本申请涉及发酵米制品加工装置领域，尤其是涉及一种发酵米制品摊凉、拌曲装置，发酵米制品摊凉、拌曲装置包括机架，所述机架上滑动设置有至少两个摊凉盒，所述机架上设置有用于驱使摊凉盒移动的驱动件，所述摊凉盒内开设有供水进出的水腔，所述机架上设置有用于向水腔提供冷却水的供水组件，所述机架两侧设置有进料斗，所述进料斗位于摊凉盒滑入端或滑出端的上方。本申请具有提高生产效率的效果。本申请具有提高生产效率的效果。本申请具有提高生产效率的效果。
【技术实现步骤摘要】
一种发酵米制品摊凉、拌曲装置
[0001]本申请涉及发酵米制品加工装置领域，尤其是涉及一种发酵米制品摊凉、拌曲装置。
技术介绍
[0002]我国发酵米制品的历史悠久，种类繁多，发酵米的制作是先将大米进行蒸制，再将蒸制后大米摊凉、拌曲后，进行发酵即可得到相应的发酵米制品。
[0003]在发酵米制品传统工艺中，如醪糟的制备，都需先将糯米蒸熟后，将熟糯米放至摊凉盒内进行自然冷却，冷却到所需温度后洒上曲料粉进行拌曲，然后进入后续的发酵工序。
[0004]针对上述中的相关技术，专利技术人认为专利技术人发现上述操作均采用人工进行，生产效率低下。
技术实现思路
[0005]为了提高生产效率，本申请提供一种发酵米制品摊凉、拌曲装置。
[0006]本申请提供的一种发酵米制品摊凉、拌曲装置采用如下的技术方案：
[0007]一种发酵米制品摊凉、拌曲装置，包括机架，所述机架上滑动设置有至少两个摊凉盒，所述机架上设置有用于驱使摊凉盒移动的驱动件，所述摊凉盒内开设有供水进出的水腔，所述机架上设置有用于向水腔提供冷却水的供水组件，所述机架两侧设置有进料斗，所述进料斗位于摊凉盒滑入或滑出端的上方。
[0008]通过采用上述技术方案，物料通过进料斗进入摊凉盒内，通过驱动件驱动摊凉盒，使物料均匀分布在摊凉盒内，通过供水组件向水腔内提供循环冷却水，以加快摊凉盒内的物料冷却，从而减少物料的冷却时间，并且可以实现两个以上的摊凉盒的同时使用，提高了生产效率。
[0009]可选的，所述驱动件包括转动设置在机架上的螺杆，所述机架上设置有用于驱使螺杆转动的第一电机，所述螺杆上螺纹连接有连接块，所述连接块与摊凉盒可拆卸连接。
[0010]通过采用上述技术方案，将摊凉盒与连接块连接，启动第一电机驱使螺杆转动，螺杆通过连接块带动摊凉盒的移动，实现了摊凉盒的移出和移入，螺杆承载力大，且具有自锁功能，能将摊凉盒停在所需位置；摊凉盒与连接块可拆卸连接，进一步方便摊凉盒的取出。
[0011]可选的，所述摊凉盒的端部设置有电磁铁，所述连接块为与电磁铁吸附的金属块，所述机架上设置有用于控制电磁铁通电或断电的开关。
[0012]通过采用上述技术方案，通过开关控制电磁铁的通电与断电，即可控制摊凉盒与连接块的连接与脱离，操作简单方便，以便于后续处理摊凉盒内的物料。
[0013]可选的，所述供水组件包括设置在机架上的水箱，所述水箱上连通设置有供水管和出水管，所述水箱内设置有与供水管连通的第一水泵，所述出水管包括第一管体、第二管体和第三管体，所述第一管体的一端设置有三通阀，所述第一管体、第二管体和第三管体之间通过三通阀连通，所述第二管体和第三管体分别与水箱连通，所述水箱上设置有与第三
管体连通的第二水泵，所述摊凉盒两侧设置有与水腔连通有输水管，两侧所述输水管分别与供水管和第一管体可拆卸连接。
[0014]通过采用上述技术方案，将供水管与出水管分别与输水管连接，启动第一水泵，驱使冷却水通过供水管流入水腔，经过水腔后从出水管流回水箱，加快摊凉盒内的物料的冷却，物料冷却完毕后，调节三通阀，使第一管体与第三管体连通，启动第二水泵，将水腔内积水抽出，以便于摊凉盒的搬移。
[0015]可选的，所述输水管上螺纹连接有螺纹套筒，所述供水管和第一管体的端部分别与螺纹套筒螺纹配合。
[0016]通过采用上述技术方案，转动螺纹套筒即可将输水管与供水管和第一管体分别连接板，方便使用与拆卸。
[0017]可选的，所述进料斗包括设置在机架上的料斗本体，所述料斗本体的端部设置有方形管，所述方形管的长度与摊凉盒的宽度适配，所述方形管上设置有用于控制物料移出的进料阀。
[0018]通过采用上述技术方案，通过进料阀控制物料进入摊凉盒内，方形管与摊凉盒适配，摊凉盒一边移动，方形管一边掉落物料，使得物料能够铺满摊凉盒，无需人工对物料进行摊铺，既节省了人力又提高了生产效率。
[0019]可选的，所述方形管上沿长度方向的一侧设置有曲料盒，所述曲料盒的底壁上开设有多个出料孔，所述曲料盒上设置有用于开启或关闭出料孔的挡板。
[0020]通过采用上述技术方案，曲料通过出料孔撒出在物料上，通过配合摊凉盒的移动，将曲料均匀的撒出在物料上，提高生产效率，同时可根据实际需求开启或关闭出料孔，实用性强。
