【技术实现步骤摘要】
本技术的目的是提供一种辅助电热源夹层锅。目前，通常用于厨房以蒸汽为热源的夹层锅工作温度只能在饱和温度以下，如果蒸汽压力为0.4Mpa，夹层锅的工作温度＜151℃，这一温度只能完成蒸煮，不能炒菜。本技术的目的是提供一种夹层锅，它装有可产生高温的辅助电热源，使夹层锅的工作温度可达到230℃左右，足以使食用油达到沸点，满足炒菜的需要。本技术的目的是这样实现的在夹层锅外壳下部设有法兰孔，从法兰孔伸进电热管，电热管发热段贴近锅底，使用时先让饱和蒸汽预热锅体，再让电热管工作，具有500℃以上的电热管主要以幅射的形式加热锅体。由于采用上述方案，夹层锅在炒菜时由电热管提供的高温，使食用油达到沸点，满足炒菜的需要。以下结合附图对本技术进一步说明。附图说明图1是本技术的原理示意图。图中，1.法兰盖2.法兰孔、3.电热管 4.夹层锅在图1中，夹层锅(4)外壳下部设有多组法兰孔(2)，电热管(3)从发兰孔伸入夹层锅内底部，电热管固定在法兰盖(1)上，发兰盖和法兰孔密封配合。在炒菜时先由蒸汽预热夹层锅，再开启电热管，由电热管提供的高温加热锅底，使食用油达到沸点满足炒菜要求的温度。夹层锅外围应设保温层减少散热损失。夹层锅应有效接地确保用电安全。
【技术保护点】
一种设有辅助电热源的夹层锅，其特征在于：夹层锅夹层内锅的底部设有电热管。
【技术特征摘要】
1．一种设有辅助电热源的夹层锅，其特征在于夹层锅夹层内锅的底部设有电热管。2．根据权利要求1所述的辅助电热源夹层锅，其特征在于夹层锅外壳下部设...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘绍允，郝进录，宋贵生，
申请(专利权)人：陕西省桥上桥厨房供热设备有限责任公司，
类型：实用新型
国别省市：61[中国|陕西]
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