一种素食硒餐粉生产系统及方法技术方案

本发明专利技术公开了一种素食硒餐粉生产系统，涉及食品生产技术领域，包括依次连接的分类模块、微波熟化模块、膨化干燥模块、第一粉碎模块和混合模块；其中，分类模块用于将食品原料分为微波料、膨化料、小料、微料和其他料；第一粉碎模块包括粉碎机，粉碎机包括粉碎箱，粉碎箱内部设置有粉碎单元，粉碎单元连接有动力电机，粉碎箱顶面开设有膨化料进料口，粉碎箱侧面开设有微波料进料口，膨化料进料口与粉碎箱之间设置有预粉碎结构，预粉碎结构包括第一出料端和第二出料端，第一出料端连接粉碎箱，第二出料端位于微波料进料口正上方；还提供了一种素食硒餐粉生产方法。本发明专利技术具有生产效率高、处理过程科学有效和充分提高营养利用率的优点。

【技术实现步骤摘要】
一种素食硒餐粉生产系统及方法
本专利技术涉及食品生产
，具体涉及一种素食硒餐粉生产系统及方法。
技术介绍
随着生活水平的提高，人们的饮食条件不断改善，对精细食品的要求是越来越高，精细食物成了人们的家常便饭，富贵病人群快速增加，出现了文明病，严重危害人民群众健康生活和生活负担，成为当代社会的严重问题。比如脂肪肝、肥胖、血糖、血脂、血压升高、血管硬化、心脑血管疾病、糖尿病、痛风病，还有一部分癌症病统称“富贵病”。任何一种单一食物不能提供人体所需全部营养素，因此，人们的膳食必须由多种食物组成，且各种食物组成比例合适，才能达到膳食均衡和促进健康的目的，据统计，人们每天需要30种以上食物为原材料，对身体进行修补重建，但我们提供不了如此多种的食物，从而很难保持健康，因此需要研制人体必需的多种植物精华组成的方便食物，也就是素食硒餐粉，但现有的素食硒餐粉生产效率低，其中含有的各种食品原料的处理过程不科学，达不到最佳的混合效果，因此需要一种新的生产工艺来生产素食硒餐粉。
技术实现思路
针对现有技术中的缺陷，本专利技术提供一种素食硒餐粉生产系统及方法。一种素食硒餐粉生产系统，包括依次连接的分类模块、微波熟化模块、膨化干燥模块、第一粉碎模块和混合模块；其中，所述分类模块用于将食品原料分为微波料、膨化料、小料、微料和其它料；所述微波熟化模块用于将所述微波料装入并按预设微波操作流程进行干燥熟化；所述膨化干燥模块用于将所述膨化料加水置于在高温密闭空间内，并在不断加压过程中使所述膨化料完成膨化，完成膨化后的膨化料按预设温度进行干燥处理；所述第一粉碎模块包括粉碎机，所述粉碎机包括粉碎箱，所述粉碎箱内部设置有粉碎单元，所述粉碎单元连接有动力电机，所述粉碎箱顶面开设有膨化料进料口，所述粉碎箱侧面开设有微波料进料口，所述膨化料进料口与所述粉碎箱之间设置有预粉碎结构，所述预粉碎结构包括第一出料端和第二出料端，所述第一出料端连接所述粉碎箱，所述第二出料端位于所述微波料进料口正上方，其中，所述膨化料进料口用于将膨化干燥后的膨化料接入粉碎箱中，所述微波料进料口用于将干燥熟化后的微波料接入粉碎箱中，所述预粉碎结构用于将所述膨化料进料口接入的膨化料进行粉碎，并将粉碎完成后的膨化料从所述第一出料端和第二出料端排出；所述混合模块用于将粉碎混合完成后的微波料和膨化料继续充分混合，并按不同预设比例依次加入小料、微料和其它料。优选地，预粉碎结构包括：水平设置的粉碎管；穿设在所述粉碎管内部的第一螺旋推送杆；以及设置在所述粉碎管外部的第一驱动电机；其中，所述粉碎管上部接通所述膨化料进料口，所述粉碎管下部接通所述第一出料端，所述粉碎管末端接通所述第二出料端，所述第一驱动电机连接所述第一螺旋推送杆。第一螺旋推送杆外径与粉碎管内径相同，通过第一驱动电机驱动第一螺旋推送杆转动，产生挤压和摩擦，从而让进入其中的膨化料实现预粉碎，部分膨化料会直接掉入第一出料端，另一部分膨化料会被推至第二出料端。优选地，粉碎箱底部连接有出料结构，所述出料结构包括：倾斜设置的出料管；穿设在所述出料管内部的第二螺旋推送杆；以及设置在所述出料管外部的第二驱动电机；其中，所述出料管左端接通所述粉碎箱，所述出料管右端高于左端，所述出料管右端连接有出料口，所述第二驱动电机连接所述第二螺旋推送杆，所述第二螺旋推送杆用于在旋转后将进入出料管的物料推送至所述出料口。同样的，出料结构通过第二驱动电机驱动第二螺旋推送杆转动，实现不断地输送混合料至出料口，还能进一步进行粉碎以及加深混合效果。优选地，连接所述膨化干燥模块的第二粉碎模块，所述第二粉碎模块用于将膨化料进行预粉碎，所述膨化干燥模块还用于对预粉碎完成后的膨化料进行膨化干燥处理。膨化料在膨化干燥前需要进行预粉碎，保证其膨化干燥效果。