用于配制型白酒的发酵温控系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种用于配制型白酒的发酵温控系统，包括罐体，上述罐体内壁设有两个以上的储存箱，且相邻的两个储存箱交错设置，上述储存箱上端开口，上述储存箱上部设有溢水口，上述储存箱中设有插管，且插管中空，上述插管首端伸出罐体，上述插管末端置于储存箱中部，上述插管中用于放置控温介质，上述储存箱下端设有排水口，上述排水口末端伸出罐体，上述排水口末端设有阀门，上述罐体上设有注水管，由注水管向储存箱注入浆液，以期望优化现有发酵罐同时对大量的浆液进行发酵时，浆液具有明显温差，导致出酒品质不稳定的问题。导致出酒品质不稳定的问题。导致出酒品质不稳定的问题。

【技术实现步骤摘要】
用于配制型白酒的发酵温控系统


[0001]本技术涉及白酒加工，具体涉及一种用于配制型白酒的发酵温控系统。

技术介绍

[0002]调制后的白酒在发酵过程中，其酒醅温度会在一定的范围内波动，通常不易于人为控制，一般采用相对粗放的发生过程，其发酵过程的酒醅温度一般是通过推测进行，导致白酒产量品质不稳定，随着白酒机械化的发展，传统白酒发酵过程通过发酵罐进行多种调整和改变，其发酵温度变化对发酵过程各类微生物数量的变化以及出酒率都有影响。
[0003]现有发酵罐中一般直接采用发热元件对发酵罐底部的浆液进行升温，其浆液靠近发酵罐的发热元件附近白酒升温速度快，远离发热元件的浆液升温较缓，从而发酵罐内部靠近发热元件与远离发热元件的浆液具有明显温差；虽然温差对于小规模发酵影响不是很大，但是当发酵罐同时对大量的浆液进行发酵时，可能导致浆液发酵不稳定，影响出酒品质。因此如何降低现有发酵罐中发酵温度查，保持出酒品质相对稳定是值得研究的。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种用于配制型白酒的发酵温控系统，以期望优化现有发酵罐同时对大量的浆本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于配制型白酒的发酵温控系统，包括罐体（1），其特征在于：所述罐体（1）内壁设有两个以上的储存箱（2），且相邻的两个储存箱（2）交错设置，所述储存箱（2）上端开口，所述储存箱（2）上部设有溢水口（201），所述储存箱（2）中设有插管（3），且插管（3）中空，所述插管（3）首端伸出罐体（1），所述插管（3）末端置于储存箱（2）中部，所述插管（3）中用于放置控温介质，所述储存箱（2）下端设有排水口（202），所述排水口（202）末端伸出罐体（1），所述排水口（202）末端设有阀门（203），所述罐体（1）上设有注水管（101），由注水管（101）向储存箱（2）注入浆液。2.根据权利要求1所述的用于配制型白酒的发酵温控系统，其特征在于：所述插管（3）为多个，且相邻的两个插管（3）之间间隙相同，所述罐体（1）侧壁设有透视窗（102），所述透视窗（102）与溢水口（201）相对应。3.根据权利要求2所述的用于配制型白酒的发酵温控系统，其特征在于：所述插管（3）侧壁设有散热部（301），所述插管（3）首端设有封闭塞（302），所述封闭塞（302）用于封闭插管（3）。4.根据权利要求1所述的用于配制型白酒的发酵温控系统，其特征在于：所述罐体（1）上端设有出风口...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙挺，
申请(专利权)人：粮草仓有限公司，
类型：新型
国别省市：