本发明专利技术公开了一种食品加工用切肉装置，包括台架、支撑框架、支撑盒、进料斗、通管、转移通道、吹击组件、击打组件、振动组件和切割组件；所述支撑盒设置于所述台架的上表面；所述支撑框架设置于支撑盒的上表面；所述支撑框架包括竖直设置的第一侧壁；所述通管竖直嵌设于所述第一侧壁；所述进料斗的出口呈圆孔状，且孔径为预设孔径；所述进料斗的出口通过波纹管连通于所述通管的顶端开口；通过本发明专利技术提出的食品加工用切肉装置，能够自动对鸭脖进行角度调整，不再需要人工将鸭脖的切割角度进行调节，大大降低了工作人员的切制工作量，提升了切制的效率。的效率。的效率。
【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用切肉装置
[0001]本专利技术涉及食品加工器械
，特别涉及一种食品加工用切肉装置。
技术介绍
[0002]近几年，休闲食品的市场前景正不断扩展，其中，卤味类熟食更是广受消费者亲睐；主打辣味的卤味鸭脖、鸭爪、鸡爪等卤味产品更是当前卤味类熟食产品的主打类目；这些卤味熟食的制作过程一般包括切制、卤水浸泡、烘干和包装。
[0003]现有技术中对于卤味熟食原材的切制多由人工完成，对于一些尺寸比较长的卤味熟食原材，例如对鸭脖进行切段时，需要通过人工将鸭脖的切割角度进行调节，从而导致工作人员的切制工作量大，且效率低下。
技术实现思路
[0004]本专利技术的主要目的是提供一种食品加工用切肉装置，旨在解决现有技术中需要通过人工将鸭脖的切割角度进行调节，从而导致工作人员的切制工作量大，且效率低下的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提出的技术方案是：
[0006]一种食品加工用切肉装置，包括台架、支撑框架、支撑盒、进料斗、通管、转移通道、吹击组件、击打组件、振动组件和切割组件；所述支撑盒设置于所述台架的上表面；所述支撑框架设置于支撑盒的上表面；所述支撑框架包括竖直设置的第一侧壁；所述通管竖直嵌设于所述第一侧壁；
[0007]所述进料斗的出口呈圆孔状，且孔径为预设孔径；所述进料斗的出口通过波纹管连通于所述通管的顶端开口；所述转移通道包括支撑板、上盖板、以及彼此相对设置且均竖直设置的第一侧板和第二侧板；所述第一侧板和所述第二侧板呈直角梯形状；所述支撑板与所述支撑盒的上表面连接；所述第一侧板和所述第二侧板均连接于所述支撑板的上表面；所述第一侧板顶部和所述第二侧板顶部之间连接有倾斜设置的所述上盖板；所述转移通道形成有进口端和出口端；
[0008]所述切割组件包括半圆形槽体、切刀和驱动部件；所述切刀设置于所述半圆形槽体的正上方；所述切刀呈半圆形；所述驱动部件用于驱动所述切刀竖直移动并配合嵌入所述半圆形槽体中，以对位于半圆形槽体内的物料进行切割；
[0009]所述通管的下部竖直开设有出料长孔；所述进口端与所述通管连接，且所述进口端与所述出料长孔连通；所述半圆形槽体沿水平方向延伸设置，且所述半圆形槽体设置于所述台架的上表面，并与所述出口端正相对；
[0010]所述振动组件用于对所述进料斗进行振动，以使物料依次进入竖直进入通管；所述吹击组件用于对位于通管最下方的物料进行吹击，以使得物料倾倒并进入所述转移通道；所述击打组件用于对已经倾倒的物料进行击打，以使得已经倾倒的物料进入所述半圆形槽体。
[0011]优选的，所述振动组件包括振动电机、第一套管、第一弹簧、连接杆和升降杆；所述竖直第一套管设置于所述支撑框架的上表面；所述连接杆水平连接于所述进料斗的外壁；所述升降杆竖直连接于所述连接杆的远离所述进料斗的一端；所述升降杆配合滑动嵌设于所述第一套管；所述第一弹簧套设于所述升降杆；所述第一弹簧的一端连接于所述连接杆，所述第一弹簧的另一端连接于所述第一套管的顶部；所述振动电机设置于所述振动电机的外壁。
