一种三维果蔬切丁机制造技术

本发明专利技术涉及一种三维果蔬切丁机，属于食品加工技术领域。该机包括安装在机架上的离心滚筒式切片装置，所述切片装置的由于机架固连的筒体以及可旋转的滚轮构成，所述滚轮被拨料辐板分隔成多个容料腔，所述筒体的一侧上方安装进料斗、另一侧装有切向延伸的切片刀以及出料通道；所述出料通道的外侧装有一组间隔分布圆盘刀构成的切条装置，所述圆盘刀的外缘穿过出料通道；所述出料通道的下方装有周向间隔分布径向前倾切丁刀构成的旋转切丁装置；所述切丁刀的外端紧邻出料通道。本实用新型专利技术不仅将切片、切条、切丁组合在一起，而且刀具的动静结合以及相互位置听过出料通道的合理衔接，使得切丁作业高效，且切丁大小基本一致。且切丁大小基本一致。且切丁大小基本一致。

【技术实现步骤摘要】
一种三维果蔬切丁机


[0001]本技术涉及一种切丁机，尤其是一种三维果蔬切丁机，属于食品加工


技术介绍

[0002]果蔬切丁通常先将其切片、再切条，最后切丁，是食品加工等行业的常规作业，为了实现切丁自动化，现有技术已将切片、切条、切丁刀具组合在一起，从而大大提供了工效。
[0003]然而，如何能够保证切丁大小均匀一致始终存在问题。究其原因，可以发现，切丁的大小取决于果蔬材料进给速度﹑切刀转速﹑切刀形状等各个参数的合理匹配。现有技术虽然将三种刀具组合在一起，但组合时的传动结构不够合理，尤其是缺乏科学的调控，结果切丁断面形状和长度在原有的切片、切条和切丁部件转速比例控制下容易出现误差，最终导致切丁断面形状不对称，切丁长度相差达20%以上。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于：针对以上现技术存在的缺点，提出一种不仅高效、而且可以保证切丁大小一致的三维果蔬切丁机。
[0005]为了达到以上目的，本技术三维果蔬切丁机的基本技术方案为：包括安装在机架上的离心滚筒式切片装置，所述切片装置由与机架固连的筒体以及可旋转的滚轮构成，所述滚轮被拨料辐板分隔成多个容料腔，所述筒体的一侧上方安装进料斗、另一侧装有切向延伸的切片刀以及出料通道；所述出料通道的外侧装有一组轴向间隔均布圆盘刀构成的切条装置，所述圆盘刀的外缘穿过出料通道；所述出料通道的下方装有周向间隔分布切丁刀构成的旋转切丁装置；所述切丁刀的外端紧邻出料通道。
[0006]加工时，从进料斗输入滚筒的果蔬被拨转，并在离心力作用下贴向筒体，结果在经过固定的切片刀时被自动切成片，接着在经过出料通道过程中，被旋转的切条刀切成条，之后当从出料通道输出时，被旋转的切丁刀节切成丁。本技术不仅将切片、切条、切丁组合在一起，而且刀具的动静结合以及相互位置听过出料通道的合理衔接，使得切丁作业高效，且切丁大小基本一致。
[0007]本技术进一步的改进是，所述旋转切丁装置由变频控制三相交流异步电机驱动，所述出料通道前后分别装有物料传感器，所述物料传感器的输出端通过控制电路接变频控制三相交流异步电机的受控端。这样，控制电路可以很容根据前后物料传感器的信号差，得出切条后的物料输出速度，按相应的设定要求控制旋转切丁装置的转速，从而以闭环控制方式实现切丁尺寸的精确控制。
[0008]本技术进一步的完善是，所述切丁刀的外端且朝旋转方向前倾。
[0009]本技术更进一步的完善是，所述控制电路以PLC为核心器件，两物料传感器的信号输出端分别接PLC的相应输入端，所述PLC的控制输出端通过变频器接所述三相交流异步电机的受控端；所述PLC的通信端口通过通信接口芯片与操控界面通讯连接。
附图说明
[0010]下面结合附图对本技术作进一步的说明。
[0011]图1是本技术一个实施例的结构示意图。
[0012]图2是图1的侧视图。
[0013]图3是图1实施例的主体部分局部放大结构示意图。
[0014]图4是图2的A
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A剖视结构示意图。
[0015]图5是图3的B向局部放大结构示意图。
[0016]图6是图1实施例的控制电路原理图。
[0017]图7是图1实施例的继电器开关电路图。
具体实施方式
[0018]实施例一
[0019]本实施例的三维果蔬切丁机如图1、2、3所示，底部带滚轮的机架1上装有离心滚筒式切片装置2，该切片装置2由与机架1固连的筒体2
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1以及筒体内的可旋转滚轮2
