一种肉制品生产用腌制设备制造技术

本实用新型专利技术涉及肉制品加工领域，具体为一种肉制品生产用腌制设备，包括支架，所述支架通过转轴连接有腌制桶，所述腌制桶包括桶身和桶盖，所述桶身与所述转轴连接，所述桶盖与所述桶身密封连接，所述桶盖顶部安装有驱动机构，所述驱动机构延伸至桶身内，且所述驱动机构端部安装有搅拌组件，所述桶身内安装有隔板，所述桶身内底部安装有穿刺组件，所述桶身底部安装有电动推杆，通过电动推杆的作用，推动穿刺组件往复移动，对位于隔板底部的肉制品进行穿刺处理，使卤料快速进入肉制品内，大幅降低卤料入味的时间，同时，搅拌组件对卤制品进行搅动，确保所有的肉制品均能得到有效的穿刺处理。刺处理。刺处理。

【技术实现步骤摘要】
一种肉制品生产用腌制设备


[0001]本技术涉及肉制品加工领域，具体为一种肉制品生产用腌制设备。

技术介绍

[0002]肉制品，是指用畜禽肉为主要原料，肉制品在生产加工过程中对肉制品的腌制是一种常用的处理方式，使肉制品更具有味道，在肉制品腌制过程中通常使用腌制设备来替代人工进行腌制。
[0003]肉制品的研制过程中，肉制品通常浸入卤料中，通过长时间的浸润，使得卤料的味道慢慢进去肉制品中，但是这种卤制方法的时间漫长，需要浪费大量的时候，因此我们提出一种肉制品生产用腌制设备对现有的肉制品生产用腌制设备存在的不足做出相应的改进。

