一种含去甲二氢愈创木酸的黄花菜保鲜剂及其使用方法技术

本发明专利技术属于果蔬农业技术领域，特别涉及一种含去甲二氢愈创木酸的黄花菜保鲜剂。该保鲜剂成分按质量份数比为：去甲二氢愈创木酸0.01～0.6、助溶剂0.4、水1000。本发明专利技术的黄花菜保鲜剂以去甲二氢愈创木酸(NDGA)为主要成分，具有生理调控的作用，能够延缓黄化衰老，保持采后品质和营养，从而达到黄花菜保鲜的目的，具有降低黄化指数、提高叶绿素含量、降低失重率和降低开散率的效果。本发明专利技术的黄花菜保鲜剂成分对人体健康无害；并且该保鲜剂配置操作简单，无需设备投资，能在生产上大规模使用，具有良好的应用前景。好的应用前景。好的应用前景。

【技术实现步骤摘要】
一种含去甲二氢愈创木酸的黄花菜保鲜剂及其使用方法


[0001]本专利技术属于果蔬农业
，特别涉及一种含去甲二氢愈创木酸的黄花菜保鲜剂及其使用方法。

技术介绍

[0002]黄花菜在我国有广泛种植，主产区分布在江苏、四川、山西、河南、陕西、湖南等省区。在主要产区，盛花期在7月左右，亩产可达1000～2000公斤，采收高峰期正值夏季气温较高和降水充沛时期，新鲜黄花菜采摘后生命活动仍非常旺盛，具有强烈的呼吸作用和蒸腾作用，极易发生花蕾开放和衰老，出现变黄、失水、萎蔫、甚至腐烂等现象，严重影响商品价值。鲜黄花菜采摘后大多是进行干制加工，但由于种植规模的扩大，干制等加工不能够及时进行，黄花菜保鲜是黄花菜采摘后面临的亟需解决的重要问题。
[0003]现有鲜黄花菜采后贮藏保鲜技术主要分为物理、化学两大类，物理类主要有：低温贮藏、气调包装保鲜、低温等离子体保鲜、辐照保鲜和热处理保鲜；化学类主要有植物生长调节剂，如1
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MCP、2，4
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表油菜素内酯、水杨酸等，小分子信号物质，如硫化氢、甲烷等。但物理保鲜技术受到成本高和操作过程相对复杂的限制，而化学保鲜技术容易对黄花菜造成二次污染，保鲜效果也达不到实际要求，存在试剂残留的问题。因此，亟需开发天然、绿色、无公害的新型黄花菜采后品质控制和保鲜技术。
[0004]去甲二氢愈创木酸(nordihydroguaiaretic acid，NDGA)是一种酚类化合物，从天然植物中提取的一种药物成分，它具有抗病毒、微生物感染的作用。例如中国专利技术专利申请No.202110515025.5公开了
‘
一种减轻果顶硬化的梨果实处理方法
’
，是在发病重的果园中将树上幼果浸蘸浓度5％
‑
10％的去甲二氢愈创木酸溶液。该方法可明显减轻梨果顶硬化的发生，提高梨的品质，促进梨的经济价值。但是，将去甲二氢愈创木酸作为有效成分，用于黄花菜的采后保鲜，现有技术中尚未见诸报道。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于提供了一种含去甲二氢愈创木酸的黄花菜保鲜剂及其使用方法。
[0006]本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的：
[0007]一种含去甲二氢愈创木酸的黄花菜保鲜剂，该保鲜剂成分按质量份数比为：去甲二氢愈创木酸0.01～0.6、助溶剂0.4、水1000；
[0008]所述去甲二氢愈创木酸的结构式如式(Ⅰ)所示：
[0009][0010]所述助溶剂选自乙醇、甘油、乙酸。
[0011]一种含去甲二氢愈创木酸的黄花菜保鲜剂的使用方法，该方法包括以下步骤：
[0012]a.将去甲二氢愈创木酸用助溶剂溶解，加入水稀释后充分混合成为稳定的保鲜剂水溶液；
[0013]b.使用上述保鲜剂水溶液浸泡采后、待保鲜的黄花菜，浸泡时间1～30min，捞出晾干。
[0014]去甲二氢愈创木酸作为有效成分在黄花菜保鲜剂中的应用。
[0015]上述应用，具有至少以下应用之一：降低黄化指数、提高叶绿素含量、降低失重率和降低开散率。
[0016]与现有技术相比，本专利技术的有益效果在于：
[0017]在现有技术中(中国专利技术专利申请No.202110515025.5)，NDGA通过降低梨果实的乙烯释放率和减少梨果肉中木质素的含量，从而抑制梨果顶硬化的发生。而NDGA通过减少活性氧生成，维持抗氧化代谢的平衡和植物内源激素的平衡，来减轻黄花菜的衰老、黄化。黄花菜花蕾的结构复杂，由外花瓣、内花瓣、雄蕊、雌蕊、花托构成，采后衰老的进程不一致，而梨果实是一个完整的整体。NDGA用于减轻梨果顶硬化是在采前生长期的处理，因为果实在采前生长旺盛，吸收活力很高，所以在该方法中NDGA浓度高、浸泡时间短。而NDGA用于黄花菜保鲜是采后的处理，黄花菜在采后由于角质层的保护，外源溶液不易渗透，因此借助助溶剂的手段帮助NDGA进入到黄花菜内部。
