一种带有可移动推车的自清洁蒸柜制造技术

本实用新型专利技术公开了一种带有可移动推车的自清洁蒸柜，属于厨业设备技术领域。其技术要点包括柜体，以及设置在柜体前侧的移动推车；所述柜体包括：柜体内腔、蒸汽装置、控制装置、柜门和蒸屉机构；通过在蒸屉壳体内设置有多层的蒸盘，使蒸柜在蒸制食材的时候提高了效率，同时有节约了时间；在蒸盘上固定设置有限位杆和固定柱，避免了蒸盘在移动的过程中掉落等问题。

【技术实现步骤摘要】
一种带有可移动推车的自清洁蒸柜
本技术涉及厨业设备
，具体涉及一种带有可移动推车的自清洁蒸柜。
技术介绍
蒸柜是一种将电能转化为热能，用以将食材蒸煮成熟或对物品消毒的一种大型厨房设备。蒸柜主要是通过加热器加热水，并将水变成高温蒸汽，再将蒸汽引入放置有食品的蒸汽柜中将食品蒸熟。目前，用于放置蒸盘的蒸屉壳体均采用焊接的方式安装，该安装方式不美观，易生锈且不安全，同时大部分的蒸柜无法进行大量的蒸制食材，造成效率低，且浪费大量时间，另外蒸柜是一款用于输送高温蒸汽的蒸汽发生器，其在长期使用过程中，加热管上容易沉积大量水垢，导致加热效率低下，影响蒸柜工作的稳定性。
技术实现思路
（一）解决的技术问题本技术提供了一种带有可移动推车，具有结构简单，能自动清洁，且综合性能优越的自清洁蒸柜，且效率高节省了时间，以解决上述技术问题。（二）技术方案为解决上述技术问题，本技术提供如下技术方案：一种带有可移动推车的自清洁蒸柜，包括柜体，以及设置在柜体前侧的移动推车；所述柜体包括：柜体内腔，设置于所述柜体的内侧，用于盛放需要加热食材的一个蒸汽空间；蒸汽装置，设置于所述柜体的左侧，用于给所述柜体内腔制造以及提供蒸汽热量，从而将所述柜体内腔的食材加热；控制装置，设置于所述柜体的外表面上，用于操作控制蒸汽装置的工作；柜门，与所述柜体固定连接，用于避免造成所述柜体内腔的蒸汽热量流失，同时也可以通过所述柜门观察所述柜体内腔食材加热的情况；蒸屉机构，设置于所述移动推车的上方，用于将蒸屉上的食材运送至所述柜体内进行加工；其中，所述移动推车将摆放在所述蒸屉机构上的食材运送到所述柜体内腔内，关闭铰接好所述柜门后，然后由所述控制装置控制柜体1另一侧的蒸汽装置，最后由所述蒸汽装置对连接着的柜体内腔的食材进行加热。通过采用上述技术方案，在在蒸制食物时，首先将需要蒸制的食物放置在蒸屉机构上，并将其固定后，将移动推车推到蒸柜前，此时蒸屉机构刚好处于柜体内腔内，让后关闭柜门，通过控制装置开启蒸汽装置，使进入蒸汽装置内的水被加热成高温蒸汽，经由蒸汽管路进入柜体内腔内，对柜体内腔内的食物进行加热，当食物加热至熟透后，关闭控制装置，并将柜门开启后，直接将移动推车推离蒸柜。综上，通过设置移动推车，能够实现快速将食物搬离蒸柜，有效的避免搬离时被烫伤的事故发生。优选的，所述蒸汽装置包括第一腔体、第二腔体、水位探针、进水阀、出水阀、蒸汽出口及加热管；所述第一腔体与第二腔体之间通过管道连接；所述水位探针设置在第一腔体内侧；所述加热管设置在第二腔体内侧；所述进水阀设置在第一腔体；所述出水阀设置在第二腔体底部；所述进水阀和出水阀均采用电动球阀。特别的，所述水位探针包括低水位探针和高水位探针；所述水位探针和高水位探针同一平面设置。通过采用上述技术方案，当蒸柜工作时低水位探针与进水阀协同工作，当水位介于低水位探头时，进水口处的电磁球阀开启，使水位上升，直到高水位探针检测到水位后控制装置才开始控制加热管开始工作，有效的防止水位过低进行干烧，使蒸柜稳定运行；当蒸柜工作结束后，蒸汽发生器内仍保持保温，此时水垢仍具有一定的松软度，不易沉积，据此原理操作人员可通过控制装置实现水垢的自动清洗，具体为，在控制装置上按压一键清洗按钮时，电动球阀（出水阀）打开，蒸汽装置内侧的水会从底部流出，当水位降低到低水位探针位置时，控制装置依然控制电动球阀（出水阀）处于开启状态，而电动球阀（进水阀）处于关闭状态，直到水全部放完后，控制装置才控制电动球阀（进水阀）打开进行进水，通过新进的清水对蒸汽装置内进行清洗一段时间，最后再控制电动球阀（出水阀）关闭，蒸汽装置内侧水位开始上升至高水位，此时电动球阀（进水阀）关闭，从而确保蒸汽装置不产生水垢，提高使用寿命，提高加热效率。优选的，所述蒸屉机构包括蒸屉壳体、蒸盘、固定柱和限位杆；所述蒸屉壳体内从上到下固定排列有蒸盘；所述固定柱固定在所述蒸屉壳体和所述蒸盘之间；所述蒸盘上设有限位杆。优选的，所述蒸汽装置包括蒸汽发生器、蒸汽室和进气管道；所述蒸汽室的内侧固定有蒸汽发生器；所述蒸汽发生器上连接有进气管道。优选的，所述移动推车包括车体、推车扶手和万向轮；所述车体上连接有推车扶手；所述万向轮固定连接在车体的下方。优选的，所述柜门采用的是一种可拆卸的玻璃门；所述玻璃门包括外框体、安装在外框体上的外层玻璃以及卡接在外框体内侧且用于与密封圈配合封闭蒸室的内层玻璃，所述外框体内侧设有多个用于调整内层玻璃与外层玻璃距离的卡接位点。通过采用上述技术方案，密封圈在使用一定的时间后，难免会出现一定的损耗，玻璃柜门与其间隙增大，气密性下降，而通过可调整位置的内层玻璃，能够缩小内层玻璃与密封圈的距离，使密封圈能够再次使用，在重新增加气密性的同时还能够增强密封圈的使用寿命，同时通过设置双层玻璃柜门可以及时的看到柜体内腔食物的具体情况方便控制。优选的，所述移动推车上设置有盛水盘，用于收集从蒸屉机构上蒸汽凝结成的水。优选的，所述柜体内腔上设有照明灯，用于提高柜体内腔的光线。通过采用上述技术方案，使蒸柜在运行时，或者在清洁时通过照明灯来提高整个腔体的亮度，这个既可以清楚观察食物发生变化，由可以方便清洁。（三）有益效果与现有技术相比，本技术提供的一种带有可移动推车的自清洁蒸柜，具备以下有益效果：1.通过在蒸屉壳体内设置有多层的蒸盘，使蒸制食材的时候提高了效率，同时有节约了时间；2.在蒸盘上固定设置有限位杆和固定柱，避免了蒸盘在移动的过程中掉落等问题；3.通过设置水位探针，能够实现水垢的自动清洗功能，提高加热效率；4.通过设置照明灯，能够实现对观察蒸柜内侧食物时提供充足的光线，又方便清洁。附图说明图1为本技术的整体结构示意图；图2为本技术的部分结构的示意图。图3为本技术的蒸汽发生器结构示意图具体实施方式为了使本
的人员更好地理解本技术方案，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本技术保护的范围。需要说明，若本技术实施例中有涉及方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后……)，则该方向性指示仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。另外，若本技术实施例中有涉及“第一”、“第二”等的描述，则该“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，各个实施例之间的技本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种带有可移动推车的自清洁蒸柜，包括柜体，以及设置在柜体前侧的移动推车；其特征在于，所述柜体包括：/n柜体内腔，设置于所述柜体的内侧，用于盛放需要加热食材的一个蒸汽空间；/n蒸汽装置，设置于所述柜体的左侧，用于给所述柜体内腔制造以及提供蒸汽热量，从而将所述柜体内腔的食材加热；/n控制装置，设置于所述柜体的外表面上，用于操作控制蒸汽装置的工作；/n柜门，与所述柜体固定连接，用于避免造成所述柜体内腔的蒸汽热量流失，同时通过所述柜门观察所述柜体内腔食材加热的情况；/n蒸屉机构，设置于所述移动推车的上方，用于将蒸屉上的食材运送至所述柜体内进行加工；/n其中，所述移动推车将摆放在所述蒸屉机构上的食材运送到所述柜体内腔内，关闭铰接好所述柜门后，然后由所述控制装置控制柜体另一侧的蒸汽装置，最后由所述蒸汽装置对连接着的柜体内腔的食材进行加热。/n

