用于饮料制备的机器制造技术

本发明专利技术涉及一种用于制备冲泡饮料的机器(1)，包括：机体(10)；过滤器保持器(2)，其可移除地约束到机体(10)，其包括用于饮料制备的至少一种原料(100)、优选为粉末的座部(2a)；活塞(3)，其被约束到机体(10)；其中，机器(1)包括马达(M、M’)，马达适于使过滤器保持器(2)和活塞(3)彼此相对运动，以便在使用期间将活塞(3)与座部(2a)联接，用于在使用期间限定冲泡室(6)并且在座部(2a)中压缩至少一种原料(100)。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于饮料制备的机器
本专利技术涉及一种用于冲泡饮料、通常是咖啡制备的机器，并且具体地涉及设有可移除地联接到机器的主体的过滤器保持器的机器。
技术介绍
目前用于咖啡制备的专业咖啡机通常提供不同的手动操作。特别地，操作者手动地用粉末状咖啡填充过滤器保持器。接着，在已经压缩了粉末状咖啡之后，操作者通常通过将凸片插入相关的狭槽中并且通过相对于机器旋转过滤器保持器来将过滤器保持器附接到咖啡机。这些操作需要一定的用户能力，尤其是实现良好压缩的咖啡。考虑到一天中例如由招待员多次执行的操作的频率，容易理解所生产的咖啡的质量如何可随着时间不是恒定的。此外，用于不同饮料的原料需要在过滤器保持器内部不同的处理和压缩，因此增加了操作者的使用复杂性。
技术实现思路
因此，本专利技术的目的是提供一种用于制备冲泡饮料的机器，其允许随着时间不断地获得并维持高质量的冲泡饮料。本专利技术的另一目的是提供一种用于制备冲泡饮料的机器，其允许容易地适应不同类型饮料。根据所附权利要求中的一项或多项，通过机器以及通过相关的使用方法来实现这些和其他目的。特别地，本专利技术的一个方面涉及一种根据权利要求1所述的机器、相关的使用方法以及适于实现该方法的数据介质，而在从属权利要求中陈述了优选方面。特别地，根据本专利技术的用于制备冲泡饮料的机器包括：机体；过滤器保持器，其被可移除地约束到机体；活塞，其被约束到机体。机体包括用于制备饮料的至少一种原料、优选为粉末的座部。机器还包括适于使过滤器保持器和活塞彼此相对运动的马达(即，以实现活塞与过滤器保持器之间的相对运动)，从而将活塞与在过滤器保持器中获得的座部联接，从而限定冲泡室，并且因此压缩原料。因此，活塞与过滤器保持器之间的相对运动引起原料的预定的和可重复的压缩，从而不使机器的操作者受累，并且更一般地，在随后的分配循环中保证饮料的恒定质量。根据本专利技术的一方面，机器包括控制单元，控制单元构造成能够直接或间接地从操作者接收要施加到原料的期望压力值，并且使活塞和过滤器保持器在彼此之间相对运动，直到原料上的活塞的压力值达到为止。术语“在原料上的活塞的压力”是指对它们执行的压缩。因此，根据本专利技术的机器可以容易地将其自身适应于不同类型的饮料，例如浓缩咖啡、美式咖啡等等。操作者选择被定义为直接或间接的，因为操作者可以直接选择要施加到原料的压力值(即，数值)。替代地，操作者可以定量地指定要施加到原料的压力，例如“高”或“低”压。另外或可选地，操作者选择间接涉及选择要施加到原料的压力。例如，操作者可以选择连接在机器中的饮料的类型(例如，浓黑咖啡)，其中对应的压力值被施加到包含在过滤器保持器中的原料。压力或压缩也可以根据用于冲泡的水的温度而变化。应指出的是，本文中和下文中定义的施加到原料“压力”和“力”替代地使用。实际上，这些定义是基本上等同的，因为两个值之间的差异是由在过滤器保持器中获得的座部部分的截面面积给出的恒定乘法因子。因此，确定要施加到原料的压力值相当于确定要施加在原料上的力值，反之亦然。根据一方面，控制单元构造成能够直接或间接地从操作者接收要施加到原料的期望压力值，并且将压力值转换成马达的电吸收值。因此，控制单元操作马达以使活塞和过滤器保持器在彼此之间相对运动，直到达到所提及的电吸收值为止。马达的电吸收的控制允许简单地将由操作者选择的压力/力施加在包含在过滤器保持器的座部中的原料上，以便以期望的方式压缩它们。根据一方面，控制单元配置成除了根据由操作者选择的期望压力之外，还根据环境和冲泡参数使活塞和过滤器保持器在彼此之间运动。这些环境和冲泡参数优选地包括以下的至少一者：机器外部的温度；机器外部的湿度；至少一种原料的颗粒尺寸(例如表示为研磨机的至少一种磨石的位置的函数)；在机器的液压回路中供应到冲泡室的冲泡液体的压力和/或流速。