本发明专利技术公开了一种用于提高啤酒产品质量的泡沫消除装置，包括发酵桶，所述发酵桶的顶部固定连接有加固板，所述加固板的顶部螺纹连接有上盖，所述上盖的中部安装有传输管，所述传输管的上端一侧固定连接有清洗管。本发明专利技术能通过吸附板上的浮球，使得吸附板漂浮在液面上部，通过固定片上的固定贴片进行固定吸沫管便于吸取浮沫，将吸沫管固定在传输管的内部，便于进行动力泵内吸力的传输，通过吸附板吸附酒液上的浮沫，提高酒液的品质和口感，避免现在啤酒发酵时，在发酵前期，发酵液中因产生CO2，罐内尚未升起较高的压力，发酵基质在CO2的作用下，极易产生泡沫，占据发酵罐空间的问题。占据发酵罐空间的问题。占据发酵罐空间的问题。
【技术实现步骤摘要】
一种用于提高啤酒产品质量的泡沫消除装置
[0001]本专利技术涉及啤酒生产加工的
，尤其涉及一种用于提高啤酒产品质量的泡沫消除装置。
技术介绍
[0002]啤酒发酵时，在发酵前期，发酵液中因产生CO2，罐内尚未升起较高的压力，发酵基质在 CO2的作用下，极易产生泡沫，占据发酵罐空间，传统的啤酒发酵方式，为了减少泡沫对酒液口感的影响，通常使用二罐法发酵，即前发酵、后发酵分别在二个发酵罐进行，主要目的就是排除泡沫，更早的发酵甚至是在敞口的发池中进行，主酵结束后从发酵池导入发酵罐密闭后发酵，但是这些方式容易造成污染，对操作人员的要求较高，污染率较高，一旦污染即损失较大，且占用更大的空间，所以需要进行改进。
技术实现思路
[0003]本专利技术的目的是为克服现在啤酒生产中二罐法发酵，容易造成原液污染，对操作人员的要求较高，污染率较高，一旦污染即损失较大，且占用更大的空间的不足，而提出的一种用于提高啤酒产品质量的泡沫消除装置。
[0004]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
[0005]一种用于提高啤酒产品质量的泡沫消除装置，包括发酵桶，所述发酵桶的顶部固定连接有加固板，所述加固板的顶部螺纹连接有上盖，所述上盖的中部安装有传输管，所述传输管的上端一侧固定连接有清洗管；
[0006]所述传输管的上另一侧固定连接有复合管，所述传输管的下端贯穿加固板并安装在发酵桶的内部，所述传输管的底部滑动连接有浮球，所述浮球的底部固定连接有吸附板，所述传输管和复合管的内部共同安装有吸沫管，所述吸沫管的两侧等间距固定连接有多个固定片，多个固定片的一端均固定连接在传输管和复合管的相对内壁上，所述复合管的另一端固定安装有动力泵，所述动力泵与复合管之间安装有控制阀门，所述发酵桶的底部固定连接有出料机构，所述发酵桶的底面对称固定连接有四个支腿。
[0007]优选地，所述出料机构包括固定连接在发酵桶底部的出料斗，所述出料斗的底部固定连接有出料管。
[0008]优选地，所述发酵桶的表面开设有观察窗。
[0009]优选地，所述吸附板的表面等间距开设有多个收集口，所述复合管的一端固定连接有出气管，所述出气管的内部与传输管连通，所述吸附板的内部固定连接有分液机构。
[0010]优选地，所述动力泵的底部固定连接有支架。
[0011]优选地，多个固定片的相对内端均固定连接有固定贴片，多个固定贴片的内端均抵触在吸沫管的相对外壁上。
[0012]优选地，所述分液机构包括开设在吸附板内部的导流槽，多个收集口等间距设置在导流槽的表面，所述导流槽的底部等间距固定安装有多个导液管，所述吸附板的底部四
周共同固定连接有分隔板，所述分隔板内固定连接有滤沫网，多个导液管的底部共同连接在滤沫网上。
[0013]优选地，所述分隔板的表面四周共同开设有出液槽，所述滤沫网固定安装在出液槽内
[0014]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
[0015]1、通过动力泵、吸沫管和吸附板等部件的配合使用，通过吸附板上的浮球，使得吸附板漂浮在液面上部，随着液面变化而自由升降，通过传输管内的吸沫管与另一端的动力泵相连，提供吸沫管内吸附的动力，进而通过吸沫管底部的吸附板上开设的多个收集口，将发酵初期发酵液上方的大量泡沫吸出，提高酒液的口感。
[0016]2、通过吸沫管、复合管和固定片等部件的配合使用，通过固定片上的固定贴片进行固定吸沫管便于吸取浮沫，进而将吸沫管固定在传输管的内部，便于进行动力泵内吸力的传输，通过吸附板吸附酒液上的浮沫，提高酒液的品质。
[0017]综上所述，本专利技术能通过吸附板上的浮球，使得吸附板漂浮在液面上部，通过固定片上的固定贴片进行固定吸沫管便于吸取浮沫，将吸沫管固定在传输管的内部，便于进行动力泵内吸力的传输，通过吸附板吸附酒液上的浮沫，提高酒液的品质和口感，避免现在啤酒发酵时，在发酵前期，发酵液中因产生CO2，罐内尚未升起较高的压力，发酵基质在CO2的作用下，极易产生泡沫，占据发酵罐空间的问题。
