一种肉制品腌制装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及肉制品加工的技术领域，特别是涉及一种肉制品腌制装置，其可加快腌制液的分散速度，缩短腌制周期，提高腌制效率；包括腌制箱、横移气缸、两组导向轴、安装架、注射气缸、纵移气缸、连接板、注射器和腌制液箱，腌制箱底端设有四组支腿，腌制箱前端转动设有检修门，横移气缸和腌制箱右端固定连接，两组导向轴固定安装在腌制箱内，横移气缸的输出端和安装架固定连接，安装架滑动套设在两组导向轴上，注射气缸右端和安装架固定连接，纵移气缸左端和安装架固定连接，纵移气缸的输出端和连接板顶端固定连接，连接板穿过安装架，注射器穿过连接板左端并固定，注射器内滑动设有注射器推杆，注射气缸的输出端和注射器推杆顶端固定连接。定连接。定连接。

【技术实现步骤摘要】
一种肉制品腌制装置


[0001]本技术涉及肉制品加工的
，特别是涉及一种肉制品腌制装置。

技术介绍

[0002]大部分肉制品在加工过程中都得经过腌制这一道工序，促进肉制品成熟，增加肉制品风味，稳定产品感官状态。在肉制品加工过程中，由于腌制方法和时间不同，及生产工艺、包装等因素影响，于是便形成了风味独特的多种产品。
[0003]现有的肉制品腌制方式主要采用注射腌制的方法，注射腌制法是一种比前两种方法更先进的腌制方法，它是随着食品机械的发展而产生的新的腌制方法，就是预先配制腌制盐水，利用注射机对肉进行注射，然后静置或滚揉的腌制方法。然而现有的腌制设备腌制液分散较慢，导致腌制周期较长，效率较低。

技术实现思路

[0004]为解决上述技术问题，本技术提供一种可加快腌制液的分散速度，缩短腌制周期，提高腌制效率的肉制品腌制装置。
[0005]本技术的一种肉制品腌制装置，包括腌制箱、横移气缸、两组导向轴、安装架、注射气缸、纵移气缸、连接板、注射器和腌制液箱，腌制箱底端设有四组支腿，腌制箱前端转动设有检修门，横移气缸和腌制箱右本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肉制品腌制装置，其特征在于，包括腌制箱(1)、横移气缸(4)、两组导向轴(5)、安装架(6)、注射气缸(7)、纵移气缸(8)、连接板(9)、注射器(10)和腌制液箱(13)，腌制箱(1)底端设有四组支腿(2)，腌制箱(1)前端转动设有检修门(3)，横移气缸(4)和腌制箱(1)右端固定连接，两组导向轴(5)固定安装在腌制箱(1)内，横移气缸(4)的输出端和安装架(6)固定连接，安装架(6)滑动套设在两组导向轴(5)上，注射气缸(7)右端和安装架(6)固定连接，纵移气缸(8)左端和安装架(6)固定连接，纵移气缸(8)的输出端和连接板(9)顶端固定连接，连接板(9)穿过安装架(6)，注射器(10)穿过连接板(9)左端并固定，注射器(10)内滑动设有注射器推杆(11)，注射气缸(7)的输出端和注射器推杆(11)顶端固定连接，腌制箱(1)内部底端设有腌制盒(12)，腌制盒(12)顶端设有开口，腌制箱(1)左端设有取料口，腌制液箱(13)底端和腌制箱(1)底端固定连接，腌制液箱(13)...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴彰林，
申请(专利权)人：金寨青叶食品开发有限公司，
类型：新型
国别省市：