一种注芯涂层生产线和食品生产线制造技术

本实用新型专利技术涉及一种注芯涂层生产线和食品生产线，涉及注芯涂层食品生产设备领域，注芯涂层生产线包括依次设置并通过输送设备连接的注芯设备、第一涂层设备和第一冷冻设备。食品生产线包括注芯涂层生产线。有益效果是：空心食品在输送设备的带动下依次经过注芯设备、第一涂层设备和第一冷冻设备，进行食品内部注芯、食品外侧形成第一层涂层和第一层涂层冷冻的过程，由此，该食品的内外共有三层，口感更加丰富。第一冷冻设备可使食品外侧第一层涂层迅速凝固，使第一层涂层牢固附着在食品表面。而且第一层涂层还可以遮住注芯时留在食品表面的通孔，使得食品表面更加美观。使得食品表面更加美观。使得食品表面更加美观。

【技术实现步骤摘要】
一种注芯涂层生产线和食品生产线


[0001]本技术涉及注芯涂层食品生产设备领域，具体涉及一种注芯涂层生产线和食品生产线。

技术介绍

[0002]对于内部空心的食品(例如泡芙、注芯面包等)来说，通常只采用单一的手段进行生产，即向空心食品内填注馅料。而填注馅料后，食品表面会留下一个用于注芯的孔洞，美观性差。而且外部的空心食品口感单一，注芯食品只能够品尝到内部馅料这唯一的味道，用户体验较为普通。

