本实用新型专利技术公开一种改善低温产品蒸煮干燥效果的装置，属于烟熏食品生产技术领域，包括吊挂组件和架体；吊挂组件包括两块支撑架和对支撑架支撑安装的支杆，两支撑架之间连接有三根挂丝；三根挂丝呈三角形分布，支杆处于挂丝形成的三角形区域内；支杆贯穿支撑架，且其端部设有挂接部；架体包括两块立板，立板上开设有对挂接部卡合定位的挂接槽。半成品通过挂丝悬挂、分隔，吊挂组件通过挂接部支撑卡合定位于立板上的挂接槽内，可以保证半成品之间无紧靠、黏连现象，且半成品与挂丝贴合面积极小，半成品干燥、蒸煮过程中，保证半成品良好的熟制效果，烟熏上色效果均匀，确保产品生产质量。通过支杆对两支撑架支撑安装，保证吊挂组件的结构稳定性。结构稳定性。结构稳定性。
【技术实现步骤摘要】
一种改善低温产品蒸煮干燥效果的装置
[0001]本技术属于烟熏食品生产
，具体地说是一种改善低温产品蒸煮干燥效果的装置。
技术介绍
[0002]目前低温产品(肉肠等)多采用挂杆后干燥、蒸煮、烟熏等工序操作，半成品在圆杆上进行挂杆。若是圆杆直径过大，半成品上侧连接位置会紧靠在圆杆位置，半成品与圆杆紧靠位置在干燥、蒸煮、烟熏过程中熟制效果较差。而若是圆杆直径过小，半成品与半成品会存在黏连、紧靠现象；黏连位置在干燥、蒸煮、烟熏过程中同样会出现熟制效果较差。
[0003]圆杆直径过大或过小都会导致产品蒸煮效果差，干燥后色泽不均匀现象。黏连严重的产品后期存放过程常出现出水、胀袋等异常质量问题，产品质量不稳定。
技术实现思路
[0004]为解决上述问题，本技术提供一种改善低温产品蒸煮干燥效果的装置，可以减少产品在干燥、蒸煮、烟熏过程中的紧靠和黏连问题，确保半成品熟制过程中的均匀度，提高产品质量品质。
[0005]本技术是通过下述技术方案来实现的：
[0006]一种改善低温产品蒸煮干燥效果的装置，包括吊挂组件和对所述吊挂组件支撑定位的架体；所述吊挂组件包括两块相对设置的支撑架和对两所述支撑架支撑安装的支杆，两所述支撑架之间连接有三根相互平行的挂丝；三根所述挂丝呈三角形分布，所述支杆处于所述挂丝形成的三角形区域内；所述支杆从内向外贯穿所述支撑架，且其端部设有挂接部；所述架体包括两块相对竖立设置的立板，所述立板上开设有对所述挂接部卡合定位的挂接槽。
[0007]本技术的进一步改进还有，所述支撑架呈三角形板状结构；所述支杆设置于所述支撑架的中心位置，三根所述挂丝分别设置于所述支撑架的三个顶点位置。
[0008]本技术的进一步改进还有，所述支杆呈圆杆结构，其端部的圆周侧面开设有相对的豁口，形成导向杆；所述支撑架上开设有与所述导向杆形状匹配的导向孔；所述导向杆上螺纹旋接有对所述支撑架压紧固定的紧固螺母；所述挂接部设置于所述导向杆外端面。
[0009]本技术的进一步改进还有，所述挂丝的端部设有滑动贯穿所述支撑架的调节柱；所述调节柱上螺纹旋接与所述支撑架外侧面抵接的调节螺母。
[0010]本技术的进一步改进还有，所述调节柱远离所述挂丝的一端设有夹持部。
[0011]本技术的进一步改进还有，所述挂接部呈长方体结构，所述挂接槽上沿倒有圆角。
[0012]从以上技术方案可以看出，本技术的有益效果是：
[0013]半成品通过三根挂丝悬挂、分隔，吊挂组件通过挂接部支撑卡合定位于立板上的
挂接槽内，架体放置于高架车上推进烟熏干燥箱内进行干燥、蒸煮和烟熏；由于挂丝直径很细，且呈三角形布置，可以保证半成品之间无紧靠、黏连现象，且半成品与挂丝贴合面积极小，半成品干燥、蒸煮过程中，保证半成品良好的熟制效果，烟熏上色效果均匀，确保产品生产质量。整体结构简单，通过支杆对两支撑架支撑安装，保证吊挂组件的结构稳定性。
附图说明
[0014]为了更清楚地说明本技术的技术方案，下面将对描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0015]图1为本技术具体实施方式的结构示意图。
[0016]图2为本技术具体实施方式的吊挂组件局部结构示意图。
[0017]图3为本技术具体实施方式的吊挂组件侧视示意图。
[0018]图4为图3中A
‑
A的剖面结构示意图。
[0019]图5为图3中B
‑
B的剖面结构示意图。
[0020]附图中：1、支杆，2、挂丝，3、支撑架，4、挂接部，5、立板，6、挂接槽，7、导向杆，8、紧固螺母，9、调节柱，10、夹持部，11、调节螺母。
具体实施方式
