一种制备高品质透明大豆磷脂的方法技术

本发明专利技术属于大豆副产品加工领域，公开了一种制备高品质透明大豆磷脂的方法，包括以下步骤：(1)双溶剂体系1：将大豆磷脂用非极性溶剂溶解，然后加入一定量的一元醇水溶液，搅拌，得到混合液1；(2)将混合液1离心除杂，收集上层非极性溶剂清液；(3)双溶剂体系2：在收集的上层非极性溶剂清液中加入一定量的多元醇，搅拌，得到混合溶液2；(4)将混合溶液2离心除杂、除水，收集上层非极性溶剂层清液，回收非极性溶剂，得到透明大豆磷脂。本发明专利技术公开的方法具有工序简单、设备要求低、溶剂可回收再利用等优点，所制备的大豆磷脂透明度极高，流动性好，且未检测出影响大豆磷脂透明度的蛋白、多糖等物质。质。

【技术实现步骤摘要】
一种制备高品质透明大豆磷脂的方法


[0001]本专利技术属于大豆副产品加工领域，特别是磷脂深加工技术，具体涉及一种制备高品质透明大豆磷脂的方法。

技术介绍

[0002]磷脂是油脂精炼过程中的副产物。具体来讲，主要是由大豆毛油精炼加工中水化脱胶的副产物经过进一步加工而得到的。由于植物油是人们日常生活必需品，因而磷脂作为油脂精炼的副产物资源丰富。
[0003]磷脂几乎是所有活细胞的重要组成部分，也是构成神经组织、特别是脑脊髓的主要成分，对细胞的正常代谢及生命过程具有决定作用，在人体中，磷脂可以调节人体正常的新陈代谢。
[0004]科学研究表明，大豆磷脂具有延缓衰老，增强记忆力、促进脂肪代谢，调节血脂，预防冠心病、预防胆结石、抗肿瘤、抗炎症等生理作用；大豆磷脂作为乳化剂可以应用在多种食品中；大豆磷脂具有胶体性质，又是天然的两性物质，同时磷脂能够调节细胞膜的渗透性，可广泛应用于化妆品工业中。
[0005]目前，国内生产的大豆磷脂主要存在透明性差的特点，解决大豆磷脂透明性差的技术难题成为研究重点。专利CN 108003187 A公本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种制备高品质透明大豆磷脂的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)双溶剂体系1：将大豆磷脂用非极性溶剂溶解，然后加入一定量的一元醇水溶液，搅拌，得到混合液1；(2)将混合液1离心，收集上层非极性溶剂清液；(3)双溶剂体系2：在收集的上层非极性溶剂清液中加入一定量的多元醇，搅拌，得到混合溶液2；(4)将混合溶液2离心，收集上层非极性溶剂层清液，回收非极性溶剂，得到透明大豆磷脂。2.根据权利要求1所述的一种制备高品质透明大豆磷脂的方法，其特征在于，步骤(1)中所述的大豆磷脂与非极性溶剂的质量比为1:0.5
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1:20。3.根据权利要求1所述的一种制备高品质透明大豆磷脂的方法，其特征在于，步骤(1)所述一元醇水溶液的体积浓度为50％
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95％。4.根据权利要求1～3任一项所述的一种制备高品质透明大豆磷脂的方法，其特征在于，步骤(1)中非极性溶剂与一元醇水溶液的质量比为1:0.2
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1:1；步骤(1)中非极性溶剂与步骤(3)中多元醇的质量比为1:0.2
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1:1。5.根据权利要求4所述的一种...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨继国，姚向阳，朱东奇，唐语谦，
申请(专利权)人：华南理工大学，
类型：发明
国别省市：