【技术实现步骤摘要】
一种腊肉腌制装置
[0001]本技术涉及腊肉腌制
,特别涉及一种腊肉腌制装置。
技术介绍
[0002]腊(x
ī l
à
同“臘”)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉,腊月的腊 (l
à
)与腊肉的腊(x
ī
)在古文里并非同一个字,亦即,腊月的腊是繁体的腊,而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。
[0003]腊肉制作时,一般先使用盐、酒和胡椒等辅料在容器内腌制一段时间再取出风干或者烘干,烘干效率较高,但是部分人认为风干的腊肉风味口感较佳,市场上销售也较为收欢迎。但是,腌制后的腊肉直接风干容易被苍蝇作为孵卵场所孵化后代,影响腊肉的品质和口感,放杀虫剂或者其他防腐剂又影响口感和腊肉品质,甚至可能会影响食用者的身体健康。
技术实现思路
[0004]针对现有技术存在的问题,本技术提供一种腊肉腌制装置。
[0005]为了解决上述技术问题,本技术的技术方案为:
[0006]一种腊肉腌制装置,包括底座,所述底座上连接收集斗,所述收集斗上端通过四个立柱连接顶板;所述四个立柱组成的四个面中,其中三个面安装有挡板,另一个面设有抽插板,所述抽插板插设有卡槽内;所述卡槽贯穿其中一个立柱且伸入至与其相邻的立柱内;贯穿所述挡板和抽插板设有细小的通孔;贯穿所述顶板转动连接转轴,所述转轴下端设有多根横条,横条的下端设有 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种腊肉腌制装置,其特征是,包括底座,所述底座上连接收集斗,所述收集斗上端通过四个立柱连接顶板;所述四个立柱组成的四个面中,其中三个面安装有挡板,另一个面设有抽插板,所述抽插板插设有卡槽内;所述卡槽贯穿其中一个立柱且伸入至与其相邻的立柱内;贯穿所述挡板和抽插板设有细小的通孔;贯穿所述顶板转动连接转轴,所述转轴下端设有多根横条,横条的下端设有挂钩;所述收集斗的...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈学海,
申请(专利权)人:威信棒棒食品有限公司,
类型:新型
国别省市:
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