技术实现思路

[0004]本技术为了解决现有技术的腌制肉的时间长的问题，提供一种肉制品生产用腌制设备。
[0005]本技术通过下述技术方案实现：
[0006]一种肉制品生产用腌制设备，包括支架，所述支架通过转轴连接有腌制桶，所述腌制桶包括桶身和桶盖，所述桶身与所述转轴连接，所述桶盖与所述桶身密封连接，所述桶盖顶部安装有驱动机构，所述驱动机构延伸至桶身内，且所述驱动机构端部安装有搅拌组件，所述桶身内安装有隔板，所述桶身内底部安装有穿刺组件，所述桶身底部安装有电动推杆。
[0007]进一步的，所述驱动机构包括电机和连接杆，所述电机的输出轴连接有连接杆，所述连接杆延伸至桶身内。
[0008]进一步的，所述搅拌组件包括安装座，所述安装座与所述连接杆固定，所述安装座内设有定位槽，所述定位槽内插设有定位架，所述定位架底部安装有搅拌叶片。
[0009]进一步的，所述定位槽外侧安装有锁定件，所述锁定件为插销。
[0010]进一步的，所述定位槽为T型槽，所述定位架为T型架。
[0011]进一步的，所述搅拌叶片底部设有条形开口。
[0012]进一步的，所述搅拌组件的数量为多组，多组所述搅拌组件纵向设置于连接杆外周。
[0013]进一步的，所述搅拌组件与所述连接杆呈倾斜设置。
[0014]进一步的，所述穿刺组件包括安装盘和刺针，所述刺针安装于所述安装盘顶部，所述刺针穿透所述隔板设置。
[0015]进一步的，所述刺针呈环形阵列于安装盘表面。
[0016]本技术与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：
[0017]通过电动推杆的作用，推动穿刺组件往复移动，对位于隔板底部的肉制品进行穿刺处理，使卤料快速进入肉制品内，大幅降低卤料入味的时间，同时，搅拌组件对卤制品进行搅动，确保所有的肉制品均能得到有效的穿刺处理。
附图说明
[0018]此处所说明的附图用来提供对本技术实施例的进一步理解，构成本申请的一部分，并不构成对本技术实施例的限定。在附图中：
[0019]图1为本技术结构示意图；
[0020]图2为本技术搅拌组件结构示意图；
[0021]附图中标记及对应部分的名称：
[0022]图中：支架1、转轴2、腌制桶3、桶身31、桶盖32、驱动机构4、电机41、连接杆42、搅拌组件5、安装座51、定位槽52、锁定件53、定位架54、搅拌叶片55、隔板6、穿刺组件7、安装盘71、刺针72、电动推杆8。
具体实施方式
[0023]为使本技术的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，对本技术作进一步的详细说明，本技术的示意性实施方式及其说明仅用于解释本技术，并不作为对本技术的限定。
[0024]实施例
[0025]如图1
‑
2所示，一种肉制品生产用腌制设备，包括支架1，所述支架1通过转轴2连接有腌制桶3，所述腌制桶3包括桶身31和桶盖32，所述桶身31与所述转轴2连接，所述桶盖32与所述桶身31密封连接，所述桶盖32顶部安装有驱动机构4，所述驱动机构4延伸至桶身31内，且所述驱动机构4端部安装有搅拌组件5，所述桶身31内安装有隔板6，所述桶身31内底部安装有穿刺组件7，所述桶身31底部安装有电动推杆8。
[0026]腌制桶3内放肉制品和卤料，在驱动机构4的作用下，搅拌组件5对肉制品和卤料进行搅动，同时，电动推杆8推动穿刺组件7向上运动，对肉制品进行穿刺处理，使得卤料迅速进行肉制品内，加速入味过程。
[0027]优选的，所述驱动机构4包括电机41和连接杆42，所述电机41的输出轴连接有连接杆42，所述连接杆42延伸至桶身31内。
[0028]优选的，所述搅拌组件5包括安装座51，所述安装座51与所述连接杆42固定，所述安装座51内设有定位槽52，所述定位槽52内插设有定位架54，所述定位架54底部安装有搅拌叶片55。
[0029]搅拌叶片55通过定位架54安装于定位槽52内，搅拌叶片55具有可拆卸的功能。
[0030]优选的，所述定位槽52外侧安装有锁定件53，所述锁定件53为插销。
[0031]锁定件53用于对搅拌叶片55限位，避免搅拌叶片55脱落。
[0032]优选的，所述定位槽52为T型槽，所述定位架54为T型架。
[0033]优选的，所述搅拌叶片55底部设有条形开口。
[0034]优选的，所述搅拌组件5的数量为多组，多组所述搅拌组件5纵向设置于连接杆42外周。
[0035]优选的，所述搅拌组件5与所述连接杆42呈倾斜设置。
[0036]优选的，所述穿刺组件7包括安装盘71和刺针72，所述刺针72安装于所述安装盘71顶部，所述刺针72穿透所述隔板6设置。
[0037]优选的，所述刺针72呈环形阵列于安装盘71表面。
[0038]搅拌叶片55底部的条形开口与穿刺组件7的刺针72形成配合，避免在穿刺的过程中，搅拌叶片55或者刺针72损坏。
[0039]以上所述的具体实施方式，对本技术的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本技术的具体实施方式而已，并不用于限定本技术的保护范围，凡在本技术的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肉制品生产用腌制设备，其特征在于：包括支架(1)，所述支架(1)通过转轴(2)连接有腌制桶(3)，所述腌制桶(3)包括桶身(31)和桶盖(32)，所述桶身(31)与所述转轴(2)连接，所述桶盖(32)与所述桶身(31)密封连接，所述桶盖(32)顶部安装有驱动机构(4)，所述驱动机构(4)延伸至桶身(31)内，且所述驱动机构(4)端部安装有搅拌组件(5)，所述桶身(31)内安装有隔板(6)，所述桶身(31)内底部安装有穿刺组件(7)，所述桶身(31)底部安装有电动推杆(8)。2.根据权利要求1所述的一种肉制品生产用腌制设备，其特征在于：所述驱动机构(4)包括电机(41)和连接杆(42)，所述电机(41)的输出轴连接有连接杆(42)，所述连接杆(42)延伸至桶身(31)内。3.根据权利要求2所述的一种肉制品生产用腌制设备，其特征在于：所述搅拌组件(5)包括安装座(51)，所述安装座(51)与所述连接杆(42)固定，所述安装座(51)内设有定位槽(52)，所述定位槽(52)内插设有定位架(54)，所述定位架(54)底部安装有搅拌叶...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩志刚，
申请(专利权)人：湖北好食味食品有限公司，
类型：新型
国别省市：