一种梅干菜切碎机制造技术

本发明专利技术公开了一种梅干菜切碎机，包括支撑架、传送带、切段机构和支撑辊，所述传送带设置在支撑架上，切段机构与支撑架固定，切段机构包括刀片驱动机构和切段刀片，切段刀片设置在传送带上方，刀片驱动机构驱动切段刀片运动，切段刀片的刀刃对准传送带，支撑辊与支撑架连接，支撑辊的轴线与传送带的传送方向垂直，传送带包括位于上方的传送层和位于下方的回转层，支撑辊设置在传送层与回转层之间，支撑辊切段刀片的正下方。本发明专利技术提供了一种梅干菜切碎机，可以实现梅干菜的自动化切段，节约了人工成本，提高效率，切段后的梅干菜质量一致。

【技术实现步骤摘要】
一种梅干菜切碎机
本专利技术涉及食品加工
，尤其是涉及一种梅干菜切碎机。
技术介绍
梅菜干是一种深受喜爱的发酵食品。浙江绍兴、宁波、金华、丽水、江西抚州等地称“梅干菜”，浙江台州称“菜干”，广东梅州称“梅菜干”。传统梅干菜的加工仍多为家庭作坊式的传统生产，在对梅干菜进行工业化生产时，不可以避免的需要将各个工艺步骤进行自动化，其中梅干菜的切段是比较耗费人工的一道工序。因此，需要设计一种梅干菜切碎机，以实现梅干菜的自动化切段。中国专利申请公开号CN106262270A，公开日为2017年01月04日，名称为“一种梅干菜的制备方法”，公开了一种梅干菜的制备方法，包括如下步骤：S1、原料选择；S2、第一次晾晒：将收获的叶用芥菜，削去须根，平摆在田间晾晒2-4d；S3、整理：将晾晒的芥菜，切面向上摆放在通风向阳处进行第二次晾晒3-5d；S4、腌制：将干芥菜坯、中药添加剂和食盐按重量比为20-30∶3-6∶1装入缸内进行盐腌；S5、揉压、倒缸；S6、第三次晾晒：将腌制25-35d后的咸芥菜坯取出，沥去盐卤，置于向阳通风处晾晒2-3d，即制成梅本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种梅干菜切碎机，其特征是，包括支撑架、传送带、切段机构和支撑辊，所述传送带设置在支撑架上，切段机构与支撑架固定，切段机构包括刀片驱动机构和切段刀片，切段刀片设置在传送带上方，刀片驱动机构驱动切段刀片运动，切段刀片的刀刃对准传送带，支撑辊与支撑架连接，支撑辊的轴线与传送带的传送方向垂直，传送带包括位于上方的传送层和位于下方的回转层，支撑辊设置在传送层与回转层之间，支撑辊切段刀片的正下方。/n

【技术特征摘要】
1.一种梅干菜切碎机，其特征是，包括支撑架、传送带、切段机构和支撑辊，所述传送带设置在支撑架上，切段机构与支撑架固定，切段机构包括刀片驱动机构和切段刀片，切段刀片设置在传送带上方，刀片驱动机构驱动切段刀片运动，切段刀片的刀刃对准传送带，支撑辊与支撑架连接，支撑辊的轴线与传送带的传送方向垂直，传送带包括位于上方的传送层和位于下方的回转层，支撑辊设置在传送层与回转层之间，支撑辊切段刀片的正下方。


2.根据权利要求1所述的一种梅干菜切碎机，其特征是，所述支撑辊与传送层的下表面接触，支撑辊与支撑架转动连接。


3.根据权利要求1所述的一种梅干菜切碎机，其特征是，所述传送带下游的端部设有清扫辊，清扫辊设置在传送带下方，清扫辊上设有刷毛，刷毛与传送带的表面接触。


4.根据权利要求3所述的一种梅干菜切碎机，其特征是，还包括清扫驱动机构，所述清扫辊与支撑架转动连接，清扫驱动机构驱动清扫辊转动，清扫辊与传送带接触处的刷毛的运动方向与传送带相反。


5.根据权利要求1或2或3或4所述的一种梅干菜切碎机，其特征是，所述切段机构还包括刀片轴，刀片轴与支撑架...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘康，
申请(专利权)人：浙江蒸美滋食品有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33