嫩滑炒蛋加工装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种嫩滑炒蛋加工装置，包括工作台，所述工作台上端一侧安装有炒锅，所述工作台上端安装有自动定量上料机构，所述工作台上端安装有辅料添加机构，所述工作台上端安装有自动出料机构。本发明专利技术的有益效果是，此装置可自动将蛋液定量加料并混合均匀，还可自动添加食用油、添加蛋液、炒制、收集，除了需要人工添加原料之外，实现了全自动化，自动化程度较高，降低了工作人员的劳动强度，并且添加蛋液时，蛋液流出的位置较低，可防止食用油溅出，降低安全隐患，通过防护挡门可防止蛋清蛋黄下落，进而可使得蛋清蛋黄在倾斜进料通道上堆积，进而可在防护挡门打开时，使得大量的蛋清蛋黄掉落到混合桶内，进而可提高加料效率。进而可提高加料效率。进而可提高加料效率。

【技术实现步骤摘要】
嫩滑炒蛋加工装置


[0001]本专利技术涉及炒蛋加工设备
，更具体的说，涉及一种嫩滑炒蛋加工装置。

技术介绍

[0002]炒蛋是一种常见的美味食物，并且营养价值比较高，在工业化炒蛋时，往往将大量的鸡蛋搅拌均匀后进行炒制，需要将食用油、蛋液、调料的比例调整好。
[0003]现有技术中，在进行大批量炒蛋时，一般先在适量蛋液内添加适量的调料后混合均匀，然后向炒锅内添加适量的食用油，在将食用油加热后，将蛋液倒入炒锅内，通过行星搅拌机可将其进行搅拌，在炒制完毕后需要将成品取出，然后再次进行炒蛋加工，但是其在使用时存在一些问题，其在炒蛋时大部分都通过人工进行，比如通过人工倒油、通过人工倒蛋液、通过人工将成品取出，不仅工作效率低，劳动强度大，而且炒锅内的油温较高，存在安全隐患，并且在倒入蛋液时，蛋液与油之间的距离较大，在重力的作用下，容易使得油溅起来，存在安全隐患。
[0004]需要说明的是，上述内容属于专利技术人的技术认知范畴，并不必然构成现有技术。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的是为了解决上述问题，设计了一种嫩滑炒蛋加工装置。
[0006]实现上述目的本专利技术的技术方案为，一种嫩滑炒蛋加工装置，包括工作台，所述工作台上端一侧安装有炒锅，所述工作台上端安装有自动定量上料机构，所述工作台上端安装有辅料添加机构，所述工作台上端安装有自动出料机构，所述自动定量上料机构包括位于工作台上方的转动台，转动台下端安装有转动圆筒，转动圆筒下端安装有第一滚动轴承，转动台外侧下端安装有传动齿轮，传动齿轮一侧啮合有单向齿轮，单向齿轮下端安装有伺服电机，伺服电机安装在工作台上表面，第一滚动轴承下端固定安装在工作台上表面，转动台上表面安装有多个计重器，计重器上端安装有混合桶，混合桶内上端安装有搅拌器，工作台上方一侧设有倾斜进料通道，倾斜进料通道通过支撑杆安装在工作台上表面，倾斜进料通道末端安装有防护挡门，混合桶下端一侧安装有出料管，出料管外侧安装有第二滚动轴承，第二滚动轴承外侧安装有L形导料管，L形导料管下端一侧开有出料口，出料管上端一侧开有进出口，进出口处设有L形拦截板，L形拦截板通过复位弹簧与出料管上端连接，L形导料管一端安装有偏心轮，L形导料管一端安装有转动齿轮，工作台上端一侧安装有弧形齿条，弧形齿条位于炒锅一侧，转动齿轮可与弧形齿条啮合，L形导料管一端安装有限位杆，限位杆一侧设有安装在转动台上表面的定位杆，定位杆上端铰接有转动杆，转动杆下方设有安装在限位杆上端的支撑块，所述辅料添加机构包括位于转动台的圆心位置的圆形通孔，圆形通孔内设有安装在工作台上端的储奶箱，储奶箱上端安装有计量泵，计量泵进口端伸到储奶箱内下端，计量泵出口端可伸到混合桶上方，储奶箱上端一侧安装有调料盒，调料盒可自动将多种调料定量添加到混合桶内，炒锅一侧设有安装在工作台上端的储油箱，储油箱一侧安装有导油架，
