烹饪组件和烹饪设备制造技术

本实用新型专利技术公开一种烹饪组件和烹饪设备，烹饪组件包括机壳、加热件、水循环件、以及超声模组。机壳设有第一过水孔和第二过水孔，加热件设于机壳，水循环件设于机壳。在将烹饪组件置于盛水器具中进行烹饪处理时，水循环件从第一过水孔或第二过水孔将水抽吸进入机壳内，在机壳内的水经过加热件加热后通过第一过水孔或第二过水孔排出，水循环件如此循环往复将盛水器具中的水不断抽吸进入机壳内进行加热，可快速对盛水器具中的水实现加热，同时超声模组在超声的过程中也促进水流的传质，加速水流的混合搅拌效果，降低盛水器具中水的温度梯度，使食物受热均匀，加速食物快速变熟，同时减小食物生熟梯度，解决消费者需要长时间低温烹饪食物的顾虑。食物的顾虑。食物的顾虑。

【技术实现步骤摘要】
烹饪组件和烹饪设备


[0001]本技术涉及家用电器
，特别涉及一种烹饪组件及应用该烹饪组件的烹饪设备。

技术介绍

[0002]低温真空烹饪是将食物用抽真空的办法包装，或保鲜膜密实包装，然后放入如65℃左右的水浴中进行恒温烹饪，因此，低温真空烹饪能够最大程度地保留食物的原味和香料的香味，与蒸、煮等烹饪方式相比，更能保留食物的维他命等营养成分，并且能够保留食物原有的颜色，同时减少食盐和油的使用，提高了用户的口感。另外，低温真空烹饪能够保证每次烹饪的结果都是一样的，而且经过低温真空烹饪的食物可以再次冰冻或冷藏，当需要的时候再进行加热，可以最大程度的使厨房进行提前准备，并且能够节约能源，降低厨房的油烟污染。此外，不同的食物可以通过单独包装同时进行烹饪，操作简单并能达到理想的效果。
[0003]低温真空烹饪的低温慢烹的方式，使得整个烹饪过程花费时间较长，但其烹饪食材的口感以及食物营养的保留相比于传统的烹饪方式具有优势。近年逐渐为年轻、健身人群所追捧。但是，人们在进行着高节奏的社会生活时，无法兼顾采用较长时间的低温真空烹饪方式。
[0004]上述内容仅用于辅助理解本申请的技术方案，并不代表承认上述内容是现有技术。