[0012]优选的，所述吹击组件包括转臂、承片、第二套管、挡杆、喷气嘴和气泵；所述支撑盒开设有凹槽；所述支撑框架开设有内腔；所述通管的底端敞口，并与所述凹槽贯通；所述凹槽和所述内腔贯通；所述出料长孔的下边缘与所述支撑板的上表面对齐；
[0013]所述转臂的中部铰接于所述凹槽；所述转臂的转动面为竖直面；所述转臂的一端连接有所述承片；所述承片能于所述通管中升降；所述第二套管竖直设置于所述内腔；所述挡杆竖直滑动嵌设于所述第二套管；所述喷气嘴设置于所述内腔；所述通管开设有出气孔；所述出气孔位于所述出料长孔的竖直范围内；所述喷气嘴与所述出气孔正相对；所述气泵与所述喷气嘴连通；所述喷气嘴的喷气方向为水平方向；
[0014]所述挡杆的下端与所述转臂的远离所述承片的一端的上表面活动接触；所述挡杆的上端能挡住所述喷气嘴水平喷向所述出气孔的空气。
[0015]优选的，所述吹击组件还包括挡片和限位块；所述挡杆的上端能挡住所述喷气嘴水平喷向所述出气孔的空气的结构为：
[0016]所述挡片的中部开设有透气孔；所述挡片竖直设置于所述挡杆的顶端；所述限位块设置于所述凹槽，且位于所述转臂的连接有所述承片的一端的下方；正常状态下，所述挡杆在自重的作用下向下抵接所述转臂的远离所述承片的一端，所述挡片挡住所述喷气嘴；当所述承片受到物料的掉落撞击时，所述转臂转动至与所述限位块的顶端接触，所述挡杆在转臂的作用下向上运动，以使所述透气孔与所述喷气嘴正相对，以使所述喷气嘴向所述出气孔喷气。
[0017]优选的，所述出气孔位于所述出料长孔的竖直范围内的偏上部。
[0018]优选的，当所述转臂与所述限位块接触时，所述承片仍高于所述出料长孔的下边缘。
[0019]优选的，所述击打组件包括接近传感器、控制器、敲击杆、固定座、第二弹簧、第一电磁铁和第一挡环；
[0020]所述接近传感器设置于所述第一侧板的内壁的靠近所述支撑板处；所述通管的靠底端开设有敲击孔；所述敲击孔位于所述出料长孔的竖直范围内的偏下部；所述固定座和所述第二电磁铁均设置于所述第二容腔；所述敲击杆水平滑动穿设于所述固定座；所述第一挡环同轴套设于所述敲击杆；所述第二弹簧套设于所述敲击杆；所述第二弹簧的一端连接于所述固定座；所述第二弹簧的另一端连接于所述第一挡环；所述敲击杆的一端能活动穿设于所述敲击孔，并伸入所述通管；所述敲击杆为铁质敲击杆；所述敲击杆的另一端与所述第一电磁铁水平正相对；当所述第一电磁铁与所述敲击杆吸和时，所述敲击杆不穿设于所述敲击孔；所述第二弹簧始终呈压缩状态，所述第一挡环位于所述固定座和所述通管之间；所述接近传感器与所述控制器通信连接；所述控制器用于控制所述第一电磁铁的启停。
[0021]优选的，所述挡杆的靠下部形成有圈环；所述敲击杆活动穿设于所述圈环。
[0022]优选的，所述切割组件还包括支撑柱、翻转电机和转轴；所述支撑柱设置于所述台架的上表面，且位于所述半圆形槽体的远离所述支撑盒的一侧；所述转轴的两端分别转动连接于所述支撑柱和所述支撑盒；所述转轴水平设置；所述转轴固定连接于所述半圆形槽体的底部；所述翻转电机通过减速器驱动连接于所述转轴。
[0023]优选的，所述切割组件还包括支撑架；所述支撑架设置于所述台架的上表面；所述驱动部件为液压缸；液压缸的底座设置于所述支撑架。
[0024]与现有技术相比，本专利技术至少具备以下有益效果：
