本公开涉及一种用于制造圆球形制品的旋切制圆组件、旋切制圆机构、以及制圆装置。旋切制圆组件包括：物料挤出元件，其包括位于第一表面的物料入口、位于第二表面的物料出口、以及位于物料入口和物料出口之间的物料通道，物料通道包括呈圆筒形的第一部分和呈圆锥形的第二部分，并且所述第二表面构造成内凹的表面；和旋切元件，其包括旋转臂和分别安装在旋转臂的两个端部的两个旋切刀，每个旋切刀倾斜地固定在旋转臂的两个端部中的相应一个端部上，当组装成旋切制圆组件时，物料挤出元件的第二表面面向旋切元件的旋切刀。根据本公开的旋切制圆组件能够高效和稳定地制出具有完美圆度的圆球形制品，而且特别适用于高粘性物料的制圆。的制圆。的制圆。
【技术实现步骤摘要】
旋切制圆组件、旋切制圆机构、和制圆装置
[0001]本公开总体上涉及食品加工机械的
更特别地，本公开涉及一种用于制造圆球形制品的旋切制圆组件、包括两个或更多个所述旋切制圆组件的旋切制圆机构、以及包括所述旋切制圆机构的制圆装置。
技术介绍
[0002]珍珠奶茶是起源于我国台湾省的一种饮品，其主要由奶茶和珍珠两部分组成。珍珠奶茶中的“珍珠”又称为珍珠粉圆，其为一种外观晶莹剔透、内在营养价值高的休闲食品，与奶茶搭配能够形成独特的美感和口感。
[0003]当前行业内流行的用于制造珍珠奶茶中的珍珠粉圆的制圆方式主要有两种：一种是通过压延、搓条、并切割成粉圆；另一种是使用制丸设备或粉圆制造机通过造粒滚圆的方式来进行。比如，技术专利CN202407031U公开了一种用于珍珠奶茶生产的制丸机，技术专利CN206629974U公开了一种用于珍珠奶茶的珍珠粉圆机，技术专利CN212279748U公开了一种用于珍珠粉圆的生产装置，专利TW M525070U公开了一种改良的粉圆机，等等。
[0004]上述制圆方式以及制圆设备均存在着一些缺陷。比如，上述制圆方式都需要经过二次煮熟工艺，卫生不易管控。另外，上述制圆方式和制圆设备均无法满足强粘性产品的生产需求、无法对强粘性的物料加工成圆等。
技术实现思路
[0005]本公开的目的之一是克服现有技术中的至少一个缺陷。
[0006]在本公开的第一方面，提供了一种用于制造圆球形制品的旋切制圆组件。所述旋切制圆组件可以包括：物料挤出元件，所述物料挤出元件包括位于第一表面的物料入口、位于与所述第一表面相对的第二表面的物料出口、以及位于所述物料入口和所述物料出口之间的物料通道，其中，所述物料通道包括呈圆筒形的第一部分和呈圆锥形的第二部分，并且所述物料挤出元件的第二表面构造成内凹的表面；和旋切元件，所述旋切元件包括旋转臂和分别安装在所述旋转臂的两个端部的两个旋切刀，每个所述旋切刀倾斜地固定在所述旋转臂的两个端部中的相应一个端部上，其中，当组装成所述旋切制圆组件时，所述物料挤出元件的第二表面面向所述旋切元件的旋切刀。
[0007]根据本公开的一个实施例，所述呈圆筒形的第一部分的长度可以小于2mm。
[0008]根据本公开的一个实施例，所述呈圆筒形的第一部分的长度可以小于1mm。
[0009]根据本公开的一个实施例，所述呈圆锥形的第二部分的锥角可以在60
°
至80
°
之间。
[0010]根据本公开的一个实施例，所述旋切刀相对于与所述旋转臂的延伸方向垂直的方向的倾斜角度可以在30
°
至60
°
之间。
[0011]根据本公开的一个实施例，所述旋切刀的所述倾斜角度可以为45
°
。