技术实现思路

[0003]本技术所要解决的技术问题是如何丰富空心食品的口感。
[0004]本技术解决上述技术问题的技术方案如下：一种注芯涂层生产线，注芯涂层生产线包括依次设置并通过输送设备连接的注芯设备、第一涂层设备和第一冷冻设备。
[0005]本技术的有益效果是：空心食品在输送设备的带动下依次经过注芯设备、第一涂层设备和第一冷冻设备，进行食品内部注芯、食品外侧形成第一层涂层和第一层涂层冷冻的过程，由此，该食品的内外共有三层，口感更加丰富。第一冷冻设备可使食品外侧第一层涂层迅速凝固，使第一层涂层牢固附着在食品表面。而且第一层涂层还可以遮住注芯时留在食品表面的通孔，使得食品表面更加美观。
[0006]在上述技术方案的基础上，本技术还可以做如下改进。
[0007]进一步，注芯涂层生产线还包括第二涂层设备和第二冷冻设备，所述第一冷冻设备、所述第二涂层设备和所述第二冷冻设备通过输送设备依次连接。
[0008]采用上述进一步方案的有益效果是：第二涂层设备用于在第一层涂层外再形成第二层涂层，第二冷冻设备对第二层涂层进行冷冻使之凝固。第一层涂层和第二层涂层可以采用相同或者不同的材料，从而增加涂层的厚度或者丰富涂层的口感。
[0009]进一步，注芯涂层生产线还包括撒料设备，所述撒料设备设置于所述第一涂层设备和所述第一冷冻设备之间，所述第一涂层设备、所述撒料设备和所述第一冷冻设备通过输送设备依次连接。
[0010]采用上述进一步方案的有益效果是：撒料设备向第一层涂层上撒物料，物料附着在还未凝固的第一层涂层上，随后第一冷冻设备将第一层涂层和物料冷冻凝固。第二层涂层加工在物料外侧，可以减缓物料氧化腐败。
[0011]进一步，注芯涂层生产线还包括撒料设备和撒料支路输送设备，所述第一涂层设备、所述撒料设备和所述第一冷冻设备通过所述撒料支路输送设备依次连接。
[0012]采用上述进一步方案的有益效果是：生产过程中，可以根据产品需求灵活切换是否进行撒料，食品从第一涂层设备出来后，可以通过输送设备直接到第一冷冻设备，或者通过撒料支路输送设备上的撒料设备进行撒料后，再被输送到第一冷冻设备。
[0013]进一步，注芯涂层生产线还包括喷油设备，所述喷油设备、所述注芯设备、所述第一涂层设备和所述第一冷冻设备依次连接。
[0014]采用上述进一步方案的有益效果是：喷油设备可对食品表面进行喷油操作。
[0015]进一步，注芯涂层生产线还包括注芯涂层送料设备，所述注芯涂层送料设备分别与所述喷油设备或所述注芯设备连接。
[0016]采用上述进一步方案的有益效果是：空心食品可通过注芯涂层送料设备直接送至注芯设备注芯，或者也可以先送入喷油设备喷油后再注芯。
[0017]进一步，所述注芯设备包括注芯组件、脱模盘、注芯模具和注芯输送设备，所述注芯设备具有注芯工位，所述注芯输送设备与所述注芯模具连接并使其可移动至位于所述注芯工位或离开所述注芯工位，所述注芯组件位于所述注芯工位的上方且可沿竖直方向移动，所述脱模盘固定设置于所述注芯组件和所述注芯工位之间。
[0018]采用上述进一步方案的有益效果是：食品被输送到注芯模具上后，注芯输送设备带动注芯模具移动至注芯工位，注芯组件向下移动直至其注芯针刺入食品，并向食品内注入馅料，随后向上移动，此时脱模盘挡住注芯模具上的食品，避免食品随注芯组件一起移动，从而将食品与注芯组件分离，注芯输送设备再带动注芯模具向后移动。
[0019]进一步，所述注芯设备还包括接料盘，所述注芯模具具有多个模具腔，多个所述模具腔可依次移动至位于所述注芯工位，每个所述模具腔的底面具有漏料孔，所述接料盘固定于所述注芯工位的下方。
[0020]采用上述进一步方案的有益效果是：若有模具腔内没有食品，即模具腔空缺，则注芯组件注入的馅料可通过漏料孔落入下方的接料盘，从而避免模具腔内堆积馅料而影响注芯模具的循环使用。
[0021]进一步，所述注芯组件为沿垂直于所述注芯模具移动方向并排设置的多个。
[0022]采用上述进一步方案的有益效果是：注芯组件设置多个，可增加注芯效率。
[0023]本技术还提供一种食品生产线，包括所述的注芯涂层生产线。
附图说明
[0024]图1为本技术注芯涂层生产线的原理图；
[0025]图2为本技术注芯涂层生产线的结构示意图。
[0026]附图中，各标号所代表的部件列表如下：
[0027]100、注芯涂层生产线；101、喷油设备；102、注芯设备；121、注芯组件；122、脱模盘；123、注芯模具；124、接料盘；103、第一涂层设备；104、撒料设备；105、第一冷冻设备；106、第二涂层设备；107、第二冷冻设备。
具体实施方式
[0028]以下结合附图对本技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本技术，并非用于限定本技术的范围。
[0029]如图1和图2所示，本实施例提供一种注芯涂层生产线，注芯涂层生产线100包括依次设置并通过输送设备连接的注芯设备102、第一涂层设备103和第一冷冻设备105。
[0030]空心食品在输送设备的带动下依次经过注芯设备102、第一涂层设备103和第一冷
冻设备105，进行食品内部注芯、食品外侧形成第一层涂层和第一层涂层冷冻的过程，由此，该食品的内外共有三层，口感更加丰富。第一冷冻设备105可使食品外侧第一层涂层迅速凝固，使第一层涂层牢固附着在食品表面。而且第一层涂层还可以遮住注芯时留在食品表面的通孔，使得食品表面更加美观。
[0031]其中，输送设备可以为传送带或传送链板等可以带动食品移动的设备。
[0032]其中，第一涂层设备103内的馅料可以为融化的巧克力、糖浆或者其他可以作为食品淋面的原料。第一涂层设备103可以采用现有的食品涂层机。
[0033]其中，食品在输送设备的带动下依次经过注芯设备102、第一涂层设备103和第一冷冻设备105，或者，输送设备分为多段，其中一段输送设备连接注芯设备102的出口和第一涂层设备103进口，另一段输送设备连接第一涂层设备103的出口和第一冷冻设备105的进口。
[0034]在上述技术方案的基础上，注芯涂层生产线100还包括第二涂层设备106和第二冷冻设备107，所述第一冷冻设备105、所述第二涂层设备106和所述第二冷冻设备107通过输送设备依次连接。
[0035]第二涂层本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种注芯涂层生产线，其特征在于，注芯涂层生产线(100)包括依次设置并通过输送设备连接的注芯设备(102)、第一涂层设备(103)和第一冷冻设备(105)。2.根据权利要求1所述的一种注芯涂层生产线，其特征在于，注芯涂层生产线(100)还包括第二涂层设备(106)和第二冷冻设备(107)，所述第一冷冻设备(105)、所述第二涂层设备(106)和所述第二冷冻设备(107)通过输送设备依次连接。3.根据权利要求2所述的一种注芯涂层生产线，其特征在于，注芯涂层生产线(100)还包括撒料设备(104)，所述撒料设备(104)设置于所述第一涂层设备(103)和所述第一冷冻设备(105)之间，所述第一涂层设备(103)、所述撒料设备(104)和所述第一冷冻设备(105)通过输送设备依次连接。4.根据权利要求2所述的一种注芯涂层生产线，其特征在于，注芯涂层生产线(100)还包括撒料设备(104)和撒料支路输送设备，所述第一涂层设备(103)、所述撒料设备(104)和所述第一冷冻设备(105)通过所述撒料支路输送设备依次连接。5.根据权利要求1所述的一种注芯涂层生产线，其特征在于，注芯涂层生产线(100)还包括喷油设备(101)，所述喷油设备(101)、所述注芯设备(102)、所述第一涂层设备(103)和所述第一冷冻设备(105)依次连接。6.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：张文海，
申请(专利权)人：山西海玉园食品有限公司，
类型：新型
国别省市：