一种高效的湿粉年糕生产前道处理设备制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工技术领域，针对磨浆加工导致营养流失严重的问题，公开了一种高效的湿粉年糕生产前道处理设备，包括泡米桶（1），位于所述泡米桶（1）下方的湿米传送带（2），其特征是，还包括依次排列的震动滤水风干机（3）、斗式提升机（4）、粉碎装置（5）、皮带输送机（6）及称重犁刀式混合机（7），所述湿米传送带（2）连通泡米桶（1）和震动滤水风干机（3），所述称重犁刀式混合机（7）上设有米粉出口（7.5）。本实用新型专利技术将湿米直接粉碎，采用湿粉加工的方式来制备年糕，工艺步骤简单，保证年糕中大米的营养，节约水量，减少废水排出，更加环保，生产环境干燥性提升，减少微生物繁殖。

【技术实现步骤摘要】
一种高效的湿粉年糕生产前道处理设备
本技术涉及食品加工
，尤其是涉及一种高效的湿粉年糕生产前道处理设备。
技术介绍
目前市场上的年糕生产企业基本都是传统水磨年糕的前道生产工艺及设备，都是大米经过浸泡再通过磨子水磨成液态的米浆，然后通过浓浆泵将液态米浆抽入到板框压滤机中，将米浆中的水分压滤出来，然后人工再将每块板子上的粉饼挑出，之后还要将粉饼进行破碎，最后进入后道蒸煮工艺；传统老工艺磨浆后会导致大米的营养流失，在磨浆完毕后还需通过板框压滤将水压滤出，产生大量的废水排放，不利于环保问题。专利号CN202010025941.6，专利名称“一种年糕生产用原料多级磨浆装置”，本专利技术提供一种年糕生产用原料多级磨浆装置，包括安装支撑架，支撑腿，防滑脚套，支撑横板，驱动电机，驱动轮，驱动皮带，皮带防护罩，从动轮，粉碎机壳，控制面板，排放管，碾磨盘，粉碎防护壳，进料斗和导料管。本专利技术将制作年糕用的原料添加到进料斗内，扣上密封盖启动粉碎电机在粉碎电机的作用，带动粉碎杆和粉碎刀片的转动，对原料进行初步的粉碎碾磨，产生的颗粒经过导料管落入到磨浆壳本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高效的湿粉年糕生产前道处理设备，包括泡米桶（1），位于所述泡米桶（1）下方的湿米传送带（2），其特征是，还包括依次排列的震动滤水风干机（3）、斗式提升机（4）、粉碎装置（5）、皮带输送机（6）及称重犁刀式混合机（7），所述湿米传送带（2）连通泡米桶（1）和震动滤水风干机（3），所述称重犁刀式混合机（7）上设有米粉出口（7.5）。/n

【技术特征摘要】
1.一种高效的湿粉年糕生产前道处理设备，包括泡米桶（1），位于所述泡米桶（1）下方的湿米传送带（2），其特征是，还包括依次排列的震动滤水风干机（3）、斗式提升机（4）、粉碎装置（5）、皮带输送机（6）及称重犁刀式混合机（7），所述湿米传送带（2）连通泡米桶（1）和震动滤水风干机（3），所述称重犁刀式混合机（7）上设有米粉出口（7.5）。


2.根据权利要求1所述的一种高效的湿粉年糕生产前道处理设备，其特征是，所述震动滤水风干机（3）包括弹簧支脚（3.1）及设于弹簧支脚（3.1）上的传送箱体（3.2），所述传送箱体（3.2）内设有不锈钢传送带（3.3），传送箱体（3.2）一端设有进料口（3.4），另一端设有出料口（3.5），所述进料口（3.4）和出料口（3.5）分布于所述不锈钢传送带（3.3）的两端及分居上下侧。


3.根据权利要求2所述的一种高效的湿粉年糕生产前道处理设备，其特征是，所述传送箱体（3.2）侧面设有窗口（3.6），传送箱体（3.2）两侧外部设置有震动电机（3.7）。


4.根据权利要求3所述的一种高效的湿粉年糕生产前道处理设备，其特征是，所述传送箱体（3.2）一侧连接有热风管（3.8），所述热风管（3.8）上设有进风口（3.9），所述进风口（3.9）内安装有鼓风机（3.10），所述鼓风机（3.10）与所述热风管（3.8）之间设有加热管（3.11）；所述传送箱体（3.2）顶部连接有排气管（3.12），所述排气管（3.12）的排气口处设有引风机（3.13）。


5.根据权利要求2所述的一种高效的湿粉年糕生产前道处理设备，其特征是，所述泡米桶（1）底端设有漏斗出米口（1.1），所述湿米传送带（2）包括位于接米段（2.1）和倾斜的送米段（2.2），所述接米段（2.1）位于漏斗出米口（1.1）下方，送米段（2.2）的倾斜高度与所述进料口（3.4）的高度相适应。


6.根据权利要求5所述的一种高效的湿粉年糕生产前道处理...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱阿春，
申请(专利权)人：黄山天丰食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34