一种红茶发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种红茶发酵装置，包括底座，还包括：转筒和箱体，底座顶部两侧分别设有支撑杆，转筒转动连接于两支撑杆之间，箱体固定连接于箱体顶部，转筒外表面设有齿轮一，转筒侧面设有料口，转筒侧面转动连接门与料口相适配，底座顶部设有安装板，安装版顶部设有电机，电机转轴固定连接齿轮二，齿轮一与齿轮二啮合连接，箱体一侧焊接输送导管，输送导管另一端穿插于转筒内部，箱体中部设有横板，横板顶部靠近输送导管侧设有若干喷雾喷头，喷雾喷头穿过横板与箱体底部水泵通过水管连接，横板与箱体顶板之间设有电热丝及风扇，电热丝位于喷雾碰头与所述风扇之间，箱体一侧开有进气孔。本实用新型专利技术解决红茶叶发酵不均匀的问题。本实用新型专利技术解决红茶叶发酵不均匀的问题。本实用新型专利技术解决红茶叶发酵不均匀的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种红茶发酵装置


[0001]本技术涉及红茶加工
，尤其是指一种红茶发酵装置。

技术介绍

[0002]红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。发酵指将揉捻好的茶胚装在发酵槽内，保持发酵室内的温湿度，以增加发酵叶的温度和湿度,促进酵素活动,缩短发酵时间,一般在5～6小时后,叶脉呈红褐色,即可上焙烘干；红茶在进行发酵处理时，在通风供氧充足环境下比相对密封发酵供氧不足环境下的红茶品质更佳。
[0003]目前对红茶的发酵一般是将揉捻叶放在发酵槽内,进入发酵室发酵，发酵室内需保持空气流通、新鲜，空气湿度为95％以上，但是这种方式进行对红茶进行发酵，发酵槽内的茶叶处于堆积状态，空气流通仅仅体现在发酵槽表面的茶叶，其内部的茶叶空气流通较为一般，茶叶发酵不均匀。

技术实现思路

[0004](一)要解决的技术问题
[0005]本技术目的在于提供一种红茶发酵装置，具有解决红茶叶本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种红茶发酵装置，包括底座(1)，其特征在于：还包括：转筒(3)和箱体(4)，所述底座(1)顶部两侧分别设有支撑杆(2)，所述转筒(3)转动连接于两所述支撑杆(2)之间，所述箱体(4)固定连接于所述底座(1)顶部，所述转筒(3)外表面设有齿轮一(5)，所述转筒(3)侧面设有料口(18)，所述转筒(3)侧面转动连接门(19)与所述料口(18)相适配，所述底座(1)顶部设有安装板(9)，所述安装板(9)顶部设有电机(8)，所述电机(8)转轴固定连接齿轮二(7)，所述齿轮一(5)与所述齿轮二(7)啮合连接，所述箱体(4)一侧焊接输送导管(6)，所述输送导管(6)另一端穿插于所述转筒(3)内部，所述输送导管(6)位于所述转筒内部端开有若干出气孔(...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋佰昱，官新发，陈林友，殷东明，张成明，
申请(专利权)人：江西省华宝孔雀食品科技发展有限公司，
类型：新型
国别省市：