一种梅干菜切碎机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种梅干菜切碎机，包括机架和机架内的切割机构，切割机构包括连续设置的第一切割刀和第二切割刀，第一切割刀采用长条形的刀片，第一切割刀配备有下压动力机构，第一切割刀的下方设有移动式的切割平台，第二切割刀垂直第一切割刀设置，第二切割刀也为长条形，第二切割刀的两端分别固定连接一振动器；第二切割刀的下方设有收料槽。本实用新型专利技术的好处是通过第一切割刀下压完成沿切割平台移动方向的梅干菜纵切，通过第二切割刀的高频振动完成梅干菜的横切，交叉切割，提高梅干菜的切割效率，并且梅干菜的切割长度较为均匀，有利于提高产品口感，提高商业价值；切割效率高；稳定性高。稳定性高。稳定性高。

【技术实现步骤摘要】
一种梅干菜切碎机


[0001]本申请涉及梅干菜制造设备
，尤其涉及一种梅干菜切碎机。

技术介绍

[0002]梅干菜是浙江、广东和江西等地一种非常常见的家常菜，做法是使菜叶晾干、堆黄、加盐腌制最后晒干装坛。随着生活品质的提高，梅干菜如今也有进行流水线工艺制造，来提高梅干菜的商业价值。
[0003]例如，中国专利文献中，专利号为CN 2017111020623于2018年3月13日公开的专利技术专利，该申请案公开了一种梅干菜的加工工艺，包括有以下步骤：选菜，按所制梅干菜选择相应标准的新鲜疏菜；采用振动带式清洗机对选好的新鲜疏菜进行清洗并初步滤水；将清洗好的蔬菜进行脱水；脱水后进行真空冷冻干燥，干燥后进行干燥试验，干燥至水分含量5％时测定干菜氨基酸含量，干燥时采用35、45、55℃热风干燥；将晾晒好的蔬菜装入发酵袋进行发酵，发酵时加入乳酸菌种，发酵20
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25天形成菜坯；切分，将发酵好的菜坯定长切段，并加入辅料形成梅干菜；称重、装袋，杀菌，装箱、入库，即成。
[0004]然而现有技术中的梅干菜制作工艺通常是手工制造，缺少加工设备，尤其是切割环节，梅干菜理料较为困难，采用单次切刀切割后的梅干菜的长度差异较大，影响后续辅料调制的口感，造成同一包装内的成品的口味仍会出现差异，不利于售卖。