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2构成，滚轮2
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2被拨料辐板2
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3分隔成多个可以容纳果蔬W的容料腔。筒体2
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1的一侧上方安装进料斗9、另一侧装有切向延伸的切片刀2
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5（参见图3）以及基本为垂向的出料通道8。出料通道8的外侧装有切条装置3，该切条装置由一组轴向间隔均匀分布的可旋转圆盘刀3
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1构成。圆盘刀的外缘穿过出料通道8。出料通道8的下方装有旋转切丁装置4，切丁装置4由周向间隔分布的切丁刀4
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1构成。切丁刀4
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1的外端紧邻出料通道8，且朝旋转方向前倾。切丁装置4的下部是出丁通道7。
[0020]如图4所示，切片装置2和切条装置3中的旋转件由主电机10通过皮带、齿轮传动机构带动，切丁装置4由变频控制三相交流异步电机11通过同步齿形带驱动。参见图5，出料通道8前后分别装有间距为S的透过型光电传感器型号CX
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412A
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C05作为物料传感器6。物料传感器6的输出端通过控制电路接变频控制三相交流异步电机11的受控端。
[0021]本实施例的控制电路如图6所示，用三菱FX2N
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48MR
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001型PLC为核心器件，FX2N
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48MR
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001自带变压器，外接50Hz、220V交流电源；两物料传感器的信号输出端分别接PLC的相应输入端，该PLC的控制输出端通过变频器1接三相交流异步电机11的受控端。从而可以通过切丁速度的闭环控制，将切丁尺寸误差控制在10%以内。此外，该PLC的通信端口通过与485总线匹配的RS484S_CTM8251T通信接口芯片与操控界面通讯连接。工作时，可以根据定距s的物料传感器测得物料位移s距离的平均速度，并依此根据预设切丁参数变频调控三相交流异步电机11的速度，达到精确控制切丁尺寸的目的。本实施例的继电器开关电路图参见图7，容易理解，不展开详述。
[0022]除上述实施例外，本技术还可以有其他实施方式。凡采用等同替换或等效变换形成的技术方案，均落在本专利技术要求的保护范围。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种三维果蔬切丁机，其特征在于：包括安装在机架上的离心滚筒式切片装置，所述切片装置由与机架固连的筒体以及可旋转的滚轮构成，所述滚轮被拨料辐板分隔成多个容料腔，所述筒体的一侧上方安装进料斗、另一侧装有切向延伸的切片刀以及出料通道；所述出料通道的外侧装有一组轴向间隔均布圆盘刀构成的切条装置，所述圆盘刀的外缘穿过出料通道；所述出料通道的下方装有周向间隔分布切丁刀构成的旋转切丁装置；所述切丁刀的外端紧邻出料通道。2.根据权利要求1所述的三维果蔬切丁机，其特征在于：所述旋转切丁装置由变频...

【专利技术属性】
技术研发人员：梅松，朱兆林，宋志禹，夏先飞，
申请(专利权)人：农业农村部南京农业机械化研究所，
类型：新型
国别省市：