一种具有美白功效的珍珠贝酪氨酸酶抑制肽及其应用制造技术

本发明专利技术涉及一种具有美白功效的珍珠贝酪氨酸酶抑制肽及其应用。该珍珠贝酪氨酸酶抑制肽的序列为：WLL(Trp

【技术实现步骤摘要】
一种具有美白功效的珍珠贝酪氨酸酶抑制肽及其应用


[0001]本专利技术涉及活性肽
，更具体地，涉及一种具有美白功效的珍珠贝酪氨酸酶抑制肽及其应用。

技术介绍

[0002]近年来，基于肽的皮肤美白剂研究备受关注。研究发现，部分天然蛋白的水解物具有美白功能，可抑制酪氨酸酶活性并抑制黑色素生成。Grazia Luisi等发现一些小肽和氨基酸具有抗氧化和酪氨酸酶抑制双重活力，经典抗氧化肽谷胱甘肽(GSH)也被报道具有皮肤美白和抗衰老作用。生物活性肽由多种氨基酸组成，营养价值和功能活性并存，具有性质稳定和安全低敏的优点。食源性美白活性肽兼具抗氧化和美白活性，可口服和外用，比如名称为一种多功能马氏珠母贝源美白肽的制备方法及应用提供了一种具有酪氨酸酶抑制活性的多功能马氏珠母贝源美白肽，但相关研究还较少，因此继续开展相关研究具有重要意义。

