新型蒸柜装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种新型蒸柜装置，它涉及厨房食物加工技术领域。包含柜体、控制器、电热组件与锅炉。所述柜体包含蒸汽通道与多个蒸室，各所述蒸室通过其蒸汽入口与所述蒸汽通道相通；锅炉，所述锅炉的出气口流向所述蒸汽通道；电热组件，其包含若干加热元件，所述若干加热元件根据所述蒸室不同划分组别；切换组件，所述切换组件包括若干挡板及若干行程开关，各挡板以滑动启闭方式一一对应设置在各蒸汽入口处。本实用新型专利技术通过在各个蒸室处对应设置切换组件控制蒸汽的输入与隔绝，实现各个蒸室分开控制，更好的进行蒸煮与节省能源消耗；同时各个蒸室在对应的切换组件控制下，相应的加热元件能立即启停，避免能源浪费，使用灵活性高。使用灵活性高。使用灵活性高。

【技术实现步骤摘要】
新型蒸柜装置


[0001]本技术涉及厨房食物加工
，具体涉及一种新型蒸柜装置。

技术介绍

[0002]蒸柜根据供能端的不同分为电力蒸柜和燃气蒸柜，多用于酒店、部队、学校、工厂等大型食堂，可用于蒸饭、馒头包子等主食，也可用于蒸肉、鸡鸭肉食、海鲜等，蒸柜具有使用简便无需人员看护的特点，且能够实现短时间内快速供热，迅速升温的优点，可以最大程度的保存食材的原有风味。
[0003]现有的蒸柜一般设置有至少两层空间，用来蒸不同的食物，在工作过程中其基本通过一个切换组件控制所有分层内食物的加工蒸汽启停，无法进行不同分层食物的单一控制，这样在蒸食物的过程中造成一定的使用缺陷，同时市面上也存在对分层食物有单一控制的蒸柜，但其结构只能控制相应分层的食物不再进行蒸汽输送过程，其整体设备的电热结构仍在同等功率运行，无法实现对应分层的加热元件关闭或功率降低，造成很大的电力资源浪费。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种，以解决上述
技术介绍
中提出的问题，本技术通过在各个蒸室处对应设置切换组件控制蒸汽的输入与隔绝，实现各个蒸室分开控制，更好的进行蒸煮与节省能源消耗；同时各个蒸室在对应的切换组件控制下，相应的加热元件能立即启停，避免能源浪费，使用灵活性高。
[0005]为实现上述目的，本技术采用以下技术方案：
[0006]新型蒸柜装置，包含柜体、控制器、电热组件与锅炉。所述柜体包含蒸汽通道与多个蒸室，各所述蒸室通过其蒸汽入口与所述蒸汽通道相通；锅炉，所述锅炉的出气口流向所述蒸汽通道；电热组件，其包含若干加热元件，所述若干加热元件根据所述蒸室不同划分组别；切换组件，所述切换组件包括若干挡板及若干行程开关，各挡板以滑动启闭方式一一对应设置在各蒸汽入口处；各行程开关对应于各挡板联动，在某一挡板闭合时输出信号给所述控制器，所述控制器停止该蒸室对应组别的加热元件工作。
[0007]一种实施方式中，所述切换组件还包括贯入所述蒸汽通道的若干操纵杆，各操纵杆的一端为握持部，另一端连接所述挡板。
[0008]一种实施方式中，各蒸汽入口设置于各蒸室的侧部，各操纵杆平行于各挡板设置，且其握持部设置于各蒸室的侧部的前端。
[0009]一种实施方式中，各蒸汽入口的上部设置有用于对蒸汽扰流，使蒸汽向蒸汽入口汇聚的聚气板，所述聚气板的两侧与蒸汽通道之间留有一定间隙。
[0010]一种实施方式中，所述柜体还包括排气汇集腔，各蒸室具有排气口，各蒸室的排气口与所述排气汇集腔相通。
[0011]一种实施方式中，还包括备用控制组件，所述备用控制主机包括选择开关及按钮
开关，所述选择开关对所述按钮开关与所述行程开关建立互锁关系，所述按钮开关对应设置在各组别的加热元件的控制回路中，当所述选择开关使所述按钮开关生效时，所述按钮开关控制各组别的加热元件的启停。
[0012]采用上述技术方案后，本技术与
技术介绍
相比，具有如下优点：
