一种电烤焗蛋糕的连续性生产线及其生产方法技术

本发明专利技术涉及食品加工设备领域，特别是指一种电烤焗蛋糕的连续性生产线及其生产方法。其中，本发明专利技术的电烤焗蛋糕的连续性生产线包括有输送机、焗制盒、电烤炉、出料输送带、注浆机构和导向轨。工作时，在所述输送机的输送链可驱动下可带动若干所述焗制盒在输送机的机架循环的移动，且循环的移动至所述注浆机构、所述电烤炉和所述出料输送带，过程中带动所述焗制盒的封盖自动地移出焗制盒的盒体外或自动地移回焗制盒的盒体内，以形成焗制盒的各成型槽的自动敞开和自动封闭。最终形成蛋糕浆的输入、蛋糕浆的烤焗和烤焗后的蛋糕的输出的连续性生产方式，此生产方式有利于提高生产效率，并且此方式无需人工操作，可节省大量的生产成本。本。本。

【技术实现步骤摘要】
一种电烤焗蛋糕的连续性生产线及其生产方法


[0001]本专利技术涉及食品加工设备领域，特别是指一种电烤焗蛋糕的连续性生产线及其生产方法。

技术介绍

[0002]传统意义上的烤焗是烹调方法，具体是通过加热使密闭容器中的食物变熟。目前，工业上用于烤焗蛋糕的方式与普通家庭的方式无异，都是通过体量较小的电烤焗蛋糕机加工制作，一般的电烤焗蛋糕机都是仅具有少量的成型槽。操作时，将蛋液、发酵粉和面粉搅拌制成的蛋糕浆注入成型槽内，再将电烤焗蛋糕机的盖板覆盖，之后加热，再将盖板翻起，取出成型槽内烤焗成型的蛋糕即可。此类操作方式对于家庭制作而言，比较方便，对于企业批量性生产而言，无疑较为麻烦，不利生产效率的提升。

