一种果葡糖浆的储存和使用系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种果葡糖浆的储存和使用系统，包括连接在果葡糖浆罐体上的CIP清洗系统和无菌空气系统，果葡糖浆罐体的顶部第一入口经进水管接CIP清洗系统，果葡糖浆罐体的底部出口经输出管接三通转换阀的第一入口，三通转换阀的第二入口接糖浆进料管，糖浆进料管接出糖槽车，三通转换阀的出口经循环管接果葡糖浆罐体的顶部第二入口，循环管上安装有第一转子泵，输出管上安装有第二转子泵，第二转子泵与三通转换阀之间的管段上旁接有出糖管，通过使用本实用新型专利技术可实现CIP杀菌，且过程中的热水循环使用，节水降低糖浆存储成本。节水降低糖浆存储成本。节水降低糖浆存储成本。

【技术实现步骤摘要】
一种果葡糖浆的储存和使用系统


[0001]本技术涉及一种果葡糖浆加工该装置，特别涉及一种果葡糖浆的储存和使用系统。

技术介绍

[0002]果葡糖浆是食品工业的一种重要的甜味剂，含有果糖和葡萄糖成分，广泛应用于各种食品，如碳酸饮料、果汁饮料、含乳饮料、果酱、冷饮等食品类。在果葡糖浆生产工厂和果葡糖浆使用工厂达成合同时，会规定以生产工厂何种方式包装送至使用工厂。在桶装、吨箱、槽车这些包装形式中，因槽车一次性运输量大，运费低廉的特点，以槽车形式运输是最理想的一种方式。若简单地认为用一个储罐直接盛装运来的槽车就可解决接收和使用的问题，那后期的食品安全和使用将会成为一个麻烦，故如何以安全高效地接收和使用糖浆成为一种关注点。
[0003]关于果葡糖浆储存和使用的专利不多，在专利“一种果葡糖浆存储罐”（CN201720170334.2）中，仅涉及到糖浆储存过程中的结晶问题，采用巴氏杀菌或其他工序的热蒸汽加热果葡糖浆，防止果葡糖浆结晶。但众所周知，废蒸汽的温度至少60℃以上，若果葡糖浆长期在高于储存温度（27
‑
35℃）的条件下，果葡糖浆容易发生颜色变化，糖浆会变黄，不适合使用，故该罐不适用于储存果葡糖浆。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是提供一种果葡糖浆的储存和使用系统，解决了储存、接收和使用糖浆过程中的食品安全和精确计量的难题。
[0005]本技术的目的是这样实现的：一种果葡糖浆的储存和使用系统，包括连接在果葡糖浆罐体上的CIP清洗系统和无菌空气系统，所述果葡糖浆罐体的顶部第一入口经进水管接CIP清洗系统，所述果葡糖浆罐体的底部出口经输出管接三通转换阀的第一入口，所述三通转换阀的第二入口接糖浆进料管，糖浆进料管接出糖槽车卸料口，所述三通转换阀的出口经连接管接果葡糖浆罐体的顶部第二入口，所述连接管上安装有第一转子泵，所述果葡糖浆罐底部的输出管上安装有第二转子泵，第二转子泵与三通转换阀之间的管段上旁接有出糖管。
[0006]在进糖之前，开启CIP清洗系统使得CIP热水进入果葡糖浆罐体，清洗罐内壁，启动第二转子泵，同时接通三通转换阀的第一入口和出口，热水经三通转换阀循环至第一转子泵，使热水进和热水出形成循环，节省热水清洗用水，然后排尽热水即可进糖；在进糖和出糖时，将三通转换阀中第二入口和出口相连，开启第一转子泵，糖浆进入果葡糖浆罐体，在使用糖浆时，开启第二转子泵，糖浆经过出糖管进入使用点。与现有技术相比，本技术的有益效果在于：通过使用本技术可实现CIP杀菌，且过程中的热水循环使用，节水降低糖浆存储成本。
[0007]作为本技术的进一步限定，还包括电热保温系统，所述电热保温系统包括套
设在果葡糖浆罐体外周的热水夹套，所述热水夹套的进水口接离心泵的出水口，离心泵的进水口接储水罐出水口，储水罐的进水口接热水夹套的出水口，储水罐内设置有电热丝。采用热水夹套配合电热丝加热的方式，保证糖浆始终在最佳的储存温度，有效防止糖浆变色和糖浆结晶。
[0008]作为本技术的进一步限定，所述第一转子泵与果葡糖浆罐体之间的管段上安装有第一质量流量计，所述出糖管上安装有第二质量流量计。采用两台质量流量计计量糖浆进出糖浆罐的糖浆，有利于工厂配料、成本管控和追溯。
[0009]作为本技术的进一步限定，所述无菌空气系统由进风口至出风口依次连接的第一空气过滤器、风机、空气加热器、紫外灯以及第二空气过滤器。无菌空气采用风机、紫外杀菌和空气过滤器，防止糖浆罐内顶部空气形成水蒸气滴落在糖浆表面，引起糖浆微生物污染，空气过滤器置于紫外灯后，避免紫外灯爆裂后进入糖浆中，保证食品安全。
