一种发酵流质代乳饲料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种发酵流质代乳饲料及其制备方法，包括如下质量份数的物质：乳清粉70

【技术实现步骤摘要】
一种发酵流质代乳饲料及其制备方法


[0001]本专利技术涉及幼畜饲养
，是一种发酵流质代乳饲料及其制备方法。

技术介绍

[0002]幼畜在断奶阶段会面临巨大的环境改变，发育尚不完全的消化及免疫系统，加之断奶带来的应激综合征，使得幼畜不仅会因消化不良产生腹泻，而且很容易感染病原微生物等引起传染性疾病，造成死亡率提高，大大影响养殖户的养殖收益。
[0003]为了避免幼畜发病，人们习惯性地使用抗生素以及高铜高锌饲料，来协助改善幼畜的免疫力及消化力，但是随着养殖业规模化集团化的发展，抗生素耐药性、金属元素残留所导致一系列的环境问题引起重视。
[0004]目前市场上的幼畜饲料大多为固体颗粒状饲料，与母乳的差距较大，不仅教槽效果差，并且断奶后很难适应，导致采食量低下，营养摄入不足，发病率和死亡率高。因此需要研究一种新的幼畜饲料，解决幼畜进食量低的同时提高其对病原微生物的免疫能力。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于，提供一种发酵流质代乳饲料及其制备方法，解决现有饲料的不足。
[0006]本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种发酵流质代乳饲料，包括如下质量份数的物质：乳清粉70
‑
100份，全脂奶粉40
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60份、低筋面粉30
‑
50份，葡萄糖粉5
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10份，白砂糖8
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15份，高蛋白鱼粉15
‑
30份，油脂粉10
‑
20份，油脂25/>‑
40份，大豆蛋白粉30
‑
50份、芽孢杆菌菌种2
‑
4份。
[0007]优选的是，所述芽孢杆菌菌种为枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌中的一种或多种。
[0008]优选的是，所述油脂为棕榈油或大豆油。
[0009]一种发酵流质代乳饲料的制备方法，包括以下步骤：
[0010](1)将原料按权利要求1中的配比混合并搅拌均匀，形成均匀的混合料；
[0011](2)向混合料中加水并搅拌均匀，制成带水流质料；
[0012](3)将混合好的带水流质料用曝气泵进行曝气发酵，制成发酵流质料；
[0013](4)对发酵流质料的PH值进行检测，达到指定范围后即可停止发酵；
[0014](5)对发酵流质料的部分物质含量进行测定，达到指定范围后即可进行装袋，制得流质代乳饲料。
[0015]优选的是，所述步骤(2)中，混合料与水的配比为：混合料∶水＝1∶4
‑
7。
[0016]优选的是，所述曝气发酵的发酵时间为4
‑
12小时，发酵温度为20
‑
40℃。
[0017]优选的是，所述步骤(4)中，PH值指定范围为4.8
‑
5.8。
[0018]优选的是，所述步骤(5)中，对发酵流质料的水分、粗蛋白含量以及含菌量进行检测。
[0019]优选的是，所述发酵流质料水分、粗蛋白含量以及含菌量的含量要求为：水分60
‑
75％、粗蛋白(干物质)20
‑
23.5％、含菌量1.05
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12.5*107cfu/g。
[0020]本专利技术产生的有益效果是：通过发酵手段制成流质代乳饲料，风味酸香，可以有效提高幼畜的进食量，同时经过发酵后的饲料更易消化，防止乳猪等幼畜因消化不良产生各类疾病；通过一定压力向流质料通气，可以增加流质料中的溶氧量，从而使芽孢杆菌能够在流质料中获得足够的氧气，促进芽孢杆菌的发育繁殖，流质料发酵快且充分，芽孢杆菌在发酵过程中可以产生多种酶和抗菌肽等多种代谢终产物，能够提高幼畜机体的免疫能力，抵抗病原微生物感染，提高幼畜断奶后的存活率，这种方法生产出的流质料，通过灌袋密封包装保质期能够保持60天以上，便于贮存运输，同时也方便使用。
具体实施方式
[0021]在进行流质代乳饲料制作之前，首先需要对菌种进行活化培养。
[0022]活化时采用YPD琼脂培养基,其组分为：葡萄糖20g/L，蛋白胨20g/L，酵母粉10g/L，琼脂粉20g/L；各组分混合后首先将PH值调整至7.2，之后进行121℃灭菌20min后即得YPD琼脂培养基。
[0023]将芽孢杆菌菌种转接到培养基中，于37℃的恒温培养箱中培养24h，置于4℃保存。之后从培养基上挑取培养物，将其接种于装有20mL液体培养基的50mL锥形瓶中，置于温度为30℃、转速为200r/min的摇床中振荡培养24h，置于4℃保存，即得芽孢杆菌活化种子液。