导油架可将储油箱内的食用油导入炒锅内，所述自动出料机构包括位于炒锅上方的转动架，转动架下端安装有行星搅拌机，转动架上端安装有出料板，炒锅一侧设有安装在工作台上端的倾斜收集通道，倾斜收集通道上安装有多个振动器。
[0007]进一步的，所述搅拌器包括位于混合桶内上端的第三滚动轴承，第三滚动轴承通过支撑柱安装在混合桶内侧，第三滚动轴承内安装有搅拌杆，搅拌杆上安装有多个L形搅拌轴，搅拌杆上端安装有第一伞齿轮，混合桶内上端安装有搅拌电机，搅拌电机旋转端安装有第二伞齿轮，第二伞齿轮和第一伞齿轮啮合。
[0008]进一步的，所述转动架包括位于炒锅上方的圆形盛放板，圆形盛放板两端安装有转动轴，转动轴一端安装有第四滚动轴承，第四滚动轴承通过支撑轴安装在工作台上表面，行星搅拌机安装在圆形盛放板下端，出料板位于圆形盛放板上方，出料板下端通过连接杆与转动轴上端连接，伺服电机旋转端安装有单向轴承，单向轴承外侧安装有第三伞齿轮，第三伞齿轮啮合有第四伞齿轮，第四伞齿轮一侧设有安装在工作台上表面的自锁减速器，第四伞齿轮安装在自锁减速器的动力输入端，自锁减速器的动力输出端安装有第一齿轮，第一齿轮一侧设有第二齿轮，第二齿轮安装在一个转动轴上，第一齿轮和第二齿轮通过传动链条连接。
[0009]进一步的，所述防护挡门包括位于倾斜进料通道末端内侧上方的L形挡板，L形挡板两侧表面安装有升降板，升降板和倾斜进料通道上端通过伸缩弹簧连接，L形挡板下端安装有滑轮，混合桶上方设有梯形台，梯形台通过固定杆安装在混合桶上端。
[0010]进一步的，所述导油架包括固定安装在储油箱一侧的加油箱，储油箱下端一侧安装有出油管，加油箱下端一侧安装有常开式按钮式阀门，常开式按钮式阀门与出油管出口端连接，加油箱下端另一侧安装有常闭式按钮式阀门，炒锅一端开有进料槽，进料槽一侧设有安装在工作台上表面的倾斜导油通道，常闭式按钮式阀门出口端安装有出油通道，出油通道伸到倾斜导油通道处，加油箱一侧设有安装在工作台上端的推动架，推动架可将常开式按钮式阀门和常闭式按钮式阀门按动，加油箱上端安装有排气阀。
[0011]进一步的，所述推动架包括位于常开式按钮式阀门和常闭式按钮式阀门一侧的推动杆，推动杆一侧设有移动台，移动台下端安装有导向轮，工作台上端开有导向槽，导向轮下端伸到导向槽内，移动台和加油箱通过连接弹簧连接，移动台一侧安装有弧形台，转动台上安装有多个延伸杆，延伸杆末端安装有推动轮，延伸杆可对弧形齿条进行避让。
[0012]进一步的，所述工作台上表面一侧安装有抽风机，抽风机出口端安装有导气管，加油箱外侧安装有导热盘管，导热盘管进口端与导气管出口端固定连接，导热盘管出口端与空气净化装置连接。
[0013]进一步的，所述抽风机进口端安装有多通管，多通管的多个进口端安装在炒锅上远离倾斜收集通道的一侧。
[0014]本专利技术的有益效果：通过打蛋器可将蛋品的外壳与蛋清蛋黄分离，并使得蛋清蛋黄通过倾斜进料通道掉落到混合桶内，通过计重器可对蛋清蛋黄进行称重，当达到一定程度后，关闭防护挡门，可将蛋清蛋黄定量上料，通过转动台的转动，可将混合桶转动到计量泵一侧，进而可便于向混合桶内添加调料和牛奶，将牛奶和蛋清蛋黄一起炒制，可使得成品更加嫩滑，口味更佳，通过搅拌器的搅拌可使得混合桶内的蛋液混合均匀，通过导油架可将
食用油导入炒锅中，将油加热后，通过转动台的转动可将混合桶转动到炒锅一侧，在此过程中，通过弧形齿条和转动齿轮的啮合，可带动L形导料管转动，进而可将L形导料管转动到炒锅内下端，可使得出料口与食用油之间的距离较小，进而可防止油溅出，降低了安全隐患，通过行星搅拌机的转动可对蛋液进行炒制，在炒制完毕后，通过转动架的转动，可使得出料板将炒锅内的炒蛋推动到倾斜收集通道内，然后在振动器的作用下，可使得炒蛋向下方滑落，可便于自动将炒蛋收集，此装置可自动将蛋液定量加料并混合均匀，还可自动添加食用油、添加蛋液、炒制、收集，除了需要人工添加原料之外，实现了全自动化，自动化程度较高，降低了工作人员的劳动强度，并且添加蛋液时，蛋液流出