一种便于清理的酱油原料曲精混合装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种便于清理的酱油原料曲精混合装置，包括混合槽、物料添加机构和搅拌输送机构，所述搅拌运输机构包括沿所述混合槽长度方向设置在其内的螺旋绞龙，所述混合槽包括上下开口的上槽体和可拆卸连接在所述上槽体下方的下槽底，所述下槽底上端面与所述上槽体下端面之间设有弹性密封层。本实用新型专利技术能够自动对酱油原料进行搅拌混合，提高混合均匀程度，减少人力消耗，且能够将槽底打开清理，降低清理难度，减少物料残留，有效提高清洁效果，保障食品安全。保障食品安全。保障食品安全。

【技术实现步骤摘要】
一种便于清理的酱油原料曲精混合装置


[0001]本技术涉及酱油生产
，具体涉及一种便于清理的酱油原料曲精混合装置。

技术介绍

[0002]酱油是中国汉族各大菜系中传统的调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是以大豆、小麦等原料，经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品。
[0003]在酱油的制曲过程中，需要将蒸煮后的黄豆与面粉、曲精混合，再将混合后的曲料放入曲池中进行培养，传统的酱油制备采用人工混合，由工人手动往黄豆中添加面粉、曲精进行搅拌混合，搅拌速度慢、人力消耗大，曲精不易搅拌均匀，导致后续曲池中不同区域的曲种培养程度不一致，且搅拌槽为一体结构，槽底内残留的原料不易清理，一旦清洁不到位容易使变质的残留物进入到下一批次的混合中，存在较大的食品安全问题。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于：提供一种便于清理的酱油原料曲精混合装置，能够自动对酱油原料进行搅拌混合，提高混合均匀程度，减少人力消耗，且能够将槽底打开清理，降低清理难度，减少物料残留，有效提高清洁效果，保障食品安全。
[0005]为实现上述目的，本技术所采取的技术方案是：一种便于清理的酱油原料曲精混合装置，包括混合槽、物料添加机构和搅拌输送机构，所述搅拌输送机构包括沿所述混合槽长度方向设置在其内的螺旋绞龙，所述混合槽包括上下开口的上槽体和可拆卸连接在所述上槽体下方的下槽底，所述下槽底上端面与所述上槽体下端面之间设有弹性密封层。
[0006]本技术更进一步改进方案是，所述下槽底的一侧与所述上槽体铰接，另一侧通过固定件与上槽体连接。
[0007]本技术更进一步改进方案是，所述固定件包括设置在所述下槽底的活动侧的第一卡条，所述上槽体连接侧设有宽度大于所述第一卡条的第二卡条，所述第二卡条上转动设有若干个锁紧卡块，所述第二卡条与所述第一卡条贴合时所述锁紧卡块通过转动与所述第一卡条卡接。
[0008]本技术更进一步改进方案是，所述第二卡条上间隔设有若干个转孔，所述转孔内转动连接有固定杆，所述固定杆上、位于所述转孔上方设有上下限位块，所述锁紧卡块设置在所述固定杆下端一侧，所述锁紧卡块与所述第二卡条之间的距离与所述第一卡条的厚度相适配，所述第二卡条与所述第一卡条贴合时所述转孔位于所述第一卡条外侧，所述锁紧卡块随所述固定杆转动与所述第一卡条卡接。
[0009]本技术更进一步改进方案是，所述物料添加机构包括依次设置在所述上槽体的上开口上方的豆料添加斗、面粉添加斗和曲精添加斗，所述豆料添加斗、面粉添加斗和曲精添加斗的出料口均设有控制出料流量的调节阀。
[0010]本技术更进一步改进方案是，所述螺旋绞龙为两段，两段所述螺旋绞龙的连接处设有绞龙支撑组件，所述绞龙支撑组件包括卡环和横向设置在所述上槽体上端的支撑板，两段所述螺旋绞龙的轴固定连接且转动设置在所述卡环内，所述支撑板上设有连接孔，所述连接孔内滑动连接有有定位螺杆，所述定位螺杆上、位于所述连接孔上方螺纹连接有定位螺母，所述定位螺杆的下端与所述卡环固定连接。
[0011]本技术更进一步改进方案是，所述混合槽入料端一侧设有带动所述螺旋绞龙旋转的电机。
[0012]本技术更进一步改进方案是，所述上槽体为矩形，所述下槽底的上开口为与所述上槽体对应的矩形，所述下槽底的截面为半圆形。
[0013]本技术的有益效果在于：
[0014]第一、本技术能够自动对酱油原料进行搅拌混合，提高混合均匀程度，减少人力消耗，且能够将槽底打开清理，降低清理难度，减少物料残留，有效提高清洁效果，保障食品安全。
[0015]第二、本技术的下槽底的一侧与所述上槽体铰接，另一侧通过固定件与上槽体连接。清理时只需将固定件拆下即可快速翻转槽底，便于冲洗槽壁，降低清洗难度，可通过将下槽底反转使其口朝下，内部残留的原料在冲洗后会因其重力自然滑落，相较于一体式的混合槽有效减少残留的可能。
[0016]第三、本技术通过锁紧卡块随所述固定杆转动与所述第一卡条卡接，通过转动固定杆可实现其下端的锁紧卡块卡接或脱离第一卡条，实现上槽体与下槽底的固定与分离，固定牢固，搅拌过程中物料不会漏出，拆卸快速，降低设备成本。
[0017]第四、本技术通过设置所述螺旋绞龙为两段，两段所述螺旋绞龙的连接处设有绞龙支撑组件，减少因绞龙过长其中部因重力原因下弯使绞龙轴向不直导致搅拌效率下降、设备寿命缩短的问题。
[0018]第五、本技术的上槽体为矩形，所述下槽底的上开口为与所述上槽体对应的矩形，所述下槽底的截面为半圆形，半圆形槽底能够使得绞龙搅拌时物料与绞龙接触充分，减少搅拌死角，提高混合的均匀程度。
[0019]附图说明：
[0020]图1为本技术的结构俯视示意图。
[0021]图2为本技术的结构侧视剖面示意图。
