嘴沉积到目标基质(例如纤维基质，诸如白纸)上的对应位置。每个墨滴都会在目标位置处产生一个点。图1B示出了基质上油墨图像的8个点，每个点对应于数字图像的一个像素位置。
[0007]图1B示出了个别点，并且是简化的实例。通常，对于300dpi或600dpi，点的直径可最多至数十微米，并且只能在放大后查看个别点。
[0008]多色油墨图像(参考图2至图3、图4A至图4B、图5和图6A至图6B)
[0009]图2至图3、图4A至图4B和图5涉及下文所讨论的“第一多色现有技术实例”。图6A至图6B涉及下文所讨论的“第二多色现有技术实例”。
[0010]
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种打印方法，其包括：a.提供第一和第二流体，其中：i.所述第一流体是酸性可食用和水性油墨，其包含植物物质的提取物或所述植物物质的所述提取物的固体，(A)所述植物物质或其所述提取物或其所述提取物的所述固体和(B)所述水性油墨的颜色是pH依赖性的；ii.所述第二流体是可食用pH调节液，其是透明的，或其原色着色剂是核黄素或核黄素磷酸盐；以及b.根据以下各项之间的关系：(i)所述第一流体的pH颜色依赖性；和(ii)pH对所述第一与第二流体之间的混合比的pH:混合比依赖性，将所述第一和第二流体的液滴喷墨至可食用基质以在其上打印多色可食用油墨图像。2.如权利要求1所述的方法，其中所述第一流体的原色着色剂是植物物质的所述提取物或所述植物物质的所述提取物的固体。3.如权利要求1
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2中任一项所述的方法，其中所述第一流体的原色着色剂选自由以下组成的组：i.含花青素植物物质的含花青素提取物(ACE
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ACPM)，或所述ACE
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ACPM的固体；ii.含甜菜碱植物物质的含甜菜碱提取物，或所述ACE
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ACPM的固体；和iii.它们的组合。4.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述植物物质或其所述提取物或其所述提取物的所述固体的pH依赖性使得对于第一pH值，所述植物物质或其所述提取物或所述提取物的所述固体的颜色是第一植物成分颜色，并且对于第二pH值，所述植物物质或其所述提取物或所述提取物的所述固体的颜色是第二植物成分颜色。5.如权利要求4所述的方法，其中以下至少一项是真的：A.所述第一植物成分颜色是红色并且所述第二植物成分颜色选自由蓝紫色、蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；B.所述第一植物成分颜色是红色并且所述第二植物成分颜色选自由蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；C.所述第一植物成分颜色是红紫色或紫色并且所述第二植物成分颜色选自由蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；以及D.所述第一植物成分颜色是红紫色或紫色并且所述第二植物成分颜色选自由蓝色和绿色组成的组。6.一种打印方法，其包括：a.提供第一和第二流体，其中：i.所述第一流体是酸性可食用和水性油墨，其颜色对pH敏感，所述第一流体包含含花青素植物物质的含花青素提取物(ACE
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ACPM)，或所述ACE
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ACPM的固体；ii.所述第二流体是可食用pH调节液，其是透明的，或其原色着色剂是核黄素或核黄素磷酸盐；以及b.根据以下各项之间的关系：(i)所述第一流体的pH颜色依赖性；和(ii)pH对所述第一与第二流体之间的混合比的pH:混合比依赖性，将所述第一和第二流体的液滴喷墨至可食用基质以在其上打印多色可食用油墨图像。
7.如权利要求6所述的方法，其中所述第一流体的原色着色剂是花青素。8.如权利要求6所述的方法，其中所述第一流体的原色着色剂是所述含花青素植物物质的含花青素提取物(ACE
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ACPM)，或所述ACE
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ACPM的固体。9.如权利要求1
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8中任一项所述的方法，其中所述pH调节液是碱。10.如权利要求1
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8中任一项所述的方法，所述pH调节液是酸。11.如权利要求8
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9中任一项所述的方法，其中以下至少一项是真的：i.所述第一流体与所述第二流体的相应pH之间的差的绝对值为至少1或至少2或至少3；以及ii.所述第二流体的相应pH与所述基质上表面的表面pH之间的差的绝对值为至少1或至少2或至少3。11.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述pH对所述第一与第二流体之间的混合比的pH:混合比依赖性是定制的pH:混合比依赖性，所述定制的pH:混合比依赖性是根据所述可食用基质或其表面的化学和/或物理性质定制的。12.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中在所述第一与第二流体的所述液滴的所述喷墨之间进行配准，使得所述第二流体的液滴直接沉积到由先前沉积的所述第一流体的液滴形成的墨点的相应位置上。13.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述第二流体与由所述第一流体形成的墨点之间的混合有效地改变了在所述基质表面上由所述第一流体形成的所述墨点的颜色。14.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中在所述第一与第二流体的所述液滴的所述喷墨之间进行配准，使得所述第一流体的液滴直接沉积到先前已经沉积了所述第二流体的液滴的相应位置上。15.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述含花青素植物物质的含花青素提取物(ACE