优选地，杀菌模块和包装模块；其中，所述杀菌模块用于将混合好的微波料、膨化料、小料、微料和其它料按预设杀菌温度和杀菌时间进行杀菌，杀菌完成后形成成品料；所述包装模块用于将成品料按预设重量进行内包装形成袋装料，将袋装料按预设袋数进行外包装形成成品。杀菌模块中含有微波机，将混合好的微波料、膨化料、小料、微料和其它料，在微波机中进行杀菌，杀菌温度控制在95℃—105℃之间，杀菌时间为3分钟—5分钟，并生产结束后对微波杀菌机进行清扫消毒。优选地，质检模块，所述质检模块用于按预设标准抽检微波料、膨化料、小料、微料、其它料、成品料或成品。质检模块能够抽检任意一项工序后的微波料和膨化料，同时抽检混合好的微波料、膨化料、小料、微料和其它料的各成分比例。优选地，微波料包括黄豆和花生，所述膨化料包括红豆、黑豆、绿豆、薏米、燕麦米、玉米、小米、藜麦米、高粱米和麦麸。优选地，小料包括果蔬混合粉和富硒杂粮粉，所述微料包括番茄粉、昆布粉、海带粉、生姜粉、姜黄粉、食用酵母粉、葡萄糖酸钙和木鳖果粉，所述其它料包括低聚异麦芽糖。本方案配方中，黄豆占比23％，低聚异麦芽糖占比10％，玉米占比7％，黑豆占比5％，红豆占比5％，绿豆占比5％，小米占比5％，燕麦米占比2％，藜麦米占比2％，麦麸占比2％，薏米占比2％，果蔬混合粉中香菇占比2％，黑木耳占比2％，大麦苗占比2％，南瓜占比2％，胡萝卜占比2％，红枣占比2％，莲子占比1％，西兰花占比1％，红玫瑰(重瓣)占比1％，紫薯占比1％，黑芝麻占比1％，黄花菜占比1％，山药占比1％，芹菜占比1％，莲藕占比1％，菠菜占比1％，葛根占比1％，富硒杂粮粉中富硒黑米占比1％，富硒糙米占比1％，富硒荞麦占比1％，富硒玉米占比1％，高粱米占比1％，花生仁占比1％，葡萄糖酸钙占比0.6％，海带粉占比0.5％，昆布粉占比0.5％，木鳖果粉占比0.5％，番茄粉占比0.5％，食用酵母粉占比0.25％，黑胡椒粉占比0.05％，姜黄粉占比0.05％，生姜粉占比0.05％。还提供了一种素食硒餐粉生产方法，包括以下步骤：S1、利用分类模块将食品原料分为微波料、膨化料、小料、微料和其它料；S2、将所述微波料装入微波熟化模块并按预设微波操作流程进行干燥熟化；S3、将膨化料置于膨化干燥模块中，利用膨化干燥模块加水并在不断加压过程中使所述膨化料完成膨化，再按预设温度将完成膨化后的膨化料进行干燥处理；S4、打开动力电机、第一驱动电机和第二驱动电机，将完成膨化干燥后的膨化料按第一预设质量通入膨化料进料口，将完成干燥熟化后的微波料按第二预设质量通入微波料进料口，以使出料口处形成粉碎混合后的膨化料和微波料；S5、将粉碎混合完成后的微波料和膨化料通入混合模块继续充分混合，并按不同预设比例依次加入小料、微料和其它料；S6、将混合好的微波料、膨化料、小料、微料和其它料按预设杀菌温度和杀菌时间进行杀菌，杀菌完成后形成成品料；S7、将成品料按预设重量进行内包装形成袋装料，将袋装料按预设袋数进行外包装形成成品。优选地，还包括：S8、对成品进行分批抽检，抽检合格后按批次入库。包装好的成品依据国家标准要求项目进行抽检，抽检合格后方可入库。本专利技术的有益效果体现在：在本专利技术中，利用分类模块将食品原料分为微波料、膨化料、小料、微料和本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种素食硒餐粉生产系统，其特征在于，包括依次连接的分类模块、微波熟化模块、膨化干燥模块、第一粉碎模块和混合模块；其中，/n所述分类模块用于将食品原料分为微波料、膨化料、小料、微料和其他料；/n所述微波熟化模块用于将所述微波料装入并按预设微波操作流程进行干燥熟化；/n所述膨化干燥模块用于将所述膨化料加水置于在高温密闭空间内，并在不断加压过程中使所述膨化料完成膨化，完成膨化后的膨化料按预设温度进行干燥处理；/n所述第一粉碎模块包括粉碎机，所述粉碎机包括粉碎箱，所述粉碎箱内部设置有粉碎单元，所述粉碎单元连接有动力电机，所述粉碎箱顶面开设有膨化料进料口，所述粉碎箱侧面开设有微波料进料口，所述膨化料进料口与所述粉碎箱之间设置有预粉碎结构，所述预粉碎结构包括第一出料端和第二出料端，所述第一出料端连接所述粉碎箱，所述第二出料端位于所述微波料进料口正上方，其中，所述膨化料进料口用于将膨化干燥后的膨化料接入粉碎箱中，所述微波料进料口用于将干燥熟化后的微波料接入粉碎箱中，所述预粉碎结构用于将所述膨化料进料口接入的膨化料进行粉碎，并将粉碎完成后的膨化料从所述第一出料端和第二出料端排出；/n所述混合模块用于将粉碎混合完成后的微波料和膨化料继续充分混合，并按不同预设比例依次加入小料、微料和其它料。/n...

