本实用新型专利技术涉及动物屠宰设备技术领域，尤其涉及一种猪肉中段脊柱分割装置，所述架体上方设有带式输送装置，沿其输送方向依次布置用于分离脊柱与肋骨的第一切割装置和第二切割装置，所述第一切割装置的切割部的朝向被设置为与猪肉中段的肋骨切割面呈第一预设角度，所述第二切割装置的切割部的朝向被设置为与所述带式输送装置的输送带表面呈第二预设角度。该装置可以有效避免猪肉中段切割过程中分离脊柱和肋骨时损伤3号肉的情形，并可将猪肉中段的肋骨与脊柱准确地分离，提高了切割所得产品的一致性，进一步满足了市场需求；降低了猪肉中段切割过程中人工参与度，减轻了操作人员的劳动强度。的劳动强度。的劳动强度。
【技术实现步骤摘要】
一种猪肉中段脊柱分割装置
[0001]本技术涉及动物屠宰设备
，尤其涉及一种猪肉中段脊柱分割装置。
技术介绍
[0002]在饮食行业中，猪肉的中段肉较为重要，好吃的食材几乎都在中段上，譬如排骨、里脊、五花肉等，其中五花肉一直是代表性中菜的最佳主角，龙骨是煲汤好料，而大排上的里脊肉也叫3号肉，解剖学称其为背最长肌，畜牧业称其为眼肌，在中段分割操作中3号肉是不能被损伤的，因此猪肉中段的分割较为重要。猪肉中段切割所得的全品项包括脊膘皮、脊膘、脊骨、大排肌肉、普通肋排、大五花、胸软骨，其中大排肌肉也叫三号肉。
[0003]目前市面上猪肉中段的分割作业几乎全部是人工操作，人工先将中段脊骨锯断，锯断之后人工将肋骨和脊柱骨沿着切割缝隙进行手动分离，锯开肋骨的操作关系到3号肉的切割，因此锯开肋骨的操作岗属于切割流程中的关键工序，即使有较为明确的作业工艺文件，但由于切割过程切割位置难以确定，不同的操作人员切割标准存在一定的差异，在分离脊柱和肋骨时极易损伤3号肉，每天大量繁重重复的人工切割作业难免对猪肉中段的切割质量存在较大的影响，切割所得的产品的一致性差质量参差不齐，难以满足市场需求，而且人工切割的方式整个切割过程中人员参与度高，操作人员的劳动强度也较大。
[0004]基于此，如何提供一种猪肉中段脊柱分割装置以准确无误地将肋骨与脊柱分离，并提升切割所得产品的一致性，是本领域技术人员亟需解决的技术问题。
技术实现思路
[0005]为解决上述技术问题，本技术提供了一种猪肉中段脊柱分割装置。
[0006]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
[0007]一种猪肉中段脊柱分割装置，包括架体，所述架体上方设有带式输送装置，沿其输送方向依次布置用于分离脊柱与肋骨的第一切割装置和第二切割装置，所述第一切割装置的切割部一的朝向被设置为与猪肉中段的肋骨切割面呈第一预设角度，并且第一预设角度大于或等于0
°
且小于5
°
，所述第二切割装置的切割部二的朝向被设置为与所述带式输送装置的输送带表面呈第二预设角度，并且第二预设角度大于或等于90
°
且小于95
°
。
[0008]优选的，所述第一预设角度为0
°
。
[0009]优选的，所述第二预设角度为90
°
。
[0010]优选的，所述切割部一和切割部二为刀具或圆盘锯。
[0011]优选的，所述第一切割装置以悬吊方式布置在所述架体上，并且其与所述架体活动连接。
[0012]优选的，所述带式输送装置的一侧布置有用于调整猪肉中段在带式输送装置上的位置的护板。用于防止待加工猪肉中段脱落或位置有所偏移。
[0013]优选的，所述第二切割装置的左侧布置有随动部，所述随动部的下方设有压紧部。
[0014]优选的，所述压紧部为气动压爪。
[0015]相对于现有技术而言，本技术的技术效果为：
[0016]通过在架体上方设有带式输送装置，沿其输送方向依次布置用于分离脊柱与肋骨的第一切割装置和第二切割装置，第一切割装置的切割部一的朝向被设置为与猪肉中段的肋骨切割面呈第一预设角度，并且第一预设角度大于或等于0
°
且小于5
°
，以便将肋骨锯断，进而实现猪肉中段脊柱与肋骨的分离；第二切割装置的切割部二的朝向被设置为与所述带式输送装置的输送带表面呈第二预设角度，并且第二预设角度大于或等于90
°
且小于95
°