的位置较低，可防止食用油溅出，降低安全隐患，还可同时进行多道工序，提高了工作效本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种嫩滑炒蛋加工装置，包括工作台（1），所述工作台（1）上端一侧安装有炒锅（2），其特征在于，所述工作台（1）上端安装有自动定量上料机构，所述工作台（1）上端安装有辅料添加机构，所述工作台（1）上端安装有自动出料机构，所述自动定量上料机构包括位于工作台（1）上方的转动台（3），转动台（3）下端安装有转动圆筒（4），转动圆筒（4）下端安装有第一滚动轴承（5），转动台（3）外侧下端安装有传动齿轮（6），传动齿轮（6）一侧啮合有单向齿轮（7），单向齿轮（7）下端安装有伺服电机（8），伺服电机（8）安装在工作台（1）上表面，第一滚动轴承（5）下端固定安装在工作台（1）上表面，转动台（3）上表面安装有多个计重器（9），计重器（9）上端安装有混合桶（10），混合桶（10）内上端安装有搅拌器（11），工作台（1）上方一侧设有倾斜进料通道（12），倾斜进料通道（12）通过支撑杆（13）安装在工作台（1）上表面，倾斜进料通道（12）末端安装有防护挡门（14），混合桶（10）下端一侧安装有出料管（15），出料管（15）外侧安装有第二滚动轴承（16），第二滚动轴承（16）外侧安装有L形导料管（17），L形导料管（17）下端一侧开有出料口（18），出料管（15）上端一侧开有进出口（19），进出口（19）处设有L形拦截板（20），L形拦截板（20）通过复位弹簧（21）与出料管（15）上端连接，L形导料管（17）一端安装有偏心轮（22），L形导料管（17）一端安装有转动齿轮（23），工作台（1）上端一侧安装有弧形齿条（24），弧形齿条（24）位于炒锅（2）一侧，转动齿轮（23）可与弧形齿条（24）啮合，L形导料管（17）一端安装有限位杆（25），限位杆（25）一侧设有安装在转动台（3）上表面的定位杆（26），定位杆（26）上端铰接有转动杆（27），转动杆（27）下方设有安装在限位杆（25）上端的支撑块（28），所述辅料添加机构包括位于转动台（3）的圆心位置的圆形通孔（29），圆形通孔（29）内设有安装在工作台（1）上端的储奶箱（30），储奶箱（30）上端安装有计量泵（31），计量泵（31）进口端伸到储奶箱（30）内下端，计量泵（31）出口端可伸到混合桶（10）上方，储奶箱（30）上端一侧安装有调料盒（32），调料盒（32）可自动将多种调料定量添加到混合桶（10）内，炒锅（2）一侧设有安装在工作台（1）上端的储油箱（33），储油箱（33）一侧安装有导油架（34），导油架（34）可将储油箱（33）内的食用油导入炒锅（2）内，所述自动出料机构包括位于炒锅（2）上方的转动架（35），转动架（35）下端安装有行星搅拌机（36），转动架（35）上端安装有出料板（37），炒锅（2）一侧设有安装在工作台（1）上端的倾斜收集通道（38），倾斜收集通道（38）上安装有多个振动器（39）。2.根据权利要求1所述的一种嫩滑炒蛋加工装置，其特征在于，所述搅拌器（11）包括位于混合桶（10）内上端的第三滚动轴承（40），第三滚动轴承（40）通过支撑柱（41）安装在混合桶（10）内侧，第三滚动轴承（40）内安装有搅拌杆（42），搅拌杆（42）上安装有多个L形搅拌轴（43），搅拌杆（42）上端安装有第一伞齿轮（44），混合桶（10）内上端安装有搅拌电机（45），搅拌电机（45）旋转端安装有第二伞齿轮（46），第二伞齿轮（46）和第一伞齿轮（44）啮合。3.根据权利要求1所述的一种嫩滑炒蛋加工装置，其特征在于，所述转动架（35）包括...

【专利技术属性】
技术研发人员：姜俊，付博文，王虹艳，
申请(专利权)人：厚德食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：