立式多层蒸箱制造技术

一种立式多层蒸箱，蒸箱下部的水箱中设有螺旋管加热器。流经螺旋管加热器的汽相工质放热后的冷凝液可返回锅炉。此种结构，特别适用于封闭循环相变厨房供热系统。（*该技术在2010年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种食品蒸箱目前，蒸箱蒸制食品采用蒸汽直接加热的方式，这种方式不适用于封闭循环厨房供热系统。本技术的目的是提供一种适用于封闭循环厨房供热系统的立式多层蒸箱。此种蒸箱汽态工质通过加热器，相变传热，冷凝工质可返回锅炉，因此热损失小，热能利用率高。本技术是这样实现的在立式多层蒸箱的下部设有水箱，水箱之中装有螺旋管加热器，工作时，流经螺旋管的汽相工质放热后的冷凝液可返回锅炉。水吸收热量产生的蒸汽加热蒸箱上部蒸盘里的物料。由于采用上述方案，立式多层蒸箱适应了封闭循环厨房供热系统，而且热能利用率较高。以下结合附图对本技术进一步说明。附图说明图1是本实用型的结构原理图。图中，1．泄压阀2．排气管3．蒸盘4．门5．箱体 6．水箱 7．螺旋管加热器图1的实施例中，多层立式蒸箱下部的水箱(6)中装有螺旋管加热器(7)，流经螺旋管加热器的汽相工质放热后的冷凝液可返回锅炉。水吸收螺旋管加热管传递的热量，在蒸箱内部产生蒸汽，加热蒸箱内蒸盘里的物料。蒸箱上部装有排气管(2)，在蒸箱开始工作时，打开阀门让蒸箱内部的空气通过排气排出箱外，以提高蒸箱的工作效率。蒸箱顶部泄压阀(1)可保持蒸箱内处于规定的安全压力范围内。

【技术保护点】
一种立式多层蒸箱其特征是：蒸箱下部的水箱中设有螺旋管加热器。

【技术特征摘要】
1．一种立式多层蒸箱其特征是蒸箱下部的水箱中设有螺旋管加热器。2．根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘绍允，郝进录，宋贵生，
申请(专利权)人：陕西省桥上桥厨房供热设备有限责任公司，
类型：实用新型
国别省市：61[中国|陕西]