附图说明
[0018]图1是本专利技术整体结构图；
[0019]图2是本专利技术发酵桶内部结构图；
[0020]图3是本专利技术传输管及连接结构内部结构图；
[0021]图4是本专利技术复合管连接吸沫管平面结构图；
[0022]图5是本专利技术固定片连接固定贴片结构图；
[0023]图6是本专利技术吸附板局部内部结构图；
[0024]图7是本专利技术吸附板底部结构图；
[0025]图8是本专利技术主发酵工艺流程图。
[0026]图中：1清洗管、2上盖、3加固板、4发酵桶、5观察窗、6出料斗、7支腿、8复合管、9控制阀门、10动力泵、11支架、12出料管、13浮球、14吸附板、15传输管、16吸沫管、 17固定片、18固定贴片、19收集口、20分隔板、21滤沫网、22导流槽、23导液管。
具体实施方式
[0027]下面结合附图和实施例对本专利技术进行进一步的阐述，应该说明的是，下述说明仅是为了解释本专利技术，并不对其内容进行限定。
[0028]参照图1、2、3、4、5、8，一种用于提高啤酒产品质量的泡沫消除装置，包括发酵桶(4)，发酵桶(4)为啤酒生产专用发酵设备，发酵桶(4)的材料为食用级铝合金，所述发酵桶(4) 的表面开设有观察窗(5)，用于观察发酵桶(4)内原料的发酵情况。便于启动动力泵(10)，通过吸沫管(16)底部的吸附板(14)上开设的多个收集口(19)，将发酵初期发酵液上方的大量泡沫吸出，进而调高酒液的口感。
[0029]在进行啤酒生产加工时，啤酒的工艺简介如下：
[0030]1、麦汁入发酵罐；2、接种酵母菌种；
[0031]3、主发酵工艺:
[0032](注：
①°
P表示麦芽汁浓度；
[0033]②
满罐指麦芽汁全部添加至发酵罐，也就是发酵初始；
[0034]③
封罐、升压：是指将发酵罐口封闭，也就是上述的风管/清洗管阀门关闭，此后罐内处于密闭状态，而由于酵母不断产生二氧化碳气体，发酵罐内必然会形成压力，即升压；
[0035]④
0.14MPa指的罐内压力通过自动泄压阀控制在0.14兆帕以下。)
[0036]4、主酵及处理双乙酰说明：
[0037](1)自满罐开始自然升温至20℃，保持发酵温度20℃，并处理双乙酰。当糖度达到5.0
°ꢀ
P时封罐，升压至0.14MPa，继续处理双乙酰；
[0038](2)双乙酰含量≤0.10ppm后开始降温，大约48
‑
60小时降至
‑
0.5
±
0.5℃。
[0039]5、酒液后贮：要求后贮罐压大于0.12Mpa，后储温度
‑
0.5
±
0.5℃，后贮时间大于3天，方完成发酵，进入后续工序。
[0040]参照图1
‑
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用于提高啤酒产品质量的泡沫消除装置，包括发酵桶(4)，其特征在于：所述发酵桶(4)的顶部固定连接有加固板(3)，所述加固板(3)的顶部螺纹连接有上盖(2)，所述上盖(2)的中部安装有传输管(15)，所述传输管(15)的上端一侧固定连接有清洗管(1)；所述传输管(15)的上另一侧固定连接有复合管(8)，所述传输管(15)的下端贯穿加固板(3)并安装在发酵桶(4)的内部，所述传输管(15)的底部滑动连接有浮球(13)，所述浮球(13)的底部固定连接有吸附板(14)，所述传输管(15)和复合管(8)的内部共同安装有吸沫管(16)，所述吸沫管(16)的两侧等间距固定连接有多个固定片(17)，多个固定片(17)的一端均固定连接在传输管(15)和复合管(8)的相对内壁上，所述复合管(8)的另一端固定安装有动力泵(10)，所述动力泵(10)与复合管(8)之间安装有控制阀门(9)，所述发酵桶(4)的底部固定连接有出料机构，所述发酵桶(4)的底面对称固定连接有四个支腿(7)。2.根据权利要求1所述的一种用于提高啤酒产品质量的泡沫消除装置，其特征在于，所述出料机构包括固定连接在发酵桶(4)底部的出料斗(6)，所述出料斗(6)的底部固定连接有出料管(12)。3.根据权利要求1所述的一种用于提高啤酒产品质量的泡沫消除装置，其特征在于，所述发酵桶(4)的表面开设有...
【专利技术属性】
技术研发人员：李纪元，赵萍，
申请(专利权)人：济南科润生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：
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