，使得连接脊柱与肋骨的皮肉分开，最后得到两部分猪肉产品，即得到以下脊柱和中方。基于此，该装置可以有效避免猪肉中段切割过程中分离脊柱和肋骨时损伤3号肉的情形，并可将猪肉中段的肋骨与脊柱准确地分离，提高了切割所得产品的一致性，进一步满足了市场需求；降低了猪肉中段切割过程中人工参与度，减轻了操作人员的劳动强度。
附图说明
[0017]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0018]图1为本技术结构示意图。
具体实施方式
[0019]本说明书中使用的技术术语或者科学术语应当为所属领域技术人员理解的通常意义：本说明书中使用的“第一”、“第二”以及类似词语并不表示任何顺序、数量或者重要性，而只是用来区分不同的组成部分；“连接”或者“连通”等类似的词语并非限定于物理的或者机械的连接，而是可以包括各种形式的连接，不管是直接的还是间接的；“上”、“下”、“左”、“右”、“前”、“后”、“远”、“近”等仅用于表示相对位置关系，当被描述对象的绝对位置改变后，则该相对位置关系也可能相应地改变；此外，在本说明书的描述中，除非另有说明，“多个”、“若干”的含义是两个或两个以上。
[0020]术语“白条”：白条猪肉是指仅去除内脏、头、脚等部位后没有经过其他任何加工的猪肉。
[0021]术语“中段”：是指在猪肉分割作业中，将白条劈半后，对每一半沿着特定位置一分为三，其中所得的中间部分被称为中段。
[0022]术语“3号肉”：即大排肌肉，简称3号肉，具体是指在脊椎骨下约4
‑
6cm 肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉。
[0023]一种猪肉中段脊柱分割装置，包括架体1，架体1上方设有带式输送装置2，沿其输送方向依次布置用于分离脊柱与肋骨的第一切割装置3和第二切割装置 4，第一切割装置3的切割部一31的朝向被设置为与猪肉中段的肋骨切割面呈第一预设角度，并且第一预设角度大于或等于0
°
且小于5
°
，第二切割装置4的切割部二41的朝向被设置为与带式输送装置2的输送带表面呈第二预设角度，并且第二预设角度大于或等于90
°
且小于95
°
。
[0024]在实际切割作业中，猪肉中段的肋骨呈弯曲状，通常情况下猪肉中段平放在带式输送装置2的平面上后，肋骨的切割位置在靠近脊柱部分的一端，而且切割面与水平面呈一
定的角度，因此为了更好地完成脊柱与肋骨的分离工序，以进一步提高切割质量，此时如果将第一切割装置3的切割部一的朝向与中段的肋骨切割面的角度定义为第一预设角度，那么最理想的第一预设角度应当为0
°
，即第一切割装置3的切割部一31的朝向与中段的肋骨切割面平行，实际中也允许第一预设角度大于或等于0
°
且小于5
°
。
[0025]在一个具体的实施例中，切割部一31和切割部二41为刀具或圆盘锯的任意一种。
[0026]在切割前的准备工作中，先调整好带式输送装置2的运行速度和圆盘锯转速后，将猪肉中段从该脊柱分割装置的前端放到带式输送装置2的本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种猪肉中段脊柱分割装置，其特征在于：包括架体(1)，所述架体(1)上方设有带式输送装置(2)，沿其输送方向依次布置用于分离脊柱与肋骨的第一切割装置(3)和第二切割装置(4)，所述第一切割装置(3)的切割部一(31)的朝向被设置为与猪肉中段的肋骨切割面呈第一预设角度，并且第一预设角度大于或等于0
°
且小于5
°
，所述第二切割装置(4)的切割部二(41)的朝向被设置为与所述带式输送装置(2)的输送带表面呈第二预设角度，并且第二预设角度大于或等于90
°
且小于95
°
。2.根据权利要求1所述的一种猪肉中段脊柱分割装置，其特征在于：所述第一预设角度为0
°
。3.根据权利要求1或2所述的一种猪肉中段脊柱分割装...
【专利技术属性】
技术研发人员：秦牧原，秦英林，吴岳，张潇升，刘伟，张池，
申请(专利权)人：牧原肉食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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