[0013]1、通过在各个蒸室处对应设置切换组件控制蒸汽的输入与隔绝，实现各个蒸室分开控制，更好的进行蒸煮与节省能源消耗；同时各个蒸室在对应的切换组件控制下，相应的加热元件能立即启停，方便根据蒸室的使用数量所对应需要的蒸汽强度进行选择，避免能源浪费，使用灵活性高；
[0014]2、通过将切换组件安装在各个蒸室的侧边，方便操作者快速操作使用，避免了传统方式将该结构安装在底座上需要弯腰操作的弊端；
[0015]3、通过设置聚气板，使得蒸汽在准备进入对应蒸室时，局部气压较强，更好的实现蒸室内快速升温，加快食物蒸煮；
[0016]4、设置有备用控制组件，当切换组件出现故障时，可以通过备用控制组件实现常规的按键控制。
附图说明
[0017]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0018]图1是本技术的外部结构示意图；
[0019]图2是对应图1的内部结构示意图；
[0020]图3是对应图2的右视结构示意图；
[0021]图4为本技术控制电路原理图；
[0022]图5为本技术主电路控制原理图。
[0023]附图标记说明：
[0024]柜体100、蒸汽通道110、蒸室120、蒸汽入口121、聚气板122、支撑板123、通孔124、排气汇集腔125、排气口130、活动组件140、开关门150、伸缩组件160、固定组件170、底座180、选择开关181、按键182、指示灯183；
[0025]控制器200；
[0026]继电器300；
[0027]锅炉400、出气口410、进水管420、排污阀430；
[0028]电热组件500、加热元件510；
[0029]切换组件600、行程开关610、第一磁管611、第二磁管612、挡板620、操纵杆630、握持部640。
具体实施方式
[0030]为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释
本技术，并不用于限定本技术。
[0031]在本技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。
[0032]在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0033]实施例
[0034]参看图1～图3所示，本具体实施方式包含柜体100、控制器200、继电器300、锅炉400、电热组件500及切换组件600。
[0035]所述柜体100用于实现对食物的盛放，所述控制器200通过继电器300控制电热组件500，从而配合锅炉400为柜体100内食物提供蒸汽。
[0036]具体地，所述柜体100包含蒸汽通道110与多个蒸室120，所述锅炉400的出气口410流向所述蒸汽通道110内，所述蒸汽通道110通过各蒸室的蒸汽入口121与各蒸室120相连通，每个蒸本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.新型蒸柜装置，包含柜体、控制器、电热组件与锅炉，其特征在于：所述柜体包含蒸汽通道与多个蒸室，各所述蒸室通过其蒸汽入口与所述蒸汽通道相通；锅炉，所述锅炉的出气口流向所述蒸汽通道；电热组件，其包含若干加热元件，所述若干加热元件根据所述蒸室不同划分组别；切换组件，所述切换组件包括若干挡板及若干行程开关，各挡板以滑动启闭方式一一对应设置在各蒸汽入口处；各行程开关对应于各挡板联动，在某一挡板闭合时输出信号给所述控制器，所述控制器停止该蒸室对应组别的加热元件工作。2.如权利要求1所述的新型蒸柜装置，其特征在于：所述切换组件还包括贯入所述蒸汽通道的若干操纵杆，各操纵杆的一端为握持部，另一端连接所述挡板。3.如权利要求2所述的新型蒸柜装置，其特征在于：各蒸汽入口设置于各...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴鹭辉，
申请(专利权)人：厦门市东方厨业工程有限公司，
类型：新型
国别省市：