[0012]根据本公开的一个实施例，所述旋转臂的所述两个端部可以包括适于固定所述旋切刀的斜面，所述两个端部的所述斜面可以构造成彼此平行。
[0013]根据本公开的一个实施例，所述旋切刀可以包括基本呈平板状的本体，所述本体上可以设置有至少一个狭槽，紧固元件能够通过所述狭槽而将所述旋切刀固定在所述旋转臂的斜面上，并且所述紧固元件在紧固之前能够在所述狭槽内滑动以调节所述旋切刀在所述旋转臂的斜面上的固定位置。
[0014]根据本公开的一个实施例，所述物料挤出元件和所述旋切元件被固定在同一支撑结构上，以确保所述物料挤出元件相对于所述旋切元件的旋切刀的精确定位。
[0015]根据本公开的一个实施例，所述旋切元件的旋转臂的中心被固定地安装在旋转轴上，所述旋转轴可转动地安装在所述支撑结构上。
[0016]根据本公开的一个实施例，所述物料挤出元件的第二表面、所述物料挤出元件的物料通道的表面、以及所述旋切元件的旋切刀的表面中的至少一个镀有防粘涂层。
[0017]根据本公开的一个实施例，所述旋切制圆组件还可以包括喷雾机构，所述喷雾机构配置成在操作时至少向所述旋切元件喷洒防粘剂。
[0018]根据本公开的一个实施例，所述旋切制圆组件还可以包括用于驱动所述旋切元件的旋转臂旋转的电机。
[0019]根据本公开的一个实施例，所述旋切制圆组件还可以包括防护板，所述防护板沿着所述旋转臂的延伸方向设置在与所述物料挤出元件相对的一侧。
[0020]在本公开的第二方面，提供了一种旋切制圆机构。所述旋切制圆机构可以包括：基座；和围绕所述基座的外周设置的两个或更多个根据本公开的旋切制圆组件。所述基座可以包括凹陷部，所述凹陷部包括底面和侧面，所述侧面设置有两个或更多个侧向出料口，每个所述侧向出料口与相应的一个旋切制圆组件流体连通，以使得进入所述凹陷部的物料能够经由所述侧向出料口进入所述旋切制圆组件。
[0021]根据本公开的一个实施例，所述旋切制圆机构还可以包括设置于所述基座的顶表面、用于对所述物料进行分流的分流组件，其中，所述分流组件可以包括罩形元件、锥形元件、以及形成于所述罩形元件和锥形元件之间的分流腔，其中，所述分流腔构造成与所述基座的凹陷部的侧向出料口流体连通。
[0022]根据本公开的一个实施例，所述罩形元件的内表面与所述锥形元件的外表面构造成彼此不平行，使得所述分流腔的宽度大体沿着所述物料的流动方向逐渐变窄。
[0023]根据本公开的一个实施例，所述罩形元件可以固定于所述基座的顶表面，而所述锥形元件固定于所述基座的凹陷部中。
[0024]根据本公开的一个实施例，所述锥形元件的顶部被圆化处理，并且所述锥形元件的锥度可以设置在60
°
至80
°
之间。
[0025]根据本公开的一个实施例，所述分流腔的宽度可以设置在10mm至20mm之间。
[0026]根据本公开的一个实施例，所述锥形元件可以由不锈钢材料制成，并且所述锥形元件的外表面可以镀有防粘涂层。
[0027]根据本公开的一个实施例，所述基座的外周可以呈大体多边形的形状，在对应于所述多边形的每条边的位置处分别设置有一个所述旋切制圆组件。
[0028]根据本公开的一个实施例，每个所述旋切制圆组件可以被直接固定在所述基座的
外周的相应位置处。
[0029]根据本公开的一个实施例，每个所述旋切制圆组件可以经由中间连接机构被固定在所述基座的外周的相应位置处。