技术实现思路

[0003]针对上述
技术介绍
提出的不足，本专利技术提供一种电烤焗蛋糕的连续性生产线及其生产方法。
[0004]本专利技术采用如下技术方案：一种电烤焗蛋糕的连续性生产线，其特征在于，该生产线包括有输送机、焗制盒、电烤炉、出料输送带和导向轨；所述输送机包括机架和连接在所述机架的输送链，且所述输送链上连接若干所述焗制盒，使所述输送链带动所述焗制盒沿所述机架循环的移动；所述焗制盒包括盒体、封盖和弹性机构，盒体内设置若干成型槽，所述成型槽用于填充蛋糕浆，所述封盖连接在所述盒体上滑动，所述弹性机构设置在所述盒体内，并且所述弹性机构形成带动所述封盖向所述盒体外弹性滑动的作用力，所述封盖向所述盒体外滑动后，各所述成型槽敞开，所述封盖向所述盒体内移动后，所述封盖将各所述成型槽封住；所述电烤炉设置在所述机架上，并且所述电烤内部形成高温；所述出料输送带设置在所述机架内，且出料输送带延伸出所述机架外；所述导向轨固定在所述机架的一侧，并且所述导向轨沿所述焗制盒在所述机架移动的轨迹设置，使所述导向轨限制所述封盖无法弹出；其中，所述盒体连接至所述输送链，所述导向轨还设置进料导向段和落料导向段，所述进料导向段位于所述电烤炉的输出口外的侧边，所述落料导向段位于所述出料输送带上的侧边，所述进料导向段和所述落料导向段均具有向所述机架外弯折地输出轨和输入轨，以及连接所述输出轨和所述输入轨的连接轨，使所述焗制盒在移动至所述输出轨时，所述封盖在所弹性机构的弹性作用力下所述沿所述输出轨逐渐弹出，再沿所述连接轨移动，之后沿所述输入轨逐渐克服所述弹性机构的弹性作用力而缩回所述盒体内。
[0005]作为上述生产线的改进，该生产线还包括有注浆机构，所述注浆机构包括有注浆架、浆料桶、排浆管和注浆头，所述注浆架固定在所述机架上，且所述注浆架位于所述电烤
炉的输入口外，所述排浆管上连接至所述浆料桶，所述排浆管下连接若干所述注浆头，当所述焗制盒的所述盒体移动至所注浆架时，各所述注浆头分别对应至各所述成型槽内，以将所述浆料桶内的蛋糕浆从各所述注浆头注入至各所述成型槽内。
[0006]作为上述生产线的改进，该生产线还包括有控制系统，所述进料导向段的所述连接轨上连接行程开关，所述行程开关电连接至所述控制系统的信号输入端；所述排浆管和所述浆料桶之间由电磁阀连接，所述电磁阀电连接至所述控制系统的信号输出端，且所述控制系统接收所述行程开关的信号后控制所述电磁阀启闭。
[0007]作为上述生产线的改进，所述弹性机构包括转轴、卷簧、齿轮和齿条，所述盒体内的一端设置装配槽，所述转轴连接在所述装配槽内轴向固定的转动，且所述转轴上套有所述卷簧，所述卷簧的一端固定至所述转轴，所述卷簧的另一端固定至所述装配槽内的底面；所述转轴的两端均固定所述齿轮，所述封盖朝向所述盒体内的一面的两侧均固定所述齿条，两所述齿条分别和两所述齿轮啮合。
[0008]作为上述生产线的改进，所述盒体内侧壁的两侧在靠近开口位置均设置凹陷的滑槽，且所述盒体一端的端面让位口，所述封盖沿所述让位口插入至所述盒体内，并使所述封盖的两侧均对应嵌入至两所述滑槽内滑动。
[0009]作为上述生产线的改进，所述封盖在朝向所述盒体外的端面连接导向轮，所述导向轮贴合在所述导向轨的表面滑动。
[0010]作为上述生产线的改进，所述机架的两侧均设置所述输送链，所述输送链的链节设置有凸出的销轴；所述盒体的底面两侧均固定连接件，所述连接件的侧面设置两连接孔，且所述盒体两侧的所述连接孔分别对应套在两所述输送链的插销外。
[0011]上述一种电烤焗蛋糕的连续性生产线的生产方法，其特征在于：该生产线包括输送机和由输送机的输送的若干焗制盒，所述焗制盒在所述输送机移动时形成的生产方法包括如下步骤：所述焗制盒移动至导向轨的进料导向段，在逐渐移动至所述进料导向段的连接轨时，焗制盒的封盖在焗制盒的弹性机构的作用力下，向焗制盒的盒体外移动，从而使各焗制盒内的成型槽敞开；所述焗制盒移动至所述进料导向段的所述连接轨时，分别向各所述成型槽内注入蛋糕浆；所述焗制盒移动至所述进料导向段的输入轨时，所述封盖沿所述输入轨逐渐地向所述盒体内移动，以将各所述成型槽封住；所述焗制盒移动至电烤炉内时，所述电烤炉形成的高温对所述焗制盒进行加热，以对各所述成型槽内的蛋糕浆进行烤焗；所述焗制盒移出所述电烤炉，并且移动至所述电烤炉的底部，使所述盒体的开口朝下，在移动至导向轨的落料导向段并逐渐移动至落料导向段的连接轨时，所述封盖在所述弹性机构的作用力下，向所述盒体外移动，从而使各所述成型槽敞开，此时完成烤焗的蛋糕即可落入输送机内下方的出料输送带上，并由所述出料输送带将蛋糕输出至所述输送机外；所述焗制盒移动至所述落料导向段的输入轨时，所述封盖沿该输入轨逐渐地向所述盒体内移动，以将各所述成型槽封住，之后所述焗制盒移动至所述进料导向段。
