一种新型的状元糕蒸盘结构制造技术

本实用新型专利技术是一种新型的状元糕蒸盘结构，它是由蒸汽出口（１１０）、模盘（１１１）、原料槽（１１２）、细孔（１１３）、模盘盖子（１１４）、凹槽周边之字句（１１６）所构成，凹槽模盘（１１１）取代传统制造状元糕之木模，每一凹槽底部皆为小孔（１１３），小孔可直接让蒸汽通过进入凹槽内，加热凹槽内之状元糕原料（１１５），凹槽外缘可塞入蒸汽出口（１１０），本蒸盘结构简单，能快速、方便、卫生的制作状元糕。（*该技术在2007年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工类，特别涉及一种新型的状元糕蒸盘结构。目前市场上销售的食品种类很多，每种食品加工的方法也不一样，其味道也各异，常见的蒸制状元糕时，制造程序是先拿一透气塞子塞入一木模之底部，再将原料粉倒入木模内，在原料粉中间放入配料(常用之配料为花生粉、加糖、加芝麻)，再将整个木模之底部塞入蒸气出口，令蒸气冲入木模内，加热蒸煮木模内之原料及配料，一段时间后倒出原料及配料即制成了一粒状元糕，然后再重复的将透气塞子塞入木模底部，将原料粉倒入木模内，如此重复的程序制造状元糕。这样重复的制作，即麻繁又耗时，应加以改进。本技术针对上述状元糕制作时存在的缺点，重新设计一种新型的状元糕蒸盘。本技术的技术构思本技术针对上述状元糕制作时存在的缺点，而重新设计一种新型的状元糕蒸盘，它是运用盘底有开细孔之模盘装状元糕之原料，直接导入蒸汽于模盘，直接蒸熟状元糕，不必再倒出状元糕，而且可整盘的拿去食用，包装运送皆方便，如此改善了上述制作时即麻繁又耗时的缺欠。结合附图1及附图2说明本技术的结构和实施例图1为本技术之模盘之立体示意图。图2为本技术之模盘盖子立体示意图。图3为本技术之蒸煮时之剖面示意图。图4为蒸汽出口示意图。(110)为蒸汽出口、(111)为状元糕模盘、(112)为状元糕装原料凹槽、(113)为装原料凹槽底面之细孔、(114)为状元糕模盘盖子、(115)为状元糕原料及配料、(116)为凹槽周边之字句。 结合附图说明本技术的结构和实施例如附图1及附图2、附图3所示，在模盘(111)上有凹槽，(112)，凹槽(112)底面有极小之细孔(113)，细孔(113)孔径很小，只可让蒸汽通过，而不会令原料粉通过，在凹槽周边刻有字句(116)，字句述说一个人的运气，如大吉吉星来报，小吉喜常来等，可让吃状元糕的人还可猜猜自己运气，增加食用情趣，再将状元糕原料粉及配料(115)放入状元糕原料槽(112)内，并将原料槽塞入蒸汽出口(110)再盖上模盘盖子(114)，通以蒸汽，经过10秒钟后，即可蒸煮出鲜美的状元糕，而后拿起模盘(111)，即蒸煮可口有味的状元糕。结合附图说明本技术的实施例如附图1、附图2、附图3及附图4所示，本技术的实施例的装状元糕原料凹槽(112)共有8个凹槽，状元糕模盘盖子(114)只盖住正在蒸煮的两个状元糕，将状元糕原料及配料(如花生粉、芝麻、核桃仁等)放入装状元糕原料凹槽(112)内，再将原料凹槽(112)置入蒸汽出口(110)、并盖上模盘盖子(114)，通蒸气10秒钟后，即可蒸煮出鲜美的状元糕，而后拿起模盘(111)，换另外原料槽蒸煮，待整个模盘上之状元糕皆蒸煮熟后，即可拿起模盘去包装或给人食用。本技术结构简单、加工食品快速，方便、卫生、实用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新型的状元糕蒸盘结构，它是由状元糕模盘（１１１）、模盘盖子（１１４）、状元糕原料槽（１１２）所组成，其特征在于状元糕模盘（１１１）上有凹槽（１１２），槽底有细孔（１１３），在凹槽（１１２）周边刻有述说运气之字句（１１６），模盘盖子（１１４）盖在模盘上，凹槽（１１２）外缘可塞入蒸汽出口（１１０）。

【技术特征摘要】
1.一种新型的状元糕蒸盘结构，它是由状元糕模盘(111)、模盘盖子(114)、状元糕原料槽(112)所组成，其特征在于状元糕模盘(111)上有凹槽(11...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈穗祥，
申请(专利权)人：陈穗祥，
类型：实用新型
国别省市：71[中国|台湾]