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ACPM)包含红甘蓝植物物质，或主要包含红甘蓝植物物质。16.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述含花青素植物物质的含花青素提取物(ACE
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ACPM)是所述含花青素植物物质的汁液或汁液浓缩物。17.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中：i.所述多色可食用油墨图像包含第一组墨点和第二组墨点，其颜色分别是第一颜色和第二颜色；ii.所述第一组的每个墨点的原色着色剂是所述第一流体的所述ACE
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ACPM或所述ACE
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ACPM的固体，以及iii.所述第二组的每个墨点的原色着色剂是所述第一流体的所述ACE
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ACPM或所述ACE
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ACPM的固体；iv.所述第一和第二颜色彼此不同。18.如权利要求17所述的方法，其中所述第一颜色是红色并且所述第二颜色选自由蓝紫色、蓝色、蓝绿色和绿色组成的组。19.如权利要求17所述的方法，其中所述第一颜色是红色并且所述第二颜色选自由蓝色、蓝绿色和绿色组成的组。20.如权利要求17所述的方法，其中所述第一颜色是红紫色或紫色并且所述第二颜色选自由蓝色、蓝绿色和绿色组成的组。
21.如权利要求17所述的方法，其中所述第一颜色是红紫色并且所述第二颜色选自由蓝绿色和绿色组成的组。22.如权利要求17
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21中任一项所述的方法，其中所述油墨图像是pH异质的，使得第二颜色的墨滴的pH超过所述第一颜色的墨滴的pH至少1。23.如权利要求17
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21中任一项所述的方法，其中所述油墨图像是pH异质的，使得第二颜色的墨滴的pH超过所述第一颜色的墨滴的pH至少2。24.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中整个步骤(b)发生在持续时间为至多5分钟或至多2分钟或至多1分钟或至多30秒的时间窗口内。25.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中在步骤(b)的所述喷墨开始之前，于其上形成所述油墨图像的所述基质的表面是pH均质的。26.如前述权利要求中任一项所述的方法，执行所述方法以再现所述数字图像的几何特征。27.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述数字图像是黑白或灰度图像，并且进行所述液滴沉积以打印所述黑白或灰度图像的彩色版本。28.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中计算或接收用于打印所述数字图像的多色指令，并且根据以下各项之间的关系进行所述液滴沉积：(i)所述多色指令；(ii)所述第一流体的pH颜色依赖性；以及(iii)pH对所述第一与第二流体之间的混合比的pH:混合比依赖性，将所述第一和第二流体的液滴沉积到可食用基质以在其上打印多色可食用油墨图像。29.如权利要求27所述的方法，其中所述多色指令选自由以最大可能的色彩保真度再现彩色数字图像组成的组；30.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述第一流体的25℃粘度为至少2.5厘泊(cP)和/或所述第二流体的25℃粘度为至少2.5厘泊(cP)。31.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述第二流体包含至少30％重量/重量甘油。32.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述第一流体的25℃粘度为至少2或至少2.5厘泊(cP)和/或所述第一流体的25℃粘度为至多10厘泊(cP)或至多8cP或至多6cP
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例如，在2.5与6cP之间。33.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述第二流体的25℃粘度为至少2或至少2.5厘泊(cP)和/或所述第二流体的25℃粘度为至多10厘泊(cP)或至多8cP或至多6cP
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例如，在2.5与6cP之间。34.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述第二流体是透明的，或者其中所述第一和第二流体的50/50混合物的原色着色剂是所述ACE