[0030]根据本公开的一个实施例，所述中间连接机构可以包括两个管段，每个所述管段的第一端可以设置有第一凸缘而第二端可以设置有大体呈圆形的第二凸缘，当组装成所述中间连接机构时，所述两个管段的第二凸缘彼此抵接并且能够被卡箍机构卡扣连接在一起。
[0031]根据本公开的一个实施例，所述卡箍机构可以包括两个半圆形半体，所述两个半圆形半体的一端可枢转地连接而另一端能够经由单个固定元件彼此固定。
[0032]在本公开的第三方面，提供了一种制圆装置。所述制圆装置包括：物料储存模块、物料挤压模块、物料加热模块、和旋切制圆模块，其中，本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用于制造圆球形制品的旋切制圆组件，包括：物料挤出元件，所述物料挤出元件包括位于第一表面的物料入口、位于与所述第一表面相对的第二表面的物料出口、以及位于所述物料入口和所述物料出口之间的物料通道，其中，所述物料通道包括呈圆筒形的第一部分和呈圆锥形的第二部分，并且所述物料挤出元件的第二表面构造成内凹的表面；和旋切元件，所述旋切元件包括旋转臂和分别安装在所述旋转臂的两个端部的两个旋切刀，每个所述旋切刀倾斜地固定在所述旋转臂的两个端部中的相应一个端部上，其中，当组装成所述旋切制圆组件时，所述物料挤出元件的第二表面面向所述旋切元件的旋切刀。2.根据权利要求1所述的旋切制圆组件，其中，所述呈圆筒形的第一部分的长度小于2mm，优选地，所述呈圆筒形的第一部分的长度小于1mm；和/或所述呈圆锥形的第二部分的锥角在60
°
至80
°
之间；和/或所述旋切刀相对于与所述旋转臂的延伸方向垂直的方向的倾斜角度在30
°
至60
°
之间，优选地，所述旋切刀的所述倾斜角度为45
°
。3.根据权利要求1所述的旋转制圆组件，其中，所述旋转臂的所述两个端部包括适于固定所述旋切刀的斜面，所述两个端部的所述斜面构造成彼此平行，优选地，所述旋切刀包括基本呈平板状的本体，所述本体上设置有至少一个狭槽，紧固元件能够通过所述狭槽而将所述旋切刀固定在所述旋转臂的斜面上，并且所述紧固元件在紧固之前能够在所述狭槽内滑动以调节所述旋切刀在所述旋转臂的斜面上的固定位置。4.根据权利要求1所述的旋切制圆组件，其中，所述物料挤出元件和所述旋切元件被固定在同一支撑结构上，以确保所述物料挤出元件相对于所述旋切元件的旋切刀的精确定位，优选地，所述旋切元件的旋转臂的中心被固定地安装在旋转轴上，所述旋转轴可转动地安装在所述支撑结构上。5.根据权利要求1所述的旋切制圆组件，其中，所述物料挤出元件的第二表面、所述物料挤出元件的物料通道的表面、以及所述旋切元件的旋切刀的表面中的至少一个镀有防粘涂层；和/或所述旋切制圆组件还包括喷雾机构，所述喷雾机构配置成在操作时至少向所述旋切元件喷洒防粘剂；和/或所述旋切制圆组件还包括用于驱动所述旋切元件的旋转臂旋转的电机；和/或所述旋切制圆组件还包括防护板，所述防护板沿着所述旋转臂的延伸方向设置在与所述物料挤出元件相对的一侧。6.一种旋切制圆机构，包括：基座；和围绕所述基座的外周设置的两个或更多个根据权利要求1至5中的任意一项所述的旋切制圆组件；其中，所述基座包括凹陷部，所述凹陷部包括底面和侧面，所述侧面设置有两个或更多个侧向出料口...
【专利技术属性】
技术研发人员：肖红明，王德勇，乐志荣，
申请(专利权)人：统一企业中国投资有限公司，
类型：发明
国别省市：
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