一种海藻发酵粉的微生物发酵生产方法及其应用技术

本发明专利技术公开了一种海藻发酵粉的微生物发酵生产方法及其应用，属于生物技术领域，所生产的海藻发酵粉不经提取可同时抑制淀粉酶、脂肪酶、蔗糖酶活性，并将其应用于体重控制、降血糖等领域，且生产过程中不使用有机溶剂，不产生废渣，无需提取，保存了海藻丰富的营养及功能性物质，实现海藻的全效利用，本发明专利技术使原料中大分子物质，经过微生物转化成为能够被人体肠道直接吸收的小分子成分，产品中多酚类成分显著提高，降解了原料中的农残等有害物质，减少了海藻原料的苦、涩、腥味，产品适口性、冲调性显著提高，从而减少对食物中淀粉、脂肪、糖的消化吸收，能降低能量摄入、降低餐后血糖，对肥胖人群、高血糖人群十分有益。高血糖人群十分有益。高血糖人群十分有益。

【技术实现步骤摘要】
一种海藻发酵粉的微生物发酵生产方法及其应用


[0001]本专利技术涉及生物
，更具体地说，涉及一种海藻发酵粉的微生物发酵生产方法及其应用。

技术介绍

[0002]目前，伴随大众生活水平的提高，导致很多人通过食物摄入了过多的能量，而过多能量的摄入往往是各种危害人类健康疾病产生的重要一个因素。比如肥胖和糖尿病。而一旦得了这些病或为了防止得病，这些人就往往要控制饮食，有着诸多忌口，这将大大降低该类人群的生活质量。
[0003]就减肥或体重控制而言,方法有很多,主要有运动、药物、饮食控制、功能食品调理、针灸等。各种方法都有一定效果，但也都有缺陷，运动很多人不喜欢或无法坚持，药物一般都有副作用，象食物食欲抑制剂主要是作用于大脑中枢神经，长期食用存在安全问题；饮食控制剥夺了许多人对食物美味的享受，如代餐食品因产品、口味单一，长期食用，食用者比较痛苦，难以坚持；对于一些功能食品如单纯的增强或促代谢减肥功能食品往往效果不太明显甚至于一些不法分子会在其中非法添加，针灸对很多人效果也不明显，也不方便。
[0004]造成肥胖最主要的原因是每日摄本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种海藻发酵粉的微生物发酵生产方法及其应用，其特征在于：包括以下步骤：S1、将海藻原料进行清洗，之后通过干燥并研磨成海藻粉；S2、在海藻粉中加入营养液和水，将其搅拌均匀制得海藻发酵原料；S3、将海藻发酵原料装入发酵设备并通过蒸汽对海藻发酵原料和发酵设备进行高压灭菌；S4、将培养好的枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌和嗜热链球菌菌种按比例混合后接入在发酵设备中灭菌冷却后的海藻发酵原料内，并将混合后的原料放入发酵设备中进行三阶段变温法发酵；S5、对发酵后的海藻粉进行干燥，粉碎、过筛、灭菌得到海藻发酵粉；S6、将海藻发酵粉配以其它原辅料，或加入其它各种食物中，在餐前或随餐食用，可抑制淀粉酶、脂肪酶、蔗糖酶的活性。2.根据权利要求1所述的一种海藻发酵粉的微生物发酵生产方法及其应用，其特征在于：所述S1中海藻原料为褐藻或绿藻的一种到多种，其中褐藻类主要选自海带、马尾藻、海黍子、巨藻等，绿藻类主要选自石莼、浒苔、小球藻等，所述S1中海藻原料干燥粉碎后的目数为15
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40目。3.根据权利要求1所述的一种海藻发酵粉的微生物发酵生产方法及其应用，其特征在于：所述S4中的发酵设备包括发酵罐(100)，所述发酵罐(100)上端螺纹连接有密封盖体(200)，所述密封盖体(200)下端固定连接有位于发酵罐(100)内的固定杆(300)，所述固定杆(300)底端设有移动杆(400)，所述固定杆(300)与移动杆(400)之间设有转动机构(500)，所述移动杆(400)中间嵌设有摆动机构(600)，所述移动杆(400)底端设有牵引端球(700)，所述移动杆(400)外端安装有温度传感器(800)，所述温度传感器(800)位于摆动机构(600)与牵引端球(700)之间，所述发酵罐(100)外端固定连接有吸附层(900)，所述吸附层(900)外端吸附有移动贴块(1000)，所述发酵罐(100)左端安装有进汽管(1100)，所述发酵罐(100)右端安装有出汽管(1200)，所述进汽管(1100)和出汽管(1200)外端均安装有控制阀，所述发酵罐(100)内壁安装有压力测试表(1300)。4.根据权利要求3所述的一种海藻发酵粉的微生物发酵生产方法及其应用，其特征在于：所述密封盖体(200)内安装有加热装置，所述密封盖体(200)上端安装有显示...

【专利技术属性】
技术研发人员：廖庆禄，
申请(专利权)人：福州迈健生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：