技术实现思路

[0005]本技术的主要目的是提供一种烹饪组件，旨在缩短低温烹饪方式的时间，加快食物变熟。
[0006]为实现上述目的，本技术提出的一种烹饪组件，包括：
[0007]机壳，所述机壳设有第一过水孔和第二过水孔；
[0008]加热件，所述加热件设于所述机壳内；
[0009]水循环件，所述水循环件设于所述机壳内，所述水循环件用以将水抽入所述机壳，使得水通过所述加热件后排出；以及
[0010]超声模组，所述超声模组设于所述机壳。
[0011]可选地，所述超声模组包括压电陶瓷件和超声辐射件，所述超声辐射件设于所述机壳的外围，所述超声辐射件连接于所述压电陶瓷件。
[0012]可选地，所述超声辐射件形成为辐射壳体，所述辐射壳体环绕设置于所述机壳的外围，所述压电陶瓷件环绕设于所述辐射壳体的内腔壁。
[0013]可选地，所述烹饪组件还包括控制模组，所述控制模组设于所述机壳内，所述控制模组电性连接于所述超声模组、加热件、以及水循环件。
[0014]可选地，所述机壳包括至少两个组合套筒，至少两个所述组合套筒对接形成安装
套筒；
[0015]所述压电陶瓷件电性连接于所述控制模组。
[0016]可选地，一所述组合套筒内设置所述控制模组，另一所述组合套筒内设置所述加热件与所述水循环件，两所述组合套筒可拆卸地连接于所述超声模组；
[0017]或，所述组合套筒为金属材质；
[0018]或，至少两个所述组合套筒中的至少一个为金属材质，至少一个为非金属材质；
[0019]或，所述第一过水孔与所述第二过水孔沿着所述安装套筒的轴向方向间隔布置；
[0020]或，所述机壳还设置显示屏，所述显示屏电性连接于所述控制模组。
[0021]可选地，所述第一过水孔为多个，多个所述第一过水孔沿所述机壳的周向间隔布置；
[0022]所述第二过水孔为多个，多个所述第二过水孔沿所述机壳的周向间隔布置。
[0023]可选地，所述水循环件包括：
[0024]搅拌器，所述搅拌器设置于所述机壳内；和
[0025]浆叶，所述浆叶连接于所述搅拌器，所述浆叶设于所述第一过水孔与所述第二过水孔之间的过水通道内，所述加热件至少部分结构位于所述过水通道内。
[0026]可选地，所述搅拌器包括：
[0027]电机，所述电机远离所述第一过水孔与所述第二过水孔设置；和
[0028]传动轴，所述传动轴的一端连接所述电机，另一端连接所述浆叶；
[0029]所述第一过水孔沿所述传动轴背离所述电机的一端设置，所述第一过水孔与所述第二过水孔设置于所述浆叶的两侧。
[0030]可选地，所述加热件环绕于所述传动轴的外围设置；
[0031]和/或，所述加热件呈螺旋状围设于所述传动轴的外围；
[0032]和/或，所述电机朝向所述第一过水孔与所述第二过水孔的一侧设有隔水层；
[0033]和/或，所述浆叶对应的所述机壳开设有第三过水孔；
[0034]和/或，所述第二过水孔设于所述加热件的加热路径内。
[0035]本技术还提出的一种烹饪设备，所述烹饪设备包括盛水器具和烹饪组件；
[0036]或，所述烹饪设备设有安装所述烹饪组件的安装位。
[0037]本技术技术方案通过在烹饪组件的机壳设置第一过水孔和第二过水孔，在机壳内设置加热件和水循环件，以及将超声模组设于机壳，在将烹饪组件置于盛水器具中进行烹饪处理时，使得通过水循环件从第一过水孔或第二过水孔将水抽吸进入机壳内，在机壳内的水经过加热件加热后通过第一过水孔或第二过水孔排出，水循环件如此循环往复将盛水器具中的水不断抽吸进入机壳内进行加热，可快速对盛水器具中的水实现加热，缩短加热时间，同时水循环件在抽吸水的过程中也促进水流的流动，加速水流的混合搅拌效果，使得各处的水混合均匀，降低盛水器具中水的温度梯度，一方面加速水温快速上升，另一方面使食物受热均匀，加速食物快速变熟，进一步地，超声模组的超声振动传递至水中，超声振动加速水的传质，进一步起到水的混合作用，同时，超声振动加速食材内物质交换、运动，从而起到快速入味、减小生/熟梯度的功效。使得短时间内得到生熟适当，口味俱佳的食物，解决消费者需要长时间低温烹饪食物的顾虑。
附图说明
[0038]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。
[0039]图1为本技术一种烹饪设备一实施例的结构示意图；
[0040]图2为本技术一种烹饪组件一实施例的结构示意图；
[0041]图3为图2中烹饪组件的分解结构示意图；
[0042]图4为图2中的烹饪组件的截面示意图；
[0043]图5为图4中的A处的截面示意图。
[0044]附图标号说明：
[0045]标号名称标号名称100烹饪组件50水循环件10机壳51搅拌器11第一过水孔511电机13第二过水孔513传动轴15第三过水孔53浆叶17安装套筒70超声模组171组合套筒71压电陶瓷件20显示屏73超声辐射件
[0046]本技术目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。
具体实施方式
[0047]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术的一部分实施例，而不是全部的实施例本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪组件，其特征在于，所述烹饪组件包括：机壳，所述机壳设有第一过水孔和第二过水孔；加热件，所述加热件设于所述机壳内；水循环件，所述水循环件设于所述机壳内，所述水循环件用以将水抽入所述机壳，使得水通过所述加热件后排出；以及超声模组，所述超声模组设于所述机壳。2.如权利要求1所述的烹饪组件，其特征在于，所述超声模组包括压电陶瓷件和超声辐射件，所述超声辐射件设于所述机壳的外围，所述超声辐射件连接于所述压电陶瓷件。3.如权利要求2所述的烹饪组件，其特征在于，所述超声辐射件形成为辐射壳体，所述辐射壳体环绕设置于所述机壳的外围，所述压电陶瓷件环绕设于所述辐射壳体的内腔壁。4.如权利要求3所述的烹饪组件，其特征在于，所述烹饪组件还包括控制模组，所述控制模组设于所述机壳内，所述控制模组电性连接于所述超声模组、加热件、以及水循环件。5.如权利要求4所述的烹饪组件，其特征在于，所述机壳包括至少两个组合套筒，至少两个所述组合套筒对接形成安装套筒；所述压电陶瓷件电性连接于所述控制模组。6.如权利要求5所述的烹饪组件，其特征在于，一所述组合套筒内设置所述控制模组，另一所述组合套筒内设置所述加热件与所述水循环件，两所述组合套筒可拆卸地连接于所述超声模组；或，所述组合套筒为金属材质；或，至少两个所述组合套筒中的至少一个为金属材质，至少一个为非金属材质；或，所述第一过水孔与所述第二过水孔沿着所述安装套筒的轴向方向间隔布置；或，所述机...

【专利技术属性】
技术研发人员：安楠楠，陈飞帆，
申请(专利权)人：广东美的生活电器制造有限公司，
类型：新型
国别省市：