【技术特征摘要】
1.一种带有可移动推车的自清洁蒸柜，包括柜体，以及设置在柜体前侧的移动推车；其特征在于，所述柜体包括：
柜体内腔，设置于所述柜体的内侧，用于盛放需要加热食材的一个蒸汽空间；
蒸汽装置，设置于所述柜体的左侧，用于给所述柜体内腔制造以及提供蒸汽热量，从而将所述柜体内腔的食材加热；
控制装置，设置于所述柜体的外表面上，用于操作控制蒸汽装置的工作；
柜门，与所述柜体固定连接，用于避免造成所述柜体内腔的蒸汽热量流失，同时通过所述柜门观察所述柜体内腔食材加热的情况；
蒸屉机构，设置于所述移动推车的上方，用于将蒸屉上的食材运送至所述柜体内进行加工；
其中，所述移动推车将摆放在所述蒸屉机构上的食材运送到所述柜体内腔内，关闭铰接好所述柜门后，然后由所述控制装置控制柜体另一侧的蒸汽装置，最后由所述蒸汽装置对连接着的柜体内腔的食材进行加热。


2.根据权利要求1所述的一种带有可移动推车的自清洁蒸柜，其特征在于，所述蒸汽装置包括第一腔体、第二腔体、水位探针、进水阀、出水阀、蒸汽出口及加热管；所述第一腔体与第二腔体之间通过管道连接；所述水位探针设置在第一腔体内侧；所述加热管设置在第二腔体内侧；所述进水阀设置在第一腔体；所述出水阀设置在第二腔体底部；所述进水阀和出水阀均采用电动球阀。


3.根据权利要求2所述的一种带有可移动推车...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴鹭辉，
申请(专利权)人：厦门市东方厨业工程有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35