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ACPM或所述ACE
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ACPM的所述固体，所述50/50混合物包含50％重量/重量的所述第一流体和50％重量/重量的所述第二流体。35.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述第二流体是透明的，或者其中所述第一和第二流体的30/70混合物的原色着色剂是所述ACE
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ACPM或所述ACE
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ACPM的所述固体，所述30/70混合物包含30％重量/重量的所述第一流体和70％重量/重量的所述第二流体。
36.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述第二流体是碱，并且其水活度为至多0.85或至多0.84或至多0.82或至多0.8或至多0.78或至多0.75。37.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述第一流体和/或所述第二流体缺乏除核黄素或核黄素磷酸盐以外的人工着色剂，或包含至多250ppm或至多150ppm或至多100ppm或至多50ppm或至多25ppm或至多15ppm或至多10ppm或至多5ppm除核黄素或核黄素磷酸盐以外的人工着色剂。38.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述第一流体和/或所述第二流体不含大小超过1微米的颗粒。39.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述可食用基质是起泡饮料。40.如权利要求39所述的方法，其中所述起泡饮料的泡沫包括蛋清/或蚕豆水/或含氮饮料和柠檬汁，和/或所述起泡饮料是鸡尾酒。41.如权利要求39所述的方法，其中泡沫选自由啤酒泡沫、牛奶泡沫和代乳泡沫组成的组。42.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中提供第三流体，所述第三流体是透明的或其原色着色剂是核黄素或核黄素磷酸盐的额外可食用pH调节液。43.如权利要求42所述的方法，其中在步骤b中，将所述第一、第二和第三流体的液滴喷墨至所述可食用基质，使得(i)在所述第一与第二流体的液滴之间存在液滴位置配准；(ii)在所述第一与第三流体的液滴之间存在液滴位置配准；(iii)所述第二和第三流体分别是碱性和酸性的；(iv)在所述第一和第三流体的液滴都沉积的像素位置中，由其形成的相应墨点具有第一颜色；以及(v)在所述第一和第二流体的液滴都沉积的像素位置中，由其形成的相应墨点具有第二颜色。44.如权利要求43所述的方法，其中所述第一和第二颜色分别是红色和蓝色或者分别是红色和蓝绿色或者分别是红色和绿色。45.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述第一流体的原色着色剂是红甘蓝提取物或其固体。46.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述第一流体的原色着色剂是红甘蓝汁或其浓缩物或其固体。47.一种用于喷墨打印的系统，所述系统包括：a.限定目标位置的喷墨打印机；b.分别装载有第一和第二流体的第一和第二流体储器，其中：i.所述第一流体是酸性可食用和水性油墨，其包含植物物质的提取物或所述植物物质的所述提取物的固体，(A)所述植物物质或其所述提取物或其所述提取物的所述固体和(B)所述水性油墨的颜色是pH依赖性的；ii.所述第二流体是可食用pH调节液，其是透明的，或其原色着色剂是核黄素或核黄素磷酸盐；以及c.控制电路，所述控制电路用于控制液滴沉积以将多色可食用图像打印到设置在所述目标位置处的基质上，所述液滴沉积是通过在所述基质上喷墨所述第一和第二流体的液滴，其中所述第一和第二流体的所述液滴的所述喷墨是根据以下的组合控制的：(i)所述第一流体的pH颜色依赖性；和(ii)pH对所述第一与第二流体之间的混合比的pH:混合比依赖
性。48.如权利要求47所述的系统，其中所述第一流体的原色着色剂是植物物质的所述提取物或所述植物物质的所述提取物的固体。49.如权利要求47
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48中任一项所述的系统，其中所述第一流体的原色着色剂选自由以下组成的组：i.含花青素植物物质的含花青素提取物(ACE
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ACPM)，或所述ACE
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ACPM的固体；ii.含甜菜碱植物物质的含甜菜碱提取物，或所述ACE
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ACPM的固体；和iii.它们的组合。50.如权利要求47
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49中任一项所述的系统，其中所述植物物质或其所述提取物或其所述提取物的所述固体的pH依赖性使得对于第一pH值，所述植物物质或其所述提取物或所述提取物的所述固体的颜色是第一植物成分颜色，并且对于第二pH值，所述植物物质或其所述提取物或所述提取物的所述固体的颜色是第二植物成分颜色。51.如权利要求50所述的系统，...
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