[0024]实施例1：
[0025]一种流质代乳饲料，包括如下质量份数的物质：乳清粉85份，全脂奶粉50份、低筋面粉40份，葡萄糖粉8份，白砂糖10份，高蛋白鱼粉23份，油脂粉17份，油脂34份，大豆蛋白粉46份、芽孢杆菌菌种3份。
[0026]活化芽孢杆菌菌种后将原料按配比混合并搅拌均匀，形成均匀的混合料；之后向混合料中加水并搅拌均匀，混合料与水的配比为：混合料∶水＝1∶6，制成带水流质料；
[0027]接着将混合好的带水流质料用曝气泵进行曝气发酵，曝气通量3m3/h，发酵时间为10小时，发酵温度32℃，制成发酵流质料；10小时后对发酵流质料的PH值进行检测，检测PH值为5.6，处于预定的4.8
‑
5.8区间内，停止发酵；封装前对发酵流质料的水分、粗蛋白含量以及含菌量进行检测，检测结果为水分70.3％、粗蛋白(干物质)20.7％、含菌量7.18*107cfu/g，各指标均处于预定范围，之后进行封装，制得发酵流质代乳饲料。
[0028]实施例2：
[0029]一种流质代乳饲料，包括如下质量份数的物质：乳清粉85份，全脂奶粉50份、低筋面粉40份，葡萄糖粉8份，白砂糖10份，高蛋白鱼粉23份，油脂粉17份，油脂34份，大豆蛋白粉46份、芽孢杆菌菌种3份。
[0030]活化芽孢杆菌菌种后将原料按配比混合并搅拌均匀，形成均匀的混合料；之后向混合料中加水并搅拌均匀，混合料与水的配比为：混合料∶水＝1∶6，制成带水流质料；
[0031]接着将混合好的带水流质料用曝气泵进行曝气发酵，曝气通量5m3/h，发酵时间为10小时，发酵温度32℃，制成发酵流质料；10小时后对发酵流质料的PH值进行检测，检测PH值为5.2，处于预定的4.8
‑
5.8区间内，停止发酵；封装前对发酵流质料的水分、粗蛋白含量以及含菌量进行检测，检测结果为水分69.1％、粗蛋白(干物质)22.4％、含菌量8.35*
107cfu/g，各指标均处于预定范围，之后进行封装，制得发酵流质代乳饲料。
[0032]对比例1：
[0033]一种发酵流质代乳饲料，包括如下质量份数的物质：乳清粉85份，全脂奶粉50份、低筋面粉40份，葡萄糖粉8份，白砂糖10份，高蛋白鱼粉23份，油脂粉17份，油脂34份，大豆蛋白本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种发酵流质代乳饲料，其特征在于：包括如下质量份数的物质：乳清粉70
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100份，全脂奶粉40
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60份、低筋面粉30
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50份，葡萄糖粉5
‑
10份，白砂糖8
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15份，高蛋白鱼粉15
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30份，油脂粉10
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20份，油脂25
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40份，大豆蛋白粉30
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50份、芽孢杆菌菌种2
‑
4份。2.根据权利要求1所述一种发酵流质代乳饲料，其特征在于：包括如下质量份数的物质：乳清粉80
‑
90份，全脂奶粉45
‑
50份、低筋面粉40
‑
45份，葡萄糖粉8
‑
10份，白砂糖10
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12份，高蛋白鱼粉20
‑
25份，油脂粉16
‑
18份，油脂32
‑
36份，大豆蛋白粉45
‑
50份、芽孢杆菌菌种2
‑
4份。3.根据权利要求1所述一种发酵流质代乳饲料，其特征在于：所述芽孢杆菌菌种为枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌中的一种或多种。4.根据权利要求3所述一种发酵流质代乳饲料，其特征在于：所述芽孢杆菌菌种的含菌量为2
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【专利技术属性】
技术研发人员：杜明明，全秀振，
申请(专利权)人：黄石市佳兴生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：