一种乌龙茶类烘焙设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种乌龙茶类烘焙设备，其包括：烘焙装置；气体混配器，其排气管与所述烘焙腔的进风口连接；所述气体混配器的主进气管与供气装置连接，副进气管与供氧装置连接，以混合出氧含量符合阈值的混合气流；控制装置，其分别连接控制所述加热组件和排风组件。本实用新型专利技术通过增设气体混配器将进入烘焙装置的气流的氧含量进行调整，所述气体混配器的主进气管与供气装置连接，副进气管与供氧装置连接，以混合出氧含量符合阈值的混合气流，该混合气流的氧含量高于或低于正常空气中的氧含量，相比较现有烘焙腔内热气流为正常空气的烘焙设备，本乌龙茶类烘焙设备不仅可以提高茶原料的烘焙效率，还意外发现了可以显著提升烘焙后的品质。焙后的品质。焙后的品质。

【技术实现步骤摘要】
一种乌龙茶类烘焙设备


[0001]本技术涉及了烘焙设备
，特别是涉及了一种乌龙茶类烘焙设备。

技术介绍

[0002]现有乌龙茶烘焙设备及方法较多，有碳焙、电焙和电碳混合等方式。烘焙的方式不同，最终形成的茶叶品质表现也有一定的差异。目前茶叶企业及商户较常用的烘焙方式为电焙，其具有快捷、可规模化生产的特点，但其品质特色没有碳焙突出，这也是电焙一直无法避免的缺点，如对于低端铁观音乌龙茶采用以常规空气为热气流的电焙烘焙设备，存在有炒米香、稍带杂味、滋味稍苦涩的品质缺陷，对于高端铁观音乌龙茶采用以常规空气为热气流的电焙烘焙设备，仅达到花香好、烘烤香、甜醇的一般品质效果。