[0022]图3为本技术的结构侧视剖面局部放大示意图。
[0023]图中，1
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混合槽，2
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物料添加机构，3
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搅拌输送机构，4
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螺旋绞龙，5
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上槽体，6
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下槽底，7
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弹性密封层，8
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固定件，9
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第一卡条，10
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第二卡条，11
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锁紧卡块，13
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固定杆，14
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上下限位块，15
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豆料添加斗，16
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面粉添加斗，17
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曲精添加斗，18
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绞龙支撑组件，19
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卡环，20
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支撑板，21
‑
定位螺杆，22
‑
定位螺母，23
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电机。
[0024]具体实施方式：
[0025]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0026]在本技术的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、
“
顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。
[0027]结合图1~图3可知，一种便于清理的酱油原料曲精混合装置，包括混合槽1、物料添加机构2和搅拌输送机构3，所述搅拌输送机构3包括沿所述混合槽1长度方向设置在其内的螺旋绞龙4，所述混合槽1包括上下开口的上槽体5和可拆卸连接在所述上槽体5下方的下槽底6，所述下槽底6上端面与所述上槽体5下端面之间设有弹性本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种便于清理的酱油原料曲精混合装置，其特征在于：包括混合槽（1）、物料添加机构（2）和搅拌输送机构（3），所述搅拌输送机构（3）包括沿所述混合槽（1）长度方向设置在其内的螺旋绞龙（4），所述混合槽（1）包括上下开口的上槽体（5）和可拆卸连接在所述上槽体（5）下方的下槽底（6），所述下槽底（6）上端面与所述上槽体（5）下端面之间设有弹性密封层（7）。2.根据权利要求1所述的一种便于清理的酱油原料曲精混合装置，其特征在于：所述下槽底（6）的一侧与所述上槽体（5）铰接，另一侧通过固定件（8）与上槽体（5）连接。3.根据权利要求2所述的一种便于清理的酱油原料曲精混合装置，其特征在于：所述固定件（8）包括设置在所述下槽底（6）的活动侧的第一卡条（9），所述上槽体（5）连接侧设有宽度大于所述第一卡条（9）的第二卡条（10），所述第二卡条（10）上转动设有若干个锁紧卡块（11），所述第二卡条（10）与所述第一卡条（9）贴合时所述锁紧卡块（11）通过转动与所述第一卡条（9）卡接。4.根据权利要求3所述的一种便于清理的酱油原料曲精混合装置，其特征在于：所述第二卡条（10）上间隔设有若干个转孔，所述转孔内转动连接有固定杆（13），所述固定杆（13）上、位于所述转孔（12）上方设有上下限位块（14），所述锁紧卡块（11）设置在所述固定杆（13）下端一侧，所述锁紧卡块（11）与所述第二卡条（10）之间的距离与所述第一卡条（9）的厚度相适配，所述第二卡条（10）与所述第一卡...

【专利技术属性】
技术研发人员：王聪，刁守宽，
申请(专利权)人：淮安市万福食品有限公司，
类型：新型
国别省市：