【技术特征摘要】
1.一种素食硒餐粉生产系统，其特征在于，包括依次连接的分类模块、微波熟化模块、膨化干燥模块、第一粉碎模块和混合模块；其中，
所述分类模块用于将食品原料分为微波料、膨化料、小料、微料和其他料；
所述微波熟化模块用于将所述微波料装入并按预设微波操作流程进行干燥熟化；
所述膨化干燥模块用于将所述膨化料加水置于在高温密闭空间内，并在不断加压过程中使所述膨化料完成膨化，完成膨化后的膨化料按预设温度进行干燥处理；
所述第一粉碎模块包括粉碎机，所述粉碎机包括粉碎箱，所述粉碎箱内部设置有粉碎单元，所述粉碎单元连接有动力电机，所述粉碎箱顶面开设有膨化料进料口，所述粉碎箱侧面开设有微波料进料口，所述膨化料进料口与所述粉碎箱之间设置有预粉碎结构，所述预粉碎结构包括第一出料端和第二出料端，所述第一出料端连接所述粉碎箱，所述第二出料端位于所述微波料进料口正上方，其中，所述膨化料进料口用于将膨化干燥后的膨化料接入粉碎箱中，所述微波料进料口用于将干燥熟化后的微波料接入粉碎箱中，所述预粉碎结构用于将所述膨化料进料口接入的膨化料进行粉碎，并将粉碎完成后的膨化料从所述第一出料端和第二出料端排出；
所述混合模块用于将粉碎混合完成后的微波料和膨化料继续充分混合，并按不同预设比例依次加入小料、微料和其它料。


2.根据权利要求1所述的素食硒餐粉生产系统，其特征在于，所述预粉碎结构包括：
水平设置的粉碎管；
穿设在所述粉碎管内部的第一螺旋推送杆；以及
设置在所述粉碎管外部的第一驱动电机；其中，
所述粉碎管上部接通所述膨化料进料口，所述粉碎管下部接通所述第一出料端，所述粉碎管末端接通所述第二出料端，所述第一驱动电机连接所述第一螺旋推送杆。


3.根据权利要求2所述的素食硒餐粉生产系统，其特征在于，所述粉碎箱底部连接有出料结构，所述出料结构包括：
倾斜设置的出料管；
穿设在所述出料管内部的第二螺旋推送杆；以及
设置在所述出料管外部的第二驱动电机；其中，
所述出料管左端接通所述粉碎箱，所述出料管右端高于左端，所述出料管右端连接有出料口，所述第二驱动电机连接所述第二螺旋推送杆，所述第二螺旋推送杆用于在旋转后将进入出料管的物料推送至所述出料口。


4.根据权利要求1所述的素食硒餐粉生产系统，其特征在于，还包括连接所述膨化干燥模块的第二粉碎模块，所述第二粉碎模块用于将膨化料...

【专利技术属性】
技术研发人员：孟克，袁哈达，
申请(专利权)人：内蒙古晒能生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：内蒙古;15