[0021]为使得本技术的目的、特征、优点能够更加的明显和易懂，下面将结合本具体实施例中的附图，对本技术中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，下面所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而非全部的实施例。基于本专利中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利保护的范围。
[0022]如图1所示，本技术公开一种改善低温产品蒸煮干燥效果的装置，包括吊挂组件和对所述吊挂组件支撑定位的架体；所述吊挂组件包括两块相对竖立设置的支撑架3和对两所述支撑架3支撑安装的支杆1，两所述支撑架3之间连接有三根相互平行的挂丝2；三根所述挂丝2呈三角形分布(即不在同一平面上)，所述支杆1处于所述挂丝2形成的三角形区域内；所述支杆1从内向外贯穿所述支撑架3，并在其端部设有挂接部4；所述架体包括两块相对竖立设置的立板5，所述立板5上沿开设有对所述挂接部4卡合定位的挂接槽6。
[0023]在使用时，将半成品悬挂在吊挂组件上，通过三根挂丝2支撑悬挂，吊挂组件通过挂接部4支撑卡合定位于立板5上的挂接槽6内，架体放置于高架车上推进烟熏干燥箱内进行干燥、蒸煮和烟熏；由于挂丝2直径很细，且呈三角形布置，可以保证半成品之间无紧靠、黏连现象，且半成品与挂丝2贴合面积极小，半成品干燥、蒸煮过程中，保证半成品良好的熟制效果，烟熏上色效果均匀，确保产品生产质量。整体结构简单，通过支杆1对两支撑架3支撑安装，保证吊挂组件的结构稳定性。
[0024]如图1
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3所示，所述支撑架3呈等腰三角形板状结构，其中心对称分割线呈竖直状态，且两所述支撑架3呈对应设置；所述支杆1设置于所述支撑架3的中心位置，三根所述挂丝2分别设置于所述支撑架3的三个顶点位置。通过顶部的处于中心对称分割线上的挂丝2对产品进行吊挂，底部两侧的挂丝2对产品进行支撑分隔，有效避免产品相互靠近、黏连，保
证产品生产质量。
[0025]其中，如图1
‑
2所示，支杆1与挂丝2方向一致，且支杆1、挂丝2分别与支撑架3垂直设置，保证吊挂组件结构的稳定性，保证使用的可靠性。
[0026]如图2
‑
5所示，所述支杆1呈圆杆结构，其端部的圆周侧面上开设有相对的平面豁口，从而形成导向杆7，所述导向杆7外周面由成对的圆弧面和成对的平面组成；所述支撑架3上开设有与所述导向杆7形状匹配的导向孔；所述导向杆7远离所述支杆1一端的外周面的圆弧面上设有螺纹，并螺纹旋接有对所述支撑架3与支杆1端部进行压紧固定的紧固螺母8；所述挂接部4设置于所述导向杆7外端面；且支杆1、导向杆7和挂接部4均为同轴心线设置。支撑架3通过其上的导向孔与导向杆7插合，实现支撑架3周向旋转定位，并通过紧固螺母8旋接于导向杆7上，对支撑架3与支杆1端面压合定位(导向杆7截面尺寸小于支杆1端面尺寸)，从而实现支杆1与支撑架3的牢靠、精确安装，且拆装便捷，实用性好。
[0027]如图2
‑
5本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种改善低温产品蒸煮干燥效果的装置，其特征在于，包括吊挂组件和对所述吊挂组件支撑定位的架体；所述吊挂组件包括两块相对设置的支撑架(3)和对两所述支撑架(3)支撑安装的支杆(1)，两所述支撑架(3)之间连接有三根相互平行的挂丝(2)；三根所述挂丝(2)呈三角形分布，所述支杆(1)处于所述挂丝(2)形成的三角形区域内；所述支杆(1)从内向外贯穿所述支撑架(3)，且其端部设有挂接部(4)；所述架体包括两块相对竖立设置的立板(5)，所述立板(5)上开设有对所述挂接部(4)卡合定位的挂接槽(6)。2.根据权利要求1所述的改善低温产品蒸煮干燥效果的装置，其特征在于，所述支撑架(3)呈三角形板状结构；所述支杆(1)设置于所述支撑架(3)的中心位置，三根所述挂丝(2)分别设置于所述支撑架(3)的三个顶点位置。3.根据权利要求1所述的改善低温产品蒸煮干燥效...
【专利技术属性】
技术研发人员：丁国家，马文庆，金维忠，姚宗超，
申请(专利权)人：临沂金锣文瑞食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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