这些因素实际上可以影响最终饮料的质量，因此可以根据这些参数中的一个或多个来调节至少一种原料的压力。根据一方面，活塞可相对于机体被可运动地约束。根据一方面，过滤器保持器在远离和朝向活塞运动的方向上可相对于机体被可运动地约束。特别地，本专利技术的一方面设置成，过滤器保持器相对于机体可运动地约束，并且特别是以可运动的方式沿着远离或朝向活塞的方向运动，而活塞被整体地约束到机体。该方案提供了一些优点。特别地，马达必须使过滤器保持器(通常是接纳过滤器保持器的机体的壳体)运动，并且可以布置在距活塞一定距离处。通常，至少将热液体供给到冲泡室的通道布置在活塞处，或者活塞无论如何通常布置在锅炉或适于加热所提及的液体的类似元件处。因此，邻近活塞的机体的区域在使用中具有对于马达的操作不利的高温。此外，用于冲泡液体的通道通常通过活塞。每当活塞不可运动时，这种布置都是简单的。在一种实施例中，活塞和过滤器保持器两者都是可运动的。根据本专利技术的一方面，该机器具有用于活塞与过滤器保持器之间的相对运动的引导件。通常，过滤器保持器与活塞之间的相对运动发生在基本上竖直的方向上。根据本专利技术的一方面，在使用的情况下考虑，机体与过滤器保持器之间的联接提供过滤器的基本上直线运动，和/或，过滤器保持器相对于机体围绕基本竖直轴线的旋转。本专利技术还涉及一种借助根据前述方面中的一个或多个方面的设备制备冲泡饮料的方法，并且包括以下步骤：i、在过滤器保持器中接纳至少一种原料；ii、将过滤器保持器与机体联接；iii、使活塞和过滤器保持器彼此相对运动，以便将活塞与在过滤器保持器中获得的座部联接，从而限定冲泡室并压缩原料；iv。将液体供应到冲泡室中以执行冲泡；v、分配通过冲泡获得的饮料。根据特定方面，在所引用的步骤iii之前，方法包括以下步骤：从操作者接收要施加到原料的压力值，并且在步骤iii期间，使活塞和/或过滤器保持器运动直到达到这样的压力值为止。如所见的，压力值还可以由操作者表示为饮料类型(浓缩咖啡、美式咖啡等)。本专利技术还涉及一种包括指令的非临时数据支持，一旦其由根据前述方面中的一个或多个方面的机器的逻辑单元读取，就导致机器使活塞和过滤器保持器彼此运动，从而将活塞与在过滤器保持器中获得的座部联接，并且压缩原料，优选地直到达到由操作者选择的压力值位置。附图说明参考附图，现在论述本专利技术的示例性和非限制性实施例，附图中：·图1是根据本专利技术的实施例的机器的立体图，其中，过滤器保持器与机体分离；·图2是图1的机器的立体图，其中，过滤器保持器被约束到机体并且活塞降低；·图3A和3B是根据类似于图1的实施例的机器的示意图，其中，活塞分别相对于过滤器保持器升高和降低；·图4A和4B是根据相对于前述附图中的多个的替代实施例的机器的示意图，其中，过滤器保持器分别相对于活塞降低和升高。具体实施方式参照附图，用于制备饮料的机器1包括机体10，该机体10构成机器1的主要结构。机体1包括用于制备冲泡饮料的装置、尤其是用于加热和在压力下提供液体(通常本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.用于制备饮料的机器(1)，包括：/n·机体(10)；/n·过滤器保持器(2)，其能移除地约束到所述机体(10)，所述过滤器保持器(2)包括用于饮料制备的至少一种原料(100)、优选为粉末的座部(2a)；/n·活塞(3)，其被约束到所述机体(10)；/n其中，所述机器(1)包括马达(M、M’)，所述马达适于使所述过滤器保持器(2)和所述活塞(3)彼此相对运动，以便在使用期间将所述活塞(3)与所述座部(2a)联接，用于在使用期间限定冲泡室(6)并且在所述座部(2a)中压缩至少一种原料(100)。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20181203 EP 18209878.01.用于制备饮料的机器(1)，包括：
·机体(10)；
·过滤器保持器(2)，其能移除地约束到所述机体(10)，所述过滤器保持器(2)包括用于饮料制备的至少一种原料(100)、优选为粉末的座部(2a)；
·活塞(3)，其被约束到所述机体(10)；
其中，所述机器(1)包括马达(M、M’)，所述马达适于使所述过滤器保持器(2)和所述活塞(3)彼此相对运动，以便在使用期间将所述活塞(3)与所述座部(2a)联接，用于在使用期间限定冲泡室(6)并且在所述座部(2a)中压缩至少一种原料(100)。