技术实现思路

[0003]本技术所要解决的技术问题是提供了一种乌龙茶类烘焙设备，其通过增设气体混配器将进入烘焙装置的气流的氧含量进行调整，所述气体混配器的主进气管与供气装置连接，副进气管与供氧装置连接，以混合出氧含量符合阈值的混合气流，该混合气流的氧含量高于或低于正常空气中的氧含量，相比较现有烘焙腔内热气流为正常空气的烘焙设备，本乌龙茶类烘焙设备不仅可以提高茶原料的烘焙效率，还可以显著提升烘焙后的品质。
[0004]本技术所要解决的技术问题通过以下技术方案予以实现：
[0005]一种乌龙茶类烘焙设备，其包括：
[0006]烘焙装置，其具有将气流加热的加热组件、用于摊放及烘焙乌龙茶的烘焙腔及用于带动气流在烘焙腔内流动的排风组件；
[0007]气体混配器，其排气管与所述烘焙腔的进风口连接；所述气体混配器的主进气管与供气装置连接，副进气管与供氧装置连接，以混合出氧含量符合阈值的混合气流；
[0008]控制装置，其分别连接控制所述加热组件和排风组件。
[0009]作为本技术提供的所述乌龙茶类烘焙设备的一种优选实施方式，所述供气装置为空气供气装置、氮气供气装置或惰性气体供气装置。
[0010]作为本技术提供的所述乌龙茶类烘焙设备的一种优选实施方式，所述主进气管和副进气管均串联有压力调节器，其与所述控制装置连接，以通过压力调节器平衡所述主进气管、副进气管的输入压力差。
[0011]作为本技术提供的所述乌龙茶类烘焙设备的一种优选实施方式，所述主进气管和副进气管均串联有流量控制阀。
[0012]作为本技术提供的所述乌龙茶类烘焙设备的一种优选实施方式，所述流量控制阀与所述控制装置连接。
[0013]作为本技术提供的所述乌龙茶类烘焙设备的一种优选实施方式，所述气体混配器的检测端口连接有氧含量检测器，其与所述控制装置连接。
[0014]作为本技术提供的所述乌龙茶类烘焙设备的一种优选实施方式，所述阈值为
13~18%或24~28%。
[0015]作为本技术提供的所述乌龙茶类烘焙设备的一种优选实施方式，所述排气管串联有单向阀。
[0016]作为本技术提供的所述乌龙茶类烘焙设备的一种优选实施方式，所述单向阀与控制装置连接。
[0017]本技术具有如下有益效果：
[0018]本技术通过增设气体混配器将进入烘焙装置的气流的氧含量进行调整，所述气体混配器的主进气管与供气装置连接，副进气管与供氧装置连接，以混合出氧含量符合阈值的混合气流，该混合气流的氧含量高于或低于正常空气中的氧含量，相比较现有烘焙腔内热气流为正常空气的烘焙设备，本乌龙茶类烘焙设备不仅可以提高茶原料的烘焙效率，还意外发现了可以显著提升烘焙后的品质。
[0019]通过本技术烘焙设备可以显著提升低端乌龙茶的烘焙效率和烘焙后的品质效果，烘焙时热气流的高氧用于加速茶叶氧化速度，明显去除茶叶中的不良特征如青臭、异杂味、陈旧味等。或，通过本技术可以显著提升高端乌龙茶的品质效果，烘焙时热气流的低氧阻断糖氨反应、使乌龙茶特有的花香、果香凸显。
附图说明
[0020]图1为本技术乌龙茶类烘焙设备的结构示意图。
具体实施方式
[0021]为了使本
的人员更好地理解本技术方案，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本技术保护的范围。
[0022]在本技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。
[0023]此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。在本技术的描述中，“多个”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。
[0024]在本技术中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接或彼此可通讯；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。对于本
领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0025]请参考图1，其示出了一种乌龙茶类烘焙设备，其包括：
[0026]烘焙装置1，其具有将气流加热的加热组件11、用于摊放及烘焙乌龙茶14的烘焙腔12及用于带动气流在烘焙腔12内流动的排风组件；所述排风组件包括与所述烘焙腔12连通的进风口13和出风口（图中未显示）以及设置在所述出风口或进风口13处的风机（图中未显示），以使所述进风口13、烘焙腔12与所述出风口之间形成热气流通道以烘焙摊放的清香型乌龙茶；
[0027]气体混配器2，其排气管21与所述烘焙腔12的进风口13连接；所述气体混配器2的主进气管22与供气装置24连接，副进气管23与供氧装置25连接，以混合出氧含量符合阈值的混合气流；
[0028]控制装置3，其分别连接控制所述加热组件11和排风组件的风机。
[0029]进一步的，所述供气装置24为空气供气装置24、氮气供气装置24或惰性气体供气装置24。需要高氧含量的混合气流时，则可以通过往主进气管22通入常规空气（此时空气供气装置24可以理解为打开主进气管连通大气）、氮气或惰性气体与副进气管23通入的氧气混合获得；需要低氧含量的混合本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种乌龙茶类烘焙设备，其特征在于，其包括：烘焙装置，其具有将气流加热的加热组件、用于摊放及烘焙乌龙茶的烘焙腔及用于带动气流在烘焙腔内流动的排风组件；气体混配器，其排气管与所述烘焙腔的进风口连接；所述气体混配器的主进气管与供气装置连接，副进气管与供氧装置连接，以混合出氧含量符合阈值的混合气流；控制装置，其分别连接控制所述加热组件和排风组件。2.根据权利要求1所述的乌龙茶类烘焙设备，其特征在于，所述供气装置为空气供气装置、氮气供气装置或惰性气体供气装置。3.根据权利要求1所述的乌龙茶类烘焙设备，其特征在于，所述主进气管和副进气管均串联有压力调节器，其与所述控制装置连接，以通过压力调节器平衡所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：林金俗，刘云云，汶波，王雪琴，
申请(专利权)人：福建八马茶业有限公司，
类型：新型
国别省市：