一种碱蓬酒及其酿造设备制造技术

本发明专利技术提供一种碱蓬酒。所述碱蓬酒包括以下生产步骤：S1：取碱蓬和粮食，洗净晾干备用；S2：取S1所述的碱蓬，提取细胞原液；S3：另取S1所述的碱蓬，粉碎过筛后制得碱蓬粉；S4：取S1所述的粮食放入蒸锅进行蒸煮，蒸煮后取出置于发酵罐，加入酒曲、S2所述的细胞原液和碱蓬粉，混合发酵，制得酒醅；S5：将S4所述的酒醅蒸馏制得所述碱蓬酒。本发明专利技术提供的碱蓬酒通过缓慢添加碱蓬，达到既不影响菌种发酵，又能实现碱蓬植物盐功效的目的；可以降低血清中GOT和GPT的含量，具有保肝护肝功效的优点。具有保肝护肝功效的优点。具有保肝护肝功效的优点。

【技术实现步骤摘要】
一种碱蓬酒及其酿造设备


[0001]本专利技术涉及酿酒
，尤其涉及一种碱蓬酒及其酿造设备。

技术介绍

[0002]碱蓬是一年生草本，生长于海滨、荒地、渠岸、田边等含盐碱的土壤上。抗逆性强，耐盐，耐湿，耐瘠薄，在氯化钠含量0.031-4.356％的土壤上能正常开花结实。在河谷、渠边潮湿地段和土壤极其瘠薄的盐滩光板地均能正常生长发育，碱蓬中含有大量的植物盐，是含盐量最高的植物，其植物盐具有防止血栓形成，抗肿瘤，抗动脉粥样硬化，抗氧化，降低体内脂肪，增加肌肉等作用，是属于人们常说的脑黄金范畴，对人体一些器官机能有良好的调节作用，可抑制癌细胞生长，在临床上可以作为抗血栓、动脉硬化和降血脂药物，通过碱蓬进行酿酒可以改善酒的口感，饮用后可以预防多种疾病，养肝护肝，改善身体状况。
[0003]但是，由于碱蓬内植物盐含量过高，会影响酒的正常发酵，导致酿酒失败，所以市面上目前没有碱蓬酒的出现。
[0004]因此，有必要提供一种新的碱蓬酒及其酿造设备解决上述技术问题。