附图说明
[0010]图1为本技术示意图。
[0011]其中，1、2果葡糖浆罐体，3三通转换阀，4第一转子泵，5第一质量流量计，6第二转子泵，7第二质量流量计，8离心泵，9电热丝，10储水罐，11第一空气过滤器，12风机，13空气加热器，14紫外灯，15第二空气过滤器，16热水夹套，17出糖槽车。
具体实施方式
[0012]如图1所示的一种果葡糖浆的储存和使用系统，包括连接在两果葡糖浆罐体1、2上的CIP清洗系统、无菌空气系统以及电热保温系统，果葡糖浆罐体1、2的顶部第一入口经进水管接CIP清洗系统，果葡糖浆罐体1、2的底部出口经输出管接三通转换阀3的第一入口，三通转换阀3的第二入口接糖浆进料管，糖浆进料管接出糖槽车17的卸料口，三通转换阀3的出口经连接管接果葡糖浆罐体1、2的顶部第二入口，连接管上安装有第一转子泵4，果葡糖浆罐底部输出管上安装有第二转子泵6，第二转子泵6与三通转换阀3之间的管段上旁接有出糖管，无菌空气系统由进风口至出风口依次连接的第一空气过滤器11、风机12、空气加热器13、紫外灯14以及第二空气过滤器15，电热保温系统包括套设在果葡糖浆罐体1、2外周的热水夹套16，热水夹套16的进水口接离心泵8的出水口，离心泵8的进水口接储水罐10出水口，储水罐10的进水口接热水夹套16的出水口，储水罐10内设置有电热丝9，第一转子泵4与果葡糖浆罐体1、2之间的管段上安装有第一质量流量计5，出糖管上安装有第二质量流量计7，果葡糖浆罐体1、2可设置若干个，在本实施例中以2个为例。
[0013]本技术工作原理以及各单元的作用具体说明如下：
[0014]初始进糖之前的热水清洗：
[0015]开启CIP清洗系统，打开热水进水阀门V1和V4，进入热水，清洗罐内壁，然后开启V7和V8出料阀、第二转子泵6，热水循环至三通转换阀3、第一转子泵4，再开启阀门V3和V6，使热水进和热水出形成循环，节省热水清洗用水。保持85℃的CIP热水清洗15min或以上，然后排尽管道和果葡糖浆罐体1、2内的热水即可进糖。
[0016]进糖和出糖：槽车和转换阀3连接后，接通三通转换阀3的第二入口和出口，开启第一转子泵4，打开V3或V6，糖浆进入果葡糖浆罐体1、2，同时第一质量流量计5记录进料量。在
使用糖浆时，打开阀门V7或V8，开启第二转子泵6，糖浆经过第二质量流量计7进入使用点。
[0017]无菌空气：
[0018]除了初始进糖之前的热水清洗不需开启无菌空气系统外，其他时刻均需开启无菌空气系统；空气经过第一空气过滤器11、风机12、空气加热器13、紫外灯14和第二空气过滤器15后，空气净化为无菌空气，开启阀门V2和V5，无菌空气进入果葡糖浆罐体1、2，将罐体1、2内部顶部可能形成的水蒸气和水珠从罐体1、2顶部的排气孔排出。无菌空气系统的风机12每小时的风量为罐体1、2总体积的4倍，空气加热器13控制空气温度在20
‑
30℃。
[0019]保温系统：
[0020]开启离心泵8，电热丝9，保持储水罐10罐体内的热水温度控制在27
‑
35℃。
[0021]本技术并不局限于上述实施例，在本技术公开的技术方案的基础上，本领域的技术人员根据所公开的
技术实现思路
，不需要创造性本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种果葡糖浆的储存和使用系统，其特征在于，包括连接在果葡糖浆罐体上的CIP清洗系统和无菌空气系统，所述果葡糖浆罐体的顶部第一入口经进水管接CIP清洗系统，所述果葡糖浆罐体的底部出口经输出管接三通转换阀的第一入口，所述三通转换阀的第二入口接糖浆进料管，糖浆进料管接出糖槽车卸料口，所述三通转换阀的出口经连接管接果葡糖浆罐体的顶部第二入口，所述连接管上安装有第一转子泵，果葡糖浆罐底部输出管上安装有第二转子泵，第二转子泵与三通转换阀之间的管段上旁接有出糖管。2.根据权利要求1所述的一种果葡糖浆的储存和使用系统，其特征在于，还包括电热保温系...

【专利技术属性】
技术研发人员：钟雄明，梁勇，
申请(专利权)人：江苏维拓自动化科技有限公司，
类型：新型
国别省市：