一种应用于面点生产加工的旋转式烘焙装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种应用于面点生产加工的旋转式烘焙装置，包括烘焙箱，烘焙箱的两侧端面贯穿安装有安装框，且安装框相邻端面贯穿设置，烘焙箱的内部竖直设置有旋转结构，且旋转结构包括U型转架、支框、电机和烘焙盘，转架竖直设置在烘焙箱的内部，且转架内部的两侧端面上水平焊接有支框，转架的支框沿竖直方向均匀设置多个，且转架上的支框之间沿竖直方向水平均匀设置多个烘焙盘，电机竖直固定在烘焙箱的外端面底部，且电机的输出端通过轴承贯穿烘焙箱底面与转架的底面焊接。本实用新型专利技术能够在面点烘烤时进行转动，从而保证烘烤时面点的受热均匀性，进而提升烘烤效果。进而提升烘烤效果。进而提升烘烤效果。

【技术实现步骤摘要】
一种应用于面点生产加工的旋转式烘焙装置


[0001]本技术涉及面点烘焙器具
，尤其涉及一种应用于面点生产加工的旋转式烘焙装置。

技术介绍

[0002]烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程，烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的，也能使食物的口感发生变化，在烘焙的过程中需要特定的器具进行食物的加热，现有的烘焙器具虽然时上下都有加热板对食品进行烘焙，但食物的烘焙的过程中受热任然不够均匀，容易出现烘焙效果差的问题，影响最后的成品的美观。
[0003]因此需要一种应用于面点生产加工的旋转式烘焙装置，能够在面点烘烤时进行转动，从而保证烘烤时面点的受热均匀性，进而提升烘烤效果。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种应用于面点生产加工的旋转式烘焙装置，旨在改善现有的烘焙器具虽然时上下都有加热板对食品进行烘焙，但食物的烘焙的过程中受热任然不够均匀，容易出现烘焙效果差的问题，影响最后的成品的美观的问本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种应用于面点生产加工的旋转式烘焙装置，包括烘焙箱(1)，其特征在于：所述烘焙箱(1)的两侧端面贯穿安装有安装框(11)，且安装框(11)相邻端面贯穿设置，所述烘焙箱(1)的内部竖直设置有旋转结构(2)，且旋转结构(2)包括U型转架(21)、支框(22)、电机(23)和烘焙盘(25)，所述转架(21)竖直设置在烘焙箱(1)的内部，且转架(21)内部的两侧端面上水平焊接有支框(22)，所述转架(21)的支框(22)沿竖直方向均匀设置多个，且转架(21)上的支框(22)之间沿竖直方向水平均匀设置多个烘焙盘(25)，所述电机(23)竖直固定在烘焙箱(1)的外端面底部，且电机(23)的输出端通过轴承贯穿烘焙箱(1)底面与转架(21)的底面焊接。2.根据权利要求1所述的一种应用于面点生产加工的旋转式烘焙装置，其特征在于，所述电机(23)输出端顶部竖直焊接有连接筒(231)，且连接筒(231)外圆周上水平贯穿安装有插接螺杆(24)。3...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁海斌，杨建火，项健，
申请(专利权)人：浙江新迪嘉禾食品有限公司，
类型：新型
国别省市：