一种适用于元宝馄饨的包馅食品成型装置制造方法及图纸

本申请属于食品加工设备领域，尤其涉及一种适用于元宝馄饨的包馅食品成型装置，包括至少一对通过转动对包馅面皮两端进行旋转压合的成型扭转爪、第二导向组件和成型底板，成型扭转爪固定在连接板上，连接板通过第二导向组件与第二动力装置的输出端相连；成型扭转爪的前端设置有用于与包馅面皮横向接触的成型底板，成型底板与成型扭转爪之间设置有用于在竖向上对包馅面皮进行支撑的挡板。本申请能够实现对馄饨类包馅食品的全自动化加工，并且整体为转盘式的布局，成型装置采用多动力装置独立控制各个部件动作的设计，使得各个部件的动作相互之间不容易发生干扰，能够根据实时情况对各部件的动作匹配程度进行实时调整。各部件的动作匹配程度进行实时调整。各部件的动作匹配程度进行实时调整。

【技术实现步骤摘要】
一种适用于元宝馄饨的包馅食品成型装置


[0001]本申请属于食品加工设备领域，尤其涉及一种适用于元宝馄饨的包馅食品成型装置。

技术介绍

[0002]现有的包馅食品，如馄饨、抄手类包馅食品大多无法实现全自动化生产，需要人工进行参与，而人工参与则会导致工作效率不高，以及加工过程中的卫生状态容易出现问题。
[0003]市面上虽然有用于自动生产饺子的设备，但是由于饺子和元宝馄饨两者存在明显不同，其中元宝馄饨是指面皮包裹馅料后，进行折叠，然后将折叠后面皮两端下部再粘合在一起形成的包馅食品（如图9），饺子是指面皮包裹馅料后，直接对面皮外边缘进行封边压合形成的包馅食品（如图10），所以两者的成型原理和造型完全不同，现有的实现自动生产饺子的设备并不能直接适用在生产元宝馄饨中。
[0004]现有技术中相关专利如申请号为CN201420492504.5，名称为《馄饨成型机构》的技术专利，其技术方案为：本技术公开了一种馄饨成型机构，属一种食品加工机械，包括机架，所述机架上设有两个可上下移动的成型板，两个成型板分别安装在两个成型板转轴上，用于绕各自的成型板转轴呈相对的往复转动；两个成型板的下方还设有中间压板，所述中间压板置于两个成型板之间，并与传动装置相连接，用于在两个成型板之间上下往复运动。
[0005]以及专利申请号为CN201910314279.3，名称为《一种馄饨成型装置》的专利技术专利，其技术方案为：本专利技术涉及一种馄饨成型装置，包括定位架板、成型托板和成型爪，所述成型托板用于放置馄饨面皮设置在所述可上下移动的定位架板的后侧与定位架板配合固定馄饨面皮，所述成型爪设置在所述定位架板和成型托板的上方可上下移动用于捏合定位架板与成型托板固定的馄饨面皮，所述定位架板、成型托板和成型爪均通过动力机构同轴传动连接。
[0006]上述专利中公开的设备是适用于直线分布的整机设备，从动力、结构上无法直接应用在转盘结构的整机设备中。并且上述专利的成型装置结构的动力传动结构较为复杂，如果动力机构出现故障后，会影响整个装置的正常运作，需要将装置的整个传动结构进行维修或更换。

