一种蛋糕生产加工用烘烤装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种蛋糕生产加工用烘烤装置，属于蛋糕生产加工技术领域，包括基座，所述基座外壁安装有开关A，所述基座下侧中心内壁安装有电机，所述电机的动力输出端连接在齿轮A的动力输入端上，所述基座上方固定安装有炉壁，所述炉壁中部安装有铰链，所述铰链上连接安装有观察窗，所述观察窗左侧安装有把手，所述炉壁上方固定安装有顶盖，所述顶盖左侧安装有开关B，所述顶盖下方中心安装有加热管，所述加热管外侧安装有旋转烘烤装置，通过设置可自动旋转的旋转烘烤装置、透明的观察窗炉壁和烤盘下方的盛污盘，让烘烤的过程更简单直观便于掌握，提高了该装置的实用性，也使得该装置具有较好的市场推广性。该装置具有较好的市场推广性。该装置具有较好的市场推广性。

【技术实现步骤摘要】
一种蛋糕生产加工用烘烤装置


[0001]本技术涉及蛋糕生产加工
，尤其涉及一种蛋糕生产加工用烘烤装置。

技术介绍

[0002]烘焙(baking)，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化，一种实用方便的烘烤机器能使烘烤变得更加简单方便。
[0003]专利CN201822126504.4的公布了一种蛋糕生产加工用烘烤装置，针对烘烤结束后，烤箱内残留大量的余热，直接排放不仅浪费能源，而且还会对环境造成污染，通过风机进行吹风，加速烘烤箱内热气的流通，加速对蛋糕的烘烤，提高了烘烤效率，烘烤结束后通过热气回收装置将烘烤箱内的残余热气进行回收。
[0004]上述喷洒装置有些不足之处：1、上述装置在烘烤时因为加热管位置距离食物上表面较近，且烘烤时烤盘旋转方向单一，靠近加热管的食物容易烤糊而靠近中心的食物不易成熟，造成了对食物加热不均匀，降低了烘烤效率。2、本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蛋糕生产加工用烘烤装置，包括基座(1)，其特征在于，所述基座(1)外壁安装有开关A(2)，所述基座(1)下侧中心内壁安装有电机(16)，所述电机(16)的动力输出端连接在齿轮A(17)的动力输入端上，所述基座(1)上方固定安装有炉壁(3)，所述炉壁(3)中部安装有铰链(11)，所述铰链(11)上连接有观察窗(10)，所述观察窗(10)左侧安装有把手(9)，所述炉壁(3)上方固定安装有顶盖(12)，所述顶盖(12)左侧安装有开关B(13)，所述顶盖(12)下方中心安装有加热管(14)，所述加热管(14)外侧安装有三组旋转烘烤装置(4)，所述旋转烘烤装置(4)均匀的设置在炉壁(3)内，所述旋转烘烤装置(4)是由轴杆(5)、烤盘(6)、散热孔(7)、盛污盘(8)、齿轮B(15)和转轴(18)构成。2.根据权利要求1所述的一种蛋糕生产加工用烘烤装置，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：王凤，
申请(专利权)人：陕西吕食春秋食品有限公司，
类型：新型
国别省市：