技术实现思路

[0005]为解决上述技术问题，本专利技术提供的碱蓬酒以下生产步骤：
[0006]S1：取碱蓬和粮食，洗净晾干备用；
[0007]S2：取S1所述的碱蓬，提取细胞原液；
[0008]S3：另取S1所述的碱蓬，粉碎过筛后制得碱蓬粉；
[0009]S4：取S1所述的粮食放入蒸锅进行蒸煮，蒸煮后取出置于发酵罐，加入酒曲、S2所述的细胞原液和碱蓬粉，混合发酵，制得酒醅；
[0010]S5：将S4所述的酒醅蒸馏制得所述碱蓬酒。
[0011]优选的，所述S1中，粮食为以下至少之一：高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞、豆类、薯类。
[0012]优选的，所述S2中，通过临界萃取法提取细胞原液。
[0013]优选的，所述S4中，蒸煮后，粮食为八分熟，且碱蓬粉逐次少量加入。
[0014]一种碱蓬酒酿造设备，包括罐体；转动杆，所述转动杆转动安装在所述罐体上，且所述转动杆的顶端延伸至罐体外；多个搅拌杆，多个所述搅拌杆固定安装在所述转动杆上；第一电机，所述第一电机固定安装在所述罐体的顶部，且所述第一电机的输出轴与转动杆固定连接；料斗，所述料斗固定安装在所述罐体的顶部；下料管，所述下料管固定安装在所述料斗的底部，且所述下料管分别与料斗和罐体相连通；螺旋叶片，所述螺旋叶片转动安装在所述下料管内；第一摩擦环，所述第一摩擦环转动套设在所述转动杆上；两个固定杆，两个所述固定杆固定安装在所述第一摩擦环上；橡胶刮条，所述橡胶刮条固定安装在所述固定杆上；传动机构，所述传动机构设在所述罐体内，可以进行发酵，且在发酵时方便搅拌。
[0015]优选的，所述下料管内固定安装有安装管，所述安装管上固定安装有安装块，所述
安装块上开设有腔体，所述安装管内转动安装有转轴，所述转轴的一端延伸至腔体内并固定安装有第一锥形齿轮，所述安装块上转动安装有固定杆，所述固定杆与螺旋叶片固定连接，所述固定杆的顶端延伸至腔体内并固定安装有第二锥形齿轮，所述第二锥形齿轮与第一锥形齿轮啮合。
[0016]优选的，所述转动杆上固定套设有第三锥形齿轮，所述转轴远离第一锥形齿轮的一端固定安装有第四锥形齿轮，所述第四锥形齿轮与第三锥形齿轮啮合，可以缓慢添加碱蓬粉，防止植物盐含量过高而影响正常发酵。
[0017]优选的，所述传动机构包括防水壳，所述防水壳内滑动安装有第二摩擦环，所述第二摩擦环与转动杆滑动连接，且所述第二摩擦环位于第一摩擦环的正上方，所述第二摩擦环上转动安装有套环，所述防水壳的顶部内壁上固定安装有两个支撑杆，所述支撑杆的底部固定安装有环形块，所述环形块上对称转动安装有两个第一螺纹杆，所述第一螺纹杆与第二摩擦环螺纹连接，所述第一螺纹杆的顶端贯穿环形块并固定安装有皮带轮，两个皮带轮上套设有同一个第一皮带，一个支撑杆上固定安装有第二电机，所述第二电机的输出轴与一个皮带轮固定连接，方便对罐体进行清洗。
[0018]优选的，所述防水壳的底部内壁上开设有通孔，所述套环上固定套设有密封圈，所述密封圈与通孔的内壁滑动密封连接，所述转动杆上上对称开设有两个限位槽，所述第二摩擦环内对称固定安装有两个限位块，所述限位块与对应的限位槽的内壁滑动连接。
[0019]优选的，所述转轴包括第一连接杆和第二连接杆，所述第一连接杆和第二连接杆分别与第四锥形齿轮和第一锥形齿轮固定连接，所述罐体上固定安装有支架，所述支架与第一连接杆转动连接，所述第一连接杆和第二连接杆上均固定安装有可调皮带轮，两个可调皮带轮上套设有同一个第二皮带，所述支架上开设有安装槽，所述安装槽内转动安装有第二螺纹杆，所述支架上固定安装有第三电机，所述第三电机的输出轴与第二螺纹杆固定连接，所述第二螺纹杆上螺纹安装有两个连接架，所述连接架与对应的可调皮带轮固定连接，所述可调皮带轮包括第一圆板和第二圆板，所述第一圆板与转轴固定连接，所述第二圆板与转轴滑动连接，且所述第二圆板与对应的连接架固定连接，所述第一圆板上固定安装有橡胶圈，所述橡胶圈位于第一圆板和第二圆板之间，所述橡胶圈上开设有环形腔室。
[0020]与相关技术相比较，本专利技术提供的碱蓬酒具有如下有益效果：
[0021]1)通过缓慢添加碱蓬，达到既不影响菌种发酵，又能实现碱蓬植物盐功效的目的；