[0025]本专利技术提出的食品加工用切肉装置，能够对尺寸较长的原材(例如鸭脖)进行更加方便地切割，具体切割方案为：将多根鸭脖放置于进料斗中，启动振动电机，在进料斗的振动作用下，鸭脖依次进入竖直进入通管中，当鸭脖从通管中滑落至最底端时，启动吹击组件，吹击组件对最底端的鸭脖进行吹击，从而使得最底端的鸭脖倾倒并进入转移通道，然后启动击打组件，击打组件对已经倾倒的鸭脖进行击打，以使得已经倾倒的鸭脖进入半圆形槽体的容腔中，然后启动驱动部件，以驱动本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种食品加工用切肉装置，其特征在于，包括台架、支撑框架、支撑盒、进料斗、通管、转移通道、吹击组件、击打组件、振动组件和切割组件；所述支撑盒设置于所述台架的上表面；所述支撑框架设置于支撑盒的上表面；所述支撑框架包括竖直设置的第一侧壁；所述通管竖直嵌设于所述第一侧壁；所述进料斗的出口呈圆孔状，且孔径为预设孔径；所述进料斗的出口通过波纹管连通于所述通管的顶端开口；所述转移通道包括支撑板、上盖板、以及彼此相对设置且均竖直设置的第一侧板和第二侧板；所述第一侧板和所述第二侧板呈直角梯形状；所述支撑板与所述支撑盒的上表面连接；所述第一侧板和所述第二侧板均连接于所述支撑板的上表面；所述第一侧板顶部和所述第二侧板顶部之间连接有倾斜设置的所述上盖板；所述转移通道形成有进口端和出口端；所述切割组件包括半圆形槽体、切刀和驱动部件；所述切刀设置于所述半圆形槽体的正上方；所述切刀呈半圆形；所述驱动部件用于驱动所述切刀竖直移动并配合嵌入所述半圆形槽体中，以对位于半圆形槽体内的物料进行切割；所述通管的下部竖直开设有出料长孔；所述进口端与所述通管连接，且所述进口端与所述出料长孔连通；所述半圆形槽体沿水平方向延伸设置，且所述半圆形槽体设置于所述台架的上表面，并与所述出口端正相对；所述振动组件用于对所述进料斗进行振动，以使物料依次进入竖直进入通管；所述吹击组件用于对位于通管最下方的物料进行吹击，以使得物料倾倒并进入所述转移通道；所述击打组件用于对已经倾倒的物料进行击打，以使得已经倾倒的物料进入所述半圆形槽体。2.根据权利要求1所述的一种食品加工用切肉装置，其特征在于，所述振动组件包括振动电机、第一套管、第一弹簧、连接杆和升降杆；所述竖直第一套管设置于所述支撑框架的上表面；所述连接杆水平连接于所述进料斗的外壁；所述升降杆竖直连接于所述连接杆的远离所述进料斗的一端；所述升降杆配合滑动嵌设于所述第一套管；所述第一弹簧套设于所述升降杆；所述第一弹簧的一端连接于所述连接杆，所述第一弹簧的另一端连接于所述第一套管的顶部；所述振动电机设置于所述振动电机的外壁。3.根据权利要求1所述的一种食品加工用切肉装置，其特征在于，所述吹击组件包括转臂、承片、第二套管、挡杆、喷气嘴和气泵；所述支撑盒开设有凹槽；所述支撑框架开设有内腔；所述通管的底端敞口，并与所述凹槽贯通；所述凹槽和所述内腔贯通；所述出料长孔的下边缘与所述支撑板的上表面对齐；所述转臂的中部铰接于所述凹槽；所述转臂的转动面为竖直面；所述转臂的一端连接有所述承片；所述承片能于所述通管中升降；所述第二套管竖直设置于所述内腔；所述挡杆竖直滑动嵌设于所述第二套管；所述喷气嘴设置于所述内腔；所述通管开设有出气孔；所述出气孔位于所述出料长孔的竖直范围内；所述喷气嘴与所述出气孔正相对；所述气泵与所述喷气嘴连通；所述喷气嘴的喷气方向为水平方向；所述挡杆的下...
【专利技术属性】
技术研发人员：戴友翠，
申请(专利权)人：湖南恒森农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：
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