技术实现思路

[0007]为解决上述技术问题，本申请的专利技术目是提出一种适用于元宝馄饨的包馅食品成型装置。
[0008]为实现上述技术效果，本申请的技术方案如下：
[0009]一种适用于元宝馄饨的包馅食品成型装置，包括至少一对通过转动对包馅面皮两端进行旋转压合的成型扭转爪、第二导向组件和成型底板，所述成型扭转爪固定在连接板上，所述连接板通过第二导向组件与第二动力装置的输出端相连；所述成型扭转爪的前端
设置有用于与包馅面皮横向接触的成型底板，所述成型底板与成型扭转爪之间设置有用于在竖向上对包馅面皮进行支撑的挡板，所述挡板与带动其横向运动的第一动力装置相连；所述成型扭转爪与带动其转动的第三动力装置相连。
[0010]再进一步地，所述第二导向组件包括与第二动力装置输出端相连的第二横杆，所述第二横杆上设置有第二连接柱，所述第二连接柱穿过所述成型底板后与所述连接板相连，所述成型底板对第二连接柱其导向作用。
[0011]再进一步地，一对成型扭转爪中的一个成型扭转爪后端设置有主动齿轮，另一个成型扭转爪设置有从动齿轮，所述主动齿轮和从动齿轮相互啮合，所述主动齿轮与齿条啮合，所述齿条与滑块滑轨组件相连，所述滑块滑轨组件与动力转接块相连，所述动力转接块与第三动力装置的输出端相连。
[0012]再进一步地，所述第一动力装置输出端与第一导向组件相连，所述第一导向组件与挡板相连，所述第一导向组件包括与第一动力装置输出端相连的第一横杆，所述第一横杆连接有第一连接柱，第一连接柱穿过成型底板后与挡板相连，成型底板对第一连接柱起导向作用。
[0013]再进一步地，所述成型扭转爪包括有转轴和与之相连的成型脚，所述成型脚呈L形结构，L形机构的转角处设置有圆弧过渡段，且所述成型脚前端侧边设置有倒角。
[0014]再进一步地，所述成型底板与成型扭转爪之间设置有脱模板组件，脱模板组件相对于成型底板固定设置，所述脱模板组件包括横杆和连杆，连杆将横杆与成型底板固定相连，所述横杆上设置有至少一个用于辅助成型后包馅食品落料的刮片，所述刮片位于每对成型扭转爪中间对应的横杆位置。
[0015]本申请的优点在于：
[0016]1、本申请适用于元宝馄饨的包馅食品成型设备能够实现对馄饨类包馅食品的全自动化加工，并且整体为转盘式的布局，成型装置采用多动力装置独立控制各个部件动作的设计，使得各个部件的动作相互之间不容易发生干扰，整个装置在运行时，能够根据实时情况对各部件的动作匹配程度进行实时调整。
[0017]2、本申请的成型装置的成型扭转爪配合成型底板和挡板，能够对在成型的包馅食品横向和竖向都提供支撑力，避免其发生掉落，并且也能顺利的进行成型动作，随着成型扭转爪和挡板的回缩，则同时取消了对包馅食品的横向和竖向的支撑力，成型后的包馅食品能够顺利落下。
[0018]3、本申请的成型装置的第一导向组件和第二导向组件结构简单，通过横向设置的连接结构和纵向设置的导向结构，实现了动力装置带动各个部件进行直线往复动作的效果。
[0019]4、本申请的成型装置的成型脚设置有圆弧过渡段和倒角，这些结构能够保证一对成型脚在带动面皮两端进行旋转折叠压合时，不会直接产生硬接触，成型脚之间留有间隙，不会破坏面皮。
[0020]5、本申请的成型装置的脱模板组件能够将粘连在成型扭转爪上的包馅食品剥离，当成型扭转爪回缩时，部分成型后的包馅食品可能会随着成型扭转爪一同运动，此时脱模组件阻挡住包馅食品的运动路线，而成型扭转爪不受影响，所以包馅食品被挡住落下。
附图说明
[0021]图1为本申请成型装置结构示意图。
[0022]图2为本申请成型装置结构示意图。
[0023]图3为本申请成型装置正面结构示意图。
[0024]图4为本申请成型装置俯视结构示意图。
[0025]图5为成型装置初始等待工序状态示意图。
[0026]图6为成型装置接皮工序状态示意图。
[0027]图7为成型装置成型工序状态示意图。
[0028]图8为成型装置脱模落料工序状态示意图。
[0029]图9为云宝馄饨造型示意图。
[0030]图10为饺子造型示意图。
[0031]附图中：601
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成型扭转爪，602
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第二导向组件，603
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成型底板，604
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连接板，605
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第二动力装置，607
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挡板，608
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第一动力装置，609
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第三动力装置，610
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第二横杆，611
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第二连接柱，612
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主动齿轮，613
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从动齿轮，614
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齿条，615
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种适用于元宝馄饨的包馅食品成型装置，其特征在于：包括至少一对通过转动对包馅面皮两端进行旋转压合的成型扭转爪（601）、第二导向组件（602）和成型底板（603），所述成型扭转爪（601）固定在连接板（604）上，所述连接板（604）通过第二导向组件（602）与第二动力装置（605）的输出端相连；所述成型扭转爪（601）的前端设置有用于与包馅面皮横向接触的成型底板（603），所述成型底板（603）与成型扭转爪（601）之间设置有用于在竖向上对包馅面皮进行支撑的挡板（607），所述挡板（607）与带动其横向运动的第一动力装置（608）相连；所述成型扭转爪（601）与带动其转动的第三动力装置（609）相连。2.根据权利要求1所述的一种适用于元宝馄饨的包馅食品成型装置，其特征在于：所述第二导向组件（602）包括与第二动力装置（605）输出端相连的第二横杆（610），所述第二横杆（610）上设置有第二连接柱（611），所述第二连接柱（611）穿过所述成型底板（603）后与所述连接板（604）相连，所述成型底板（603）对第二连接柱（611）其导向作用。3.根据权利要求1所述的一种适用于元宝馄饨的包馅食品成型装置，其特征在于：一对成型扭转爪（601）中的一个成型扭转爪（601）后端设置有主动齿轮（612），另一个成型扭转爪（601）设置有从动齿轮（613），所述主动齿轮（612）和从动齿轮（613）相互啮合，所述主动齿轮（612）与齿条（614）啮合，所述齿条（614）与滑块滑...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄松，薛博勋，罗天鹏，
申请(专利权)人：成都松川雷博机械设备有限公司，
类型：新型
国别省市：