[0012]作为上述生产方法的改进，所述焗制盒移动至所述进料导向段的所述连接轨时，通过固定在所述电烤炉入口位置的注浆机构分别向各所述成型槽内注入蛋糕浆。
[0013]由上述对本专利技术结构的描述可知，和现有技术相比，本专利技术具有如下优点：本专利技术在所述输送机的驱动下可带动若干所述焗制盒循环的移动，在所述焗制盒移动至所述导向轨的所述进料导向段时，所述封盖自动移出所述盒体外，而是各所述成型槽敞开，以注入蛋糕浆；之后焗制盒自动移动至所述电烤炉烤焗并且所述封盖自动移回所述盒体上，以使蛋糕浆在密封的所述成型槽内烤焗，随着所述焗制盒在所述电烤炉内的移动使蛋糕浆完成烤焗，之后所述焗制盒自动移出电烤炉至所述出料输送带上，并且所述焗制盒在所述落料导向段上使所述封盖再次自动打开，以使烤焗成型的蛋糕落入出料输送带上，最后再次移动至所述进料导向段，如此循环形成蛋糕浆的输入、蛋糕浆的烤焗和烤焗后的蛋糕的输出的连续性生产方式，此生产方式相比于单一的电烤焗蛋糕机内生产的方式而言，有利于提高生产效率。
附图说明
[0014]图1为本专利技术的立体结构示意图。
[0015]图2为图1中A处的放大示意图。
[0016]图3为本专利技术的正面结构示意图。
[0017]图4为图3中B
‑
B方向的剖面结构示意图。
[0018]图5为焗制盒连接至输送链的是立体结构示意图。
[0019]图6为导向轨的立体结本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种电烤焗蛋糕的连续性生产线，其特征在于，该生产线包括有输送机、焗制盒、电烤炉、出料输送带和导向轨；所述输送机包括机架和连接在所述机架的输送链，且所述输送链上连接若干所述焗制盒，使所述输送链带动所述焗制盒沿所述机架循环的移动；所述焗制盒包括盒体、封盖和弹性机构，盒体内设置若干成型槽，所述成型槽用于填充蛋糕浆，所述封盖连接在所述盒体上滑动，所述弹性机构设置在所述盒体内，并且所述弹性机构形成带动所述封盖向所述盒体外弹性滑动的作用力，所述封盖向所述盒体外滑动后，各所述成型槽敞开，所述封盖向所述盒体内移动后，所述封盖将各所述成型槽封住；所述电烤炉设置在所述机架上，并且所述电烤内部形成高温；所述出料输送带设置在所述机架内，且出料输送带延伸出所述机架外；所述导向轨固定在所述机架的一侧，并且所述导向轨沿所述焗制盒在所述机架移动的轨迹设置，使所述导向轨限制所述封盖无法弹出；其中，所述盒体连接至所述输送链，所述导向轨还设置进料导向段和落料导向段，所述进料导向段位于所述电烤炉的输出口外的侧边，所述落料导向段位于所述出料输送带上的侧边，所述进料导向段和所述落料导向段均具有向所述机架外弯折地输出轨和输入轨，以及连接所述输出轨和所述输入轨的连接轨，使所述焗制盒在移动至所述输出轨时，所述封盖在所弹性机构的弹性作用力下所述沿所述输出轨逐渐弹出，再沿所述连接轨移动，之后沿所述输入轨逐渐克服所述弹性机构的弹性作用力而缩回所述盒体内。2.如权利要求1所述的一种电烤焗蛋糕的连续性生产线，其特征在于：该生产线还包括有注浆机构，所述注浆机构包括有注浆架、浆料桶、排浆管和注浆头，所述注浆架固定在所述机架上，且所述注浆架位于所述电烤炉的输入口外，所述排浆管上连接至所述浆料桶，所述排浆管下连接若干所述注浆头，当所述焗制盒的所述盒体移动至所注浆架时，各所述注浆头分别对应至各所述成型槽内，以将所述浆料桶内的蛋糕浆从各所述注浆头注入至各所述成型槽内。3.如权利要求2所述的一种电烤焗蛋糕的连续性生产线，其特征在于：该生产线还包括有控制系统，所述进料导向段的所述连接轨上连接行程开关，所述行程开关电连接至所述控制系统的信号输入端；所述排浆管和所述浆料桶之间由电磁阀连接，所述电磁阀电连接至所述控制系统的信号输出端，且所述控制系统接收所述行程开关的信号后控制所述电磁阀启闭。4.如权利要求1所述的一种电烤焗蛋糕的连续性生产线，其特征在于：所述弹性机构包括转轴、卷簧、齿轮和齿条，所述盒体内的一端设置装配槽，所述转轴连接在所述装配槽内轴向固定的转动，且所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄秋平，
申请(专利权)人：福建省卡尔顿食品有限公司，
类型：发明
国别省市：