技术实现思路

[0003]本专利技术的首要目的是克服上述现有具有酪氨酸酶抑制活性的食源性肽仍然较少的问题，提供一种具有美白功效的珍珠贝酪氨酸酶抑制肽。该珍珠贝酪氨酸酶抑制肽在分子层面、细胞层面和生物层面都具有良好的酪氨酸酶抑制活性，可抑制黑色素的合成，表现出良好的美白活性。
[0004]本专利技术的进一步目的是提供上述珍珠贝酪氨酸酶抑制肽在制备酪氨酸酶抑制剂中的应用。
[0005]本专利技术的进一步目的是提供上述珍珠贝酪氨酸酶抑制肽在制备美白药物中的应用。
[0006]本专利技术的进一步目的是提供上述珍珠贝酪氨酸酶抑制肽在制备功能性食品中的应用。/>[0007]本专利技术的进一步目的是提供上述珍珠贝酪氨酸酶抑制肽在制备化妆品中的应用。
[0008]本专利技术的上述目的通过以下技术方案实现：
[0009]一种具有美白功效的珍珠贝酪氨酸酶抑制肽，所述珍珠贝酪氨酸酶抑制肽的序列为：WLL。
[0010]该珍珠贝酪氨酸酶抑制肽序列为：WLL，即Trp
‑
Leu
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Leu。
[0011]本专利技术的专利技术人从珍珠贝肉(马氏珠母贝)中获得了该特定序列的珍珠贝酪氨酸酶抑制肽，分子量为430.2580Da。经实验发现，该珍珠贝酪氨酸酶抑制肽在分子层面和生物层面都具有良好的酪氨酸酶抑制活性，可抑制黑色素的合成，表现出良好的美白活性。
[0012]上述珍珠贝酪氨酸酶抑制肽在制备酪氨酸酶抑制剂中的应用也在本专利技术的保护范围内。
[0013]优选地，所述珍珠贝酪氨酸酶抑制肽在制备具有酪氨酸酶单酚酶抑制活性和/或
酪氨酸酶二酚酶抑制活性的抑制剂中的应用。
[0014]研究发现，珍珠贝酪氨酸酶抑制肽与酪氨酸酶的氨基酸残基通过氢键、静电相互作用和疏水互相作用结合，可有效抑制酪氨酸酶的活性。
[0015]一方面，珍珠贝酪氨酸酶抑制肽与酪氨酸酶的ASP353、GLU356、LYS376、GLN307形成7个氢键，与酪氨酸酶的活性中心稳定结合，可以抑制酪氨酸酶活力。
[0016]优选地，所述珍珠贝酪氨酸酶抑制肽在制备与酪氨酸酶的氨基酸残基ASP353、GLU356、LYS376、GLN307通过氢键结合的酪氨酸酶抑制剂中的应用。
[0017]另一方面，珍珠贝酪氨酸酶抑制肽与酪氨酸酶形成了6个疏水相互作用，3个静电相互作用。疏水相互作用形成的疏水环境有助于氢键的形成，静电相互作用形成的引力有助于提高氨基酸之间结合的稳定性。
[0018]优选地，所述珍珠贝酪氨酸酶抑制肽在制备与酪氨酸酶的氨基酸残基LYS379、TRP358、TYR311、LYS376通过疏水相互作用结合的酪氨酸酶抑制剂中的应用。
[0019]优选地，所述珍珠贝酪氨酸酶抑制肽在制备与酪氨酸酶的氨基酸残基ASP354、GLU356、ASP357通过静电相互作用结合的酪氨酸酶抑制剂中的应用。
[0020]上述珍珠贝酪氨酸酶抑制肽在制备美白药物中的应用也在本专利技术的保护范围内。
[0021]优选地，所述珍珠贝酪氨酸酶抑制肽在制备抑制黑色素合成的药物中的应用。
[0022]上述珍珠贝酪氨酸酶抑制肽在制备功能性食品中的应用也在本专利技术的保护范围内。
[0023]上述珍珠贝酪氨酸酶抑制肽在制备化妆品中的应用也在本专利技术的保护范围内。
[0024]优选地，所述珍珠贝酪氨酸酶抑制肽在酪氨酸酶抑制剂、美白药物、功能性食品或化妆品中的添加量为0.01～1.00mg/mL。
[0025]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
[0026]该珍珠贝酪氨酸酶抑制肽在分子层面、细胞层面和生物层面都具有良好的酪氨酸酶抑制活性，可抑制黑色素的合成，表现出良好的美白活性。
附图说明
[0027]图1为实施例1的体外酪氨酸酶抑制活性评价结果图。
[0028]图2为珍珠贝酪氨酸酶抑制肽与酪氨酸酶(2y9x)对接的3D和2D可视化图，其中，图2A是珍珠贝酪氨酸酶抑制肽与酪氨酸酶(2y9x)对接的3D可视化图，图2B是珍珠贝酪氨酸酶抑制肽与酪氨酸酶(2y9x)对接的2D可视化图。
[0029]图3为实施例2的体外酪氨酸酶抑制活性结果图。
[0030]图4为实施例3的珍珠贝酪氨酸酶抑制肽对斑马鱼存活率影响的实验结果图。
[0031]图5为实施例3的珍珠贝酪氨酸酶抑制肽对斑马鱼黑色素含量的影响的实验结果图。
[0032]图6为实施例3珍珠贝酪氨酸酶抑制肽对酪氨酸酶活力的影响的实验结果图。
具体实施方式
[0033]为了更清楚、完整的描述本专利技术的技术方案，以下通过具体实施例进一步详细说明本专利技术，应当理解，此处所描述的具体实施例仅用于解释本专利技术，并不用于限定本专利技术，
可以在本专利技术权利限定的范围内进行各种改变。
[0034]各实施例中使用的主要材料与试剂说明如下：
[0035]珍珠贝肉(马氏珠母贝肉)由北海黑珍珠海洋生物科技有限公司(中国广西)提供。中性蛋白酶(10kU/g)购自南宁庞博生物工程有限公司(中国南京)。L
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酪氨酸、L
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多巴、酪氨酸酶(BR，蘑菇，500U/mg，25kU)购自上海源叶生物科技有限公司(中国南京)。Western及IP细胞裂解液、苯甲基磺酰氟(PMSF)购自上海碧云天生物技术有限公司(中国上海)。其他试剂均为分析纯，超纯水为实验室自制。
[0036]实施例1珍珠贝酪氨酸酶抑制肽的制备
[0037]将珍珠贝肉搅碎成肉糜，加超纯水(料液比1:1，w/w)并调整pH为7.25，加入中性蛋白酶(酶底比0.4％，w/w)，50℃下酶解3h，酶解结束后立即在90℃下灭酶15min，冷却室温后在4000r/min下离心15min获得珍珠贝肉酶解液，并保存于
‑
20℃用于进一步分析。
[0038]采用超滤膜(3kDa)按照分子量大小分离珍珠贝肉酶解液，获得分子量≥3kDa和＜3kDa两个组分。分别将珍珠贝肉酶解液、≥3kDa组分和＜3kDa组分作为样液，进行体外酪氨酸本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有美白功效的珍珠贝酪氨酸酶抑制肽，其特征在于，所述珍珠贝酪氨酸酶抑制肽的序列为：WLL。2.权利要求1所述珍珠贝酪氨酸酶抑制肽在制备酪氨酸酶抑制剂中的应用。3.根据权利要求2所述应用，其特征在于，所述珍珠贝酪氨酸酶抑制肽在制备具有酪氨酸酶单酚酶抑制活性和/或酪氨酸酶二酚酶抑制活性的抑制剂中的应用。4.根据权利要求2所述应用，其特征在于，所述珍珠贝酪氨酸酶抑制肽在制备与酪氨酸酶的氨基酸残基ASP353、GLU356、LYS376、GLN307通过氢键结合的酪氨酸酶抑制剂中的应用。5.根据权利要求2所述应用，其特征在于，所述珍珠贝酪氨酸酶抑制肽在制备与酪氨...

【专利技术属性】
技术研发人员：苗建银，黄潘钿，曹庸，
申请(专利权)人：华南农业大学，
类型：发明
国别省市：