一种真姬菇培养基及其制备方法技术

本发明专利技术涉及真姬菇栽培技术领域，公开了一种真姬菇培养基及其制备方法，本发明专利技术包括木屑25％～26％、竹屑7.5％～8％、玉米芯20％～21％、棉籽壳11.5％～12％，干料的制备，对玉米粒进行粉碎过筛得到玉米粉；对豆粕进行粉碎过筛；对甜菜渣进行粉碎过筛，对米糠、麸皮、大豆皮、营养土和轻质碳酸钙进行混合搅拌；湿料的制备，对木屑进行过筛、堆淋和翻堆发酵；对竹屑进行过筛、堆淋和翻堆发酵；混合搅拌，调整水分和酸碱度，本发明专利技术原材料具有广泛性，制作成本低，能够对真姬菇栽培有促进作用，生产成本降低，出菇产量质量提升，有效解决了真姬菇栽培培养基原材料选择的局限性，原材料成本高，综合成本上升的问题。合成本上升的问题。合成本上升的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种真姬菇培养基及其制备方法


[0001]本专利技术涉及真姬菇栽培
，具体为一种真姬菇培养基及其制备方法。

技术介绍

[0002]真姬菇在工厂化栽培过程中，都是通过配制合理的培养基进行搅拌、装瓶、灭菌和放冷接种，最后培养出菇。
[0003]培养基的理化指标和参数对真姬菇栽培的最终出菇产量影响大，原材料局限以及处理影响栽培成本。因为真姬菇的长栽培周期特性造成在使用处理不当的木屑、竹屑后，发生问题的表现时间很漫长，隐患大，风险高，成本代价大，影响生产效率，并且最终解决问题的速度慢，整个周期延误，产生大量的不良栽培瓶，培养基的优劣会导致栽培质量不稳定的问题，影响真姬菇的产量和生产成本。
[0004]传统的培养基及制备方法对于真姬菇工厂化生产过程中，在对木屑、竹屑的翻堆发酵时，预处理方式影响木屑、竹屑的充分发酵，影响培养基的均匀性，发酵不充分，生产上普遍使用石灰调整酸碱度，并且问题很难被识别。
[0005]同时营养料玉米粉、豆粕粉碎颗粒大，不利于营养吸收转化，填充料甜菜渣颗粒大小影响填充的效果，装瓶紧实度受影响，而导致瓶重均一性差异大。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的在于提供一种真姬菇培养基及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的传统的培养基及制备方法影响培养基的均匀性，发酵不充分、普遍使用石灰调整酸碱度以及瓶重均一性差异大的问题。
[0007]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种真姬菇培养基，包括如下重量份的原料：
[0008][0009]一种真姬菇培养基的制备方法，包括如下步骤：
[0010]S1：干料的制备，对玉米粒进行粉碎过筛得到玉米粉；对豆粕进行粉碎过筛；对甜菜渣进行粉碎过筛，对米糠、麸皮、大豆皮、营养土和轻质碳酸钙进行混合搅拌；
[0011]S2：湿料的制备，对木屑进行过筛、堆淋和翻堆发酵；对竹屑进行过筛、堆淋和翻堆发酵；对玉米芯加水预湿；对棉籽壳加水预湿；
[0012]S3：混合搅拌，将S1中制得的干料进行混合搅拌18
‑
20分钟，然后加入S2中制得的湿料搅拌18
‑
20分钟；
[0013]S4：调整水分和酸碱度，在S3的原料混合搅拌完成后，加入冰水，调节水分和酸碱度，使得原料水分达到65％～66％，酸碱度PH6～7，调整水分和酸碱度过程中，保持搅拌，总搅拌时间控制在90～120分钟。
[0014]优选的，S2中，对木屑竹屑的过筛采用旋转式过筛机，过筛的网格大小为1cm
±
2mm。
[0015]优选的，S1中，豆粕、玉米粒、甜菜渣在进行粉碎时，采用锤片式粉碎机，豆粕、玉米粒粉碎后经过孔径1mm(18目)的筛网，甜菜渣粉碎后经过孔径1cm
±
2mm的筛网。
[0016]优选的，S3中，混合搅拌采用螺旋式搅拌机，根据原料的量选择搅拌机的大小。
[0017]优选的，S2中，木屑每批次来料后摊平建堆，选用五孔喷水带喷淋至湿透，木屑湿透后翻堆建堆发酵，料堆成梯形，堆料量每堆使用量满足15天左右；翻堆时间10～15天一次，移位至下一空位置，上下左右翻堆，每堆按此标准依次轮换翻堆，翻堆6～7次后达到2个月，去除芳香味、油脂味，木屑颜色转深，材质变柔软，使用前控制含水量，雨天或晴天遮盖，使用前保证木屑含水率为70％～72％。
[0018]优选的，所述S2中，竹屑每批次来料后摊平建堆，选用五孔喷水带喷淋至湿透，竹屑湿透后翻堆建堆发酵，料堆成梯形，堆料量每堆使用量满足15天左右；翻堆时间10～15天一次，移位至下一空位置，上下左右翻堆，每堆按此标准依次轮换翻堆，翻堆6～7次后达到2个月，去除芳香味、油脂味，竹屑颜色转深，材质变柔软，使用前控制含水量，雨天或晴天遮盖，使用前保证竹屑含水率为70％～72％。
[0019]优选的，所述营养土包括：硅藻土、腐叶土、蚯蚓粪、泥炭土、椰糠、珍珠岩、河沙、沸石粉、蛭石粉、生物炭。