技术实现思路

[0005]基于现有技术中的上述不足，本技术提供了一种梅干菜切碎机，具有横向和纵向两个方向的切割，切割过程具有压平作用，提高梅干菜的切割质量。
[0006]为了实现上述专利技术目的，本申请采用以下技术方案。
[0007]一种梅干菜切碎机，包括机架和机架内的切割机构，切割机构包括连续设置的第一切割刀和第二切割刀，第一切割刀采用长条形的刀片，第一切割刀配备有下压动力机构，第一切割刀的下方设有移动式的切割平台，第二切割刀垂直第一切割刀设置，第二切割刀也为长条形，第二切割刀的两端分别固定连接一振动器；第二切割刀的下方设有收料槽。
[0008]通过第一切割刀下压完成沿切割平台移动方向的梅干菜纵切，通过第二切割刀的高频振动完成梅干菜的横切，交叉切割，提高梅干菜的切割效率，并且梅干菜的切割长度较为均匀，有利于提高产品口感，提高商业价值。
[0009]作为优选，下压动力机构包括固定在机架上的液压缸，第一切割刀固定设置在一刀座上，刀座与液压缸连接。液压缸能够驱动刀座和第一切割刀下压，一次下压就能完成梅干菜的纵切，切割效率高。
[0010]作为优选，切割平台为输送带结构，第一切割刀平行切割平台的输送方向，第二切割刀位于切割平台的输送后方，第二切割刀对应于切割平台上侧面的下方，切割平台的下侧朝向第二切割刀的一端转动设有下料板，下料板的端部和第二切割刀配合。下料板能够转动调节角度，进而能够调节梅干菜从切割平台落入到第二切割刀上的速率，进而使梅干
菜切碎机具有多种规格的切断尺寸，扩大梅干菜的商业价值。
[0011]作为优选，第一切割刀设有间隔设置的若干条，相邻第一切割刀之间等距间隔设置。等距设置的第一切割刀能够保证梅干菜的纵切尺寸，提高梅干菜的切割质量。作为优选，刀座和机架之间设有导向柱。导向柱提高刀座移动的稳定性。
[0012]作为优选，刀座下侧设有平行切割平台的压力面，第一切割刀固定设置在压力面上。压力面具有配合第一切割刀压紧梅干菜的作用，方便后续第二切割刀的切割。
[0013]作为优选，下料板朝向第一切割刀的一端的两侧分别设有转轴，转轴通过轴承转动连接在机架上，转轴通过蜗轮蜗杆减速机连接一转动电机。下料板和切割平台之间设有过渡板。转动电机带动转轴转动，实现下料板的转动控制，蜗轮蜗杆减速机具有自锁功能，能够保证下料板到位后位置稳定，保证下料的可靠性。
[0014]作为优选，切割平台的输送带上侧面的底面设有支撑面板。提高切割平台的稳定性。
[0015]本技术具有如下有益效果：通过第一切割刀下压完成沿切割平台移动方向的梅干菜纵切，通过第二切割刀的高频振动完成梅干菜的横切，交叉切割，提高梅干菜的切割效率，并且梅干菜的切割长度较为均匀，有利于提高产品口感，提高商业价值；切割效率高；稳定性高。
附图说明
[0016]图1是本技术的结构示意图。
[0017]图2是本技术中第一切割刀和刀座配合的结构示意图。
[0018]图中：机架1 第一切割刀11 液压缸12 刀座13 压力面14 导向柱15 切割平台16 支撑面板17 下料板2 转轴21 过渡板23 第二切割刀24 振动器25 收料槽26。
具体实施方式
[0019]下面结合附图和具体实施例对本技术进行进一步的阐述。
[0020]实施例，
[0021]如图1和图2所示，一种梅干菜切碎机，包括机架1和机架1内的切割机构，切割机构包括连续设置的第一切割刀11和第二切割刀24，第一切割刀11采用长条形的刀片，第一切割刀11配备有下压动力机构，下压动力机构包括固定在机架1上的液压缸12，第一切割刀11固定设置在一刀座13上，刀座13下侧设有平行切割平台16的压力面14，第一切割刀11固定设置在压力面14上。刀座13与液压缸12连接。刀座13和机架1之间设有导向柱15。导向柱15提高刀座13移动的稳定性。第一切割刀11的下方设有移动式的切割平台16，切割平台16为输送带结构，切割平台16的输送带上侧面的底面设有支撑面板17。第一切割刀11平行切割平台16的输送方向，第一切割刀11设有间隔设置的若干条，相邻第一切割刀11之间等距间隔设置。等距设置的第一切割刀11能够保证梅干菜的纵切尺寸，提高梅干菜的切割质量。第二切割刀24位于切割平台16的输送后方，第二切割刀24对应于切割平台16上侧面的下方，切割平台16的下侧朝向第二切割刀24的一端转动设有下料板2，下料板2朝向第一切割刀11的一端的两侧分别设有转轴21，转轴21通过轴承转动连接在机架1上，转轴21通过蜗轮蜗杆减速机连接一转动电机。下料板2和切割平台16之间设有过渡板23。下料板2的端部和第二
切割刀24配合，第二切割刀24的刃口位于下料板2的延长线上。第二切割刀24垂直第一切割刀11设置，第二切割刀24也为长条形，第二切割刀24的两端分别固定连接一振动器25；第二切割刀24的下方设有收料槽26。下料板2能够转动调节角度，为了保证下料板2和第二切割刀24能够配合，第二切割刀24和下料板2之间具有下料板2宽度1/2左右尺寸的空隙，第二切割刀24向下料板2一侧倾斜20度角设置。
[0022]切割时，下料板2往复转动能够调节梅干菜从切割平台16落入到第二切割刀24上的速率，下料板2往复运动越快，梅干菜下料的速度也会较快，梅干菜的纵向长度会较短；反之梅干菜的长度会较长，使梅干菜切碎机具有多种规格的切断尺寸，扩大梅干菜的商业价值。本申请一切割刀下压完成沿切割平台16移动方向的梅干菜纵切，通过第二切割刀24的高频振动完成梅干菜的横切，交叉切割，提高梅干菜的切割效率，并且梅干菜的切割长本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种梅干菜切碎机，其特征是，包括机架和机架内的切割机构，切割机构包括连续设置的第一切割刀和第二切割刀，第一切割刀采用长条形的刀片，第一切割刀配备有下压动力机构，第一切割刀的下方设有移动式的切割平台，第二切割刀垂直第一切割刀设置，第二切割刀也为长条形，第二切割刀的两端分别固定连接一振动器；第二切割刀的下方设有收料槽。2.根据权利要求1所述的一种梅干菜切碎机，其特征是，所述下压动力机构包括固定在机架上的液压缸，第一切割刀固定设置在一刀座上，刀座与液压缸连接。3.根据权利要求1所述的一种梅干菜切碎机，其特征是，所述切割平台为输送带结构，第一切割刀平行切割平台的输送方向，第二切割刀位于切割平台的输送后方，第二切割刀对应于切割平台上侧面的下方，切割平台的下侧朝向...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘康，赵佳敏，
申请(专利权)人：浙江蒸美滋食品有限公司，
类型：新型
国别省市：