[0022]2)可以降低血清中GOT和GPT的含量，具有保肝护肝功效。
附图说明
[0023]图1为本专利技术提供的碱蓬酒酿造设备的一种较佳实施例的结构示意图；
[0024]图2为图1所示的A部放大示意图；
[0025]图3为图2所示传动机构的结构示意图；
[0026]图4为图3所示的俯视剖视结构示意图；
[0027]图5为图1所示的B部放大示意图；
[0028]图6为图5所示的可调皮带轮的剖视结构示意图；
[0029]图7为图5所示的俯视剖视结构示意图；
[0030]图8为图5所示的连接架的立体图；
[0031]图9为本专利技术中第三实施例的数据图；
[0032]图10为图9所示的曲线图；
[0033]图11为本专利技术第四实施例中几组小鼠的谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性和肝指数比较；
[0034]图12为本专利技术第四实施例中几组小鼠的核因子蛋白相对灰度值比较。
[0035]图中标号：1、罐体；2、转动杆；3、搅拌杆；4、第一电机；5、料斗；6、下料管；7、螺旋叶片；8、安装管；9、安装块；10、腔体；11、转轴；1101、第一连接杆；1102、第二连接杆；12、第一锥形齿轮；13、固定杆；14、第二锥形齿轮；15、第三锥形齿轮；16、第四锥形齿轮；17、第一摩擦环；18、固定杆；19、橡胶刮条；20、传动机构；21、防水壳；22、第二摩擦环；23、套环；24、支撑杆；25、环形块；26、第一螺纹杆；27、皮带轮；28、第一皮带；29、第二电机；30、通孔；31、密封圈；32、限位槽；33、限位块；34、支架；35本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种碱蓬酒，其特征在于，包括以下生产步骤：S1：取碱蓬和粮食，洗净晾干备用；S2：取S1所述的碱蓬，提取细胞原液；S3：另取S1所述的碱蓬，粉碎过筛后制得碱蓬粉；S4：取S1所述的粮食放入蒸锅进行蒸煮，蒸煮后取出置于发酵罐，加入酒曲、S2所述的细胞原液和碱蓬粉，混合发酵，制得酒醅；S5：将S4所述的酒醅蒸馏制得所述碱蓬酒。2.根据权利要求1所述的碱蓬酒，其特征在于，所述S1中，粮食为以下至少之一：高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞、豆类、薯类。3.根据权利要求1所述的碱蓬酒，其特征在于，所述S2中，通过临界萃取法提取细胞原液。4.根据权利要求1所述的碱蓬酒，其特征在于，所述S4中，蒸煮后，粮食为八分熟，且碱蓬粉逐次少量加入。5.一种碱蓬酒酿造设备，其特征在于，包括：罐体；转动杆，所述转动杆转动安装在所述罐体上，且所述转动杆的顶端延伸至罐体外；多个搅拌杆，多个所述搅拌杆固定安装在所述转动杆上；第一电机，所述第一电机固定安装在所述罐体的顶部，且所述第一电机的输出轴与转动杆固定连接；料斗，所述料斗固定安装在所述罐体的顶部；下料管，所述下料管固定安装在所述料斗的底部，且所述下料管分别与料斗和罐体相连通；螺旋叶片，所述螺旋叶片转动安装在所述下料管内；第一摩擦环，所述第一摩擦环转动套设在所述转动杆上；两个固定杆，两个所述固定杆固定安装在所述第一摩擦环上；橡胶刮条，所述橡胶刮条固定安装在所述固定杆上；传动机构，所述传动机构设在所述罐体内。6.根据权利要求5所述的碱蓬酒酿造设备，其特征在于，所述下料管内固定安装有安装管，所述安装管上固定安装有安装块，所述安装块上开设有腔体，所述安装管内转动安装有转轴，所述转轴的一端延伸至腔体内并固定安装有第一锥形齿轮，所述安装块上转动安装有固定杆，所述固定杆与螺旋叶片固定连接，所述固定杆的顶端延伸至腔体内并固定安装有第二锥形齿轮，所述第二锥形齿轮与第一锥形齿轮啮合。7.根据权利要求6所述的碱蓬酒酿造设备，其特征在于，所述转...

【专利技术属性】
技术研发人员：李泓胜，王璐娜，金菡月，许建强，罗凡华，罗泽罡，刘贺，
申请(专利权)人：辽宁海水碱蓬生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：