[0021]可选的，所述机架上位于进料斗靠近摊凉盒的一侧转动设置有用于搅拌物料的搅拌器，所述机架上设置有用于驱使搅拌器转动的第二电机。
[0022]通过采用上述技术方案，曲料撒入后，即可启动第二电机，带动搅拌器转动，摊凉盒一边移动，搅拌器一边搅拌，从而实现对物料的均匀搅拌，无需人工搅拌，提高了生产效率。
[0023]综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
[0024]1.进料斗放出物料，通过驱动件驱动摊凉盒，使物料均匀分布在摊凉盒内，通过供水组件向水腔内提供循环冷却水，加快摊凉盒内的物料冷却，从而减少物料的冷却时间，并且可以实现两个以上摊凉盒的同时使用，提高了生产效率；
[0025]2.进料斗的方形管与摊凉盒适配，再配合摊凉盒的移出，使得物料能够铺满摊凉盒，无需人工对物料进行摊铺，既节省了人力又提高了生产效率；
[0026]3.启动搅拌器即可对物料进行搅拌，无需人工搅拌，提高了生产效率。
附图说明
[0027]图1是本申请实施例的整体结构示意图。
[0028]图2是本申请实施例的剖视图。
[0029]图3是图2中A部分的放大图。
[0030]图4是图2中B部分的放大图。
[0031]图5是图2中C部分的放大图。
[0032]附图标记说明：1、机架；2、摊凉盒；3、驱动件；31、螺杆；32、第一电机；33、连接块；4、水腔；5、水箱；6、供水管；7、出水管；71、第一管体；72、第二管体；73、第三管体；74、三通阀；8、第一水泵；9、第二水泵；10、输水管；11、进料斗；111、料斗本体；112、方形管；113、进料阀；12、电磁铁；13、开关；14、螺纹套筒；15、曲料盒；16、出料孔；17、挡板；18、搅拌器；19、第二电机；20、导轨；21、导向槽；22、凹槽；23、滑槽；24、旋转轴；25、搅拌杆；26、皮带轮；27、皮带。
具体实施方式
[0033]以下结合附图1
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5对本申请作进一步详细说明。
[0034]本申请实施例公开一种发酵米制品摊凉、拌曲装置。参照图1和2，发酵米制品摊凉、拌曲装置包括机架1，机架1上滑动连接有至少两个摊凉盒2，本实施例设置为两个摊凉盒2，其他实施例中可以根据实际情况设置其他数量的摊凉盒2；两摊凉盒2沿水平方向相对滑动，机架1上固定有导轨20，导轨20上开设有导向槽21，导向槽21内设置有用于驱使摊凉盒2移出与移入的驱动件3，驱动件3包括转动连接在导向槽21内的螺杆31，螺杆31的长度方向沿导轨20的长度方向，螺杆31上螺纹连接有连接块33，连本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种发酵米制品摊凉、拌曲装置，其特征在于：包括机架(1)，所述机架(1)上滑动设置有至少两个摊凉盒(2)，所述机架(1)上设置有用于驱使摊凉盒(2)移动的驱动件(3)，所述摊凉盒(2)内开设有供水进出的水腔(4)，所述机架(1)上设置有用于向水腔(4)提供冷却水的供水组件，所述机架(1)两侧设置有进料斗(11)，所述进料斗(11)位于摊凉盒(2)滑入端或滑出端的上方。2.根据权利要求1所述的一种发酵米制品摊凉、拌曲装置，其特征在于：所述驱动件(3)包括转动设置在机架(1)上的螺杆(31)，所述螺杆(31)上螺纹连接有连接块(33)，所述连接块(33)与摊凉盒(2)可拆卸连接，所述机架(1)上设置有用于驱使螺杆(31)转动的第一电机(32)。3.根据权利要求2所述的一种发酵米制品摊凉、拌曲装置，其特征在于：所述摊凉盒(2)的端部设置有电磁铁(12)，所述连接块(33)为与电磁铁(12)吸附的金属块，所述机架(1)上设置有用于控制电磁铁(12)通电或断电的开关(13)。4.根据权利要求1所述的一种发酵米制品摊凉、拌曲装置，其特征在于：所述供水组件包括设置在机架(1)上的水箱(5)，所述水箱(5)上连通设置有供水管(6)和出水管(7)，所述水箱(5)内设置有与供水管(6)连通的第一水泵(8)，所述出水管(7)包括第一管体(71)、第二管体(72)和第三管体(73)，所述第一管体(71)的一端设置有三通阀(74)，所述第一管体(71)，第二管体(72)和...
【专利技术属性】
技术研发人员：文伯平，谢德芬，蒲巧巧，周世伟，鄢东，
申请(专利权)人：成都川红锦食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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