2.根据权利要求1所述的机器(1)，其特征在于，包括控制单元(4)，所述控制单元(4)构造成能够直接或间接地从操作者接收要施加到所述至少一种原料(100)的期望压力值，并且使所述活塞(3)和所述过滤器保持器(2)彼此相对运动，直到达到所述压力值为止。


3.根据权利要求2所述的机器(1)，其特征在于，所述控制单元(4)构造成能够直接或间接地从操作者接收要施加到所述至少一种原料(100)的期望压力值，并且使得将所述压力值转换成所述马达(M、M’)的电吸收值，并且操作所述马达(M、M’)，以便使所述活塞(3)和所述过滤器保持器(2)彼此相对运动，直到达到所述电吸收值为止。


4.根据权利要求2或3所述的机器，其特征在于，所述控制单元(4)被构造成除了从操作者接收的期望压力之外，还使所述活塞(3)和所述过滤器保持器(2)彼此运动，所述环境或冲泡参数优选地包括以下各项中的至少一项：
·所述机器外部的温度；
·所述机器外部的湿度；
·所述至少一种原料的颗粒尺寸；
·供应到所述冲泡室(6)的所述冲泡液体的压力和/或流速。


5.根据前述权利要求中任一权利要求所述的机器(1)，其特征在于，所述活塞(3)相对于所述机体(10)被能运动地约束。


6.根据前述权利要求中任一权利要求所述的机器(1)，其特征在于，所述过滤器保持器(2)在远离或朝向所述活塞(3)的方向上相对于所述机体(10)被能运动地约束。


7.根据前述权利要求中任一权利要求所述的机器(1)，其特征在于，包括用于所述活塞(3)和所述过滤器保持器(2)之间的相对运动的引导件。


8...

【专利技术属性】
技术研发人员：贝皮诺·切奥托，A·佐内利，
申请(专利权)人：CMA佩尔咖啡机有限责任公司，
类型：发明
国别省市：意大利;IT