[0020]优选的，玉米芯、棉籽壳、麸皮、米糠、玉米粉、大豆皮、甜菜渣的原料水分要求为12％～14％。
[0021]优选的，营养土的原料水分要求为23％～25％，豆粕的原料水分要求为12％～15％，轻质碳酸钙的原料水分要求为2％～5％。
[0022]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
[0023]1、本专利技术通过对木屑和竹屑的摊平建堆、喷淋湿透、建堆发酵、翻堆等操作，保证木屑和竹屑的发酵充分，作为培养基的基质，提高培养基营养的充分发挥，保证培养基营养的均匀性，防止使用不当的木屑、竹屑后，使得培养基发生问题的表现时间很漫长，隐患大，风险高，成本代价大，影响生产效率，并且最终解决问题的速度慢，整个周期延误，产生大量的不良栽培瓶，培养基的优劣会导致栽培质量不稳定的问题。
[0024]2、本专利技术通过使用轻质碳酸钙代替原有的石灰进行酸碱度的调节，酸碱调节过程中较为温和，便于发现酸碱调节过程中的问题，及时补充轻质碳酸钙，避免了使用石灰时，培养基升温高，腐蚀性强，容易对培养基中的营养物质造成损害的问题。
[0025]3、本专利技术通过对原料中玉米粉、豆粕等原料颗粒较大的物质进行粉碎细化处理，填充甜菜渣时，同样进行粉碎处理，使得原料之间混合更加均匀，便于原料中营养物质的混合均匀，便于提高培养基的均质性，便于提高装瓶时培养基的均一性，提高产品质量的一致性。
[0026]4、本专利技术原材料具有广泛性，制作成本低，能够对真姬菇栽培有促进作用，生产成本降低，出菇产量质量提升，有效解决了真姬菇栽培培养基原材料选择的局限性，原材料成本高，综合成本上升的问题。
附图说明
[0027]图1为本专利技术一种真姬菇培养基的制备方法的工艺流程图。
具体实施方式
[0028]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0029]实施例一：请参阅图1，本专利技术提供一种技术方案：一种真姬菇培养基，包括如下重量份的原料：
[0030][0031]一种真姬菇培养基的制备方法，包括如下步骤：
[0032]S1：干料的制备，对玉米粒进行粉碎过筛得到玉米粉；对豆粕进行粉碎过筛；对甜菜渣进行粉碎过筛，对米糠、麸皮、大豆皮、营养土和轻质碳酸钙进行混合搅拌；
[0033]S2：湿料的制备，对木屑进行过筛、堆淋和翻堆发酵；对竹屑进行过筛、堆淋和翻堆发酵；对玉米芯加水预湿；对棉籽壳加水预湿；
[0034]S3：混合搅拌，将S1中制得的干料进行混合搅拌18
‑
20分钟，然后加入S2中制得的湿料搅拌18
‑
20分钟；
[0035]S4：调整水分和酸碱度，在S3的原料混合搅拌完成后，加入冰水，调节水分和酸碱度，使得原料水分达到65％～66％，酸碱度PH6～7，调整水分和酸碱度过程中，保持搅拌，总搅拌时间控制在90～120分钟。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种真姬菇培养基，其特征在于：包括如下重量份的原料：2.根据权利要求1所述的一种真姬菇培养基的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：S1：干料的制备，对玉米粒进行粉碎过筛得到玉米粉；对豆粕进行粉碎过筛；对甜菜渣进行粉碎过筛，对米糠、麸皮、大豆皮、营养土和轻质碳酸钙进行混合搅拌；S2：湿料的制备，对木屑进行过筛、堆淋和翻堆发酵；对竹屑进行过筛、堆淋和翻堆发酵；对玉米芯加水预湿；对棉籽壳加水预湿；S3：混合搅拌，将S1中制得的干料进行混合搅拌18
‑
20分钟，然后加入S2中制得的湿料搅拌18
‑
20分钟；S4：调整水分和酸碱度，在S3的原料混合搅拌完成后，加入冰水，调节水分和酸碱度，使得原料水分达到65％～66％，酸碱度PH6～7，调整水分和酸碱度过程中，保持搅拌，总搅拌时间控制在90～120分钟。3.根据权利要求2所述的一种真姬菇培养基的制备方法，其特征在于：S2中，对木屑竹屑的过筛采用旋转式过筛机，过筛的网格大小为1cm
±
2mm。4.根据权利要求2所述的一种真姬菇培养基的制备方法，其特征在于：S1中，豆粕、玉米粒、甜菜渣在进行粉碎时，采用锤片式粉碎机，豆粕、玉米粒粉碎后经过孔径1mm(18目)的筛网，甜菜渣粉碎后经过孔径1cm
±
2mm的筛网。5.根据权利要求2所述的一种真姬菇培养基的制备方法，其特征在于：S3中，混合搅拌采用螺旋式搅拌机，根据原料的量选择搅拌机的大小。6.根据权利要求2所述的一种...

【专利技术属性】
技术研发人员：余清，赵国磊，唐志强，罗亚玲，
申请(专利权)人：重庆市南川华绿生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：