[0018]本专利技术的黄花菜保鲜剂，以去甲二氢愈创木酸(NDGA)为主要成分，具有生理调控的作用，能够延缓黄化衰老，保持采后品质和营养，从而达到黄花菜保鲜的目的。目前，相关研究表明，脱落酸的作用是引起鲜黄花菜采后衰老、开散的主要原因。NDGA具有抗氧化作用，作为食物添加剂使用，以防止食物腐败。9
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顺式
‑
环氧类胡萝卜素脱氢酶(9
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cis
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epoxycarotenoid dioxygenase,NCED)是脱落酸合成路径中的关键酶，NDGA通过抑制NCED的活性进而延缓脱落酸的合成。
[0019]此外，本专利技术的黄花菜保鲜剂成分对人体健康无害；并且该保鲜剂配置操作简单，无需设备投资，能在生产上大规模使用，具有良好的应用前景。
附图说明
[0020]图1为本专利技术的黄花菜保鲜剂在实施例1中，对黄花菜采后衰老的延缓效果检测中，第1
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1组、第1
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2组及对照组1
‑
1中的黄花菜在贮藏效果图；
[0021]图2为本专利技术的黄花菜保鲜剂在实施例1中，对黄花菜采后黄化的延缓效果检测中，第1
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1组、第1
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2组及对照组1
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1中的黄花菜黄化指数柱形图；
[0022]图3为本专利技术的黄花菜保鲜剂在实施例1中，对黄花菜采后黄化的延缓效果检测中，第1
‑
1组、第1
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2组及对照组1
‑
1中的黄花菜a值柱形图，该a值是色差仪测量得到的数值，表示红绿，+表示偏红，
‑
表示偏绿；
[0023]图4为本专利技术的黄花菜保鲜剂在实施例1中，对黄花菜采后黄化的延缓效果检测中，第1
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1组、第1
‑
2组及对照组1
‑
1中的黄花菜叶绿素含量柱形图；
[0024]图5为本专利技术的黄花菜保鲜剂在实施例1中，对黄花菜采后保鲜效果检测中，第1
‑
1组、第1
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2组及对照组1
‑
1中的黄花菜失重率柱形图；
[0025]图6为本专利技术的黄花菜保鲜剂在实施例1中，对黄花菜采后开散的延缓效果检测中，第1
‑
1组、第1
‑
2组及对照组1
‑
1中的黄花菜开散率柱形图；
[0026]图7为本专利技术的黄花菜保鲜剂在实施例2中，对黄花菜采后衰老的延缓效果检测中，第2
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1组及对照组2
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1中的黄花菜在贮藏效果图；
[0027]图8为本专利技术的黄花菜保鲜剂在实施例2中，对黄花菜采后黄化的延缓效果检测中，第2
‑
1组及对照组2
‑
1中的黄花菜黄化指数柱形图；
[0028]图9为本专利技术的黄花菜保鲜剂在实施例2中，对黄花菜采后黄化的延缓效果检测中，第2
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种含去甲二氢愈创木酸的黄花菜保鲜剂，其特征在于：该保鲜剂成分按质量份数比为：去甲二氢愈创木酸0.01～0.6、助溶剂0.4、水1000；所述去甲二氢愈创木酸的结构式如式(Ⅰ)所示：2.如权利要求1所述的含去甲二氢愈创木酸的黄花菜保鲜剂，其特征在于：所述助溶剂选自乙醇、甘油、乙酸。3.一种如权利要求1所述的含去甲二氢愈创木酸的黄花菜保鲜剂的使用方法，其特征在于：该...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹建康，李可昕，徐冉冉，张超凡，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：