富含有机微量元素的功能增强型酵母培养物及其制备方法技术

本发明专利技术公开了富含有机微量元素的功能增强型酵母培养物及其制备方法。本发明专利技术首先公开了一种酵母培养物为用固态发酵培养基培养复合菌剂得到的培养物；所述复合菌剂由富硒酵母液体发酵菌种、富铬酵母液体发酵菌种、富铁酵母液体发酵菌种、富锌酵母液体发酵菌种和/或富铜酵母液体发酵菌种混合组成。进一步公开了酵母培养物的制备方法及在制备动物饲料中应用。本发明专利技术利用不同富集微量元素酵母与固体发酵培养基进行固态发酵，使固体发酵培养基发生改性、酵母细胞发酵和裂解释放丰富的代谢产物，具有独特的芳香气味，适口性强，不但增强酵母培养物的营养功能，同时具有抗应激、增强免疫力以及微生态益生等功能，可提高动物健康水平和生产性能。平和生产性能。

【技术实现步骤摘要】
富含有机微量元素的功能增强型酵母培养物及其制备方法


[0001]本专利技术涉及发酵
具体涉及富含有机微量元素的功能增强型酵母培养物及其制备方法。

技术介绍

[0002]硒、铬、铁、锌等微量元素是机体维持正常生理代谢所必需的营养元素，它们以辅酶、激活因子等形式参与机体代谢、调控生长和发育。微量元素缺乏将延缓生长和发育，甚至导致一系列疾病的发生。目前较为常用的微量元素补充剂为无机态补充剂，这类补充剂对动物的毒性较大，肠胃刺激大，且动物的吸收利用率低，大量会被排出体外，造成环境污染。酵母态有机微量元素具有较高的生物相容性和安全性，吸收利用率高，其在畜禽养殖中的应用可以解决无机微量元素过度添加带来的食品安全问题和环境污染问题，因此是畜禽绿色健康养殖的重要发展方向。
[0003]酵母培养物(即微生态制剂)是酿酒酵母在现代发酵工艺控制下采用液、固结合或直接在固体培养基中发酵后连同固体培养基一起加工制得的产品，其具有绿色天然、营养丰富、适口性好及无毒副作用等优点，是集营养、益生和免疫调节等多重功效为一体的微生态饲料产品。
[0004]现有技术中多采用单一的酿酒酵母进行培养，不能满足微生态饲料对多种有机微量元素的需求。

技术实现思路

[0005]本专利技术所要解决的技术问题是提供富含有机微量元素的功能增强型的酵母培养物。
[0006]为解决上述技术问题，本专利技术首先提供了一种酵母培养物。
[0007]本专利技术所述酵母培养物为酵母培养物A或酵母培养物B；
[0008]所述酵母培养物A是用固态发酵培养基培养复合菌剂得到的培养物(培养容器内的所有物质)；所述复合菌剂由富硒酵母液体发酵菌种、富铬酵母液体发酵菌种、富铁酵母液体发酵菌种、富锌酵母液体发酵菌种和/或富铜酵母液体发酵菌种混合组成；
[0009]所述酵母培养物B由富硒酵母培养物、富铬酵母培养物、富铁酵母培养物、富锌酵母培养物和富铜酵母培养物组成；
[0010]其中，所述富硒酵母培养物用固体发酵培养基培养所述富硒酵母液体发酵菌种得到的培养物；所述富铬酵母培养物用固体发酵培养基培养所述富铬酵母液体发酵菌种得到的培养物；所述富铁酵母培养物用固体发酵培养基培养所述富铁酵母液体发酵菌种得到的培养物；所述富锌酵母培养物用固体发酵培养基培养所述富锌酵母液体发酵菌种得到的培养物；所述富铜酵母培养物用固体发酵培养基培养所述富铜酵母液体发酵菌种得到的培养物。
[0011]上述酵母培养物中，所述富硒酵母为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)
CGMCC No.0539(专利授权公告号：CN1147375C)，所述富铬酵母为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)CGMCC No.0538(专利授权公告号：CN1142266C)，所述富铁酵母为富铁酵母(Saccharomyces cerevisiae)zYGF-15CGMCC No.0895(专利授权公告号：CN1271200C)，所述富锌酵母为富锌酵母(Saccharomyces cerevisiae)ZGFH-94CGMCC No.0896(专利授权公告号：CN1313596C)和所述富铜酵母为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)Cu-5 CGMCC No.17018。
[0012]所述酵母培养物中，所述富硒酵母液体发酵菌种是用液体发酵培养基A培养所述富硒酵母得到的液体培养物，所述液体发酵培养基A是含有可溶性硒盐的液体，所述可溶性硒盐的含量为20-60mg/L；
[0013]所述富铬酵母液体发酵菌种是用液体发酵培养基B培养所述富铬酵母得到的液体培养物，所述液体发酵培养基B是含有可溶性铬盐的液体，所述可溶性铬盐的含量为10-30mg/L；
[0014]所述富铁酵母液体发酵菌种是用液体发酵培养基C培养所述富铁酵母得到的液体培养物，所述液体发酵培养基C是含有可溶性铁盐的液体，所述可溶性铁盐的含量为600-1500mg/L；
[0015]所述富锌酵母液体发酵菌种是用液体发酵培养基D培养所述富锌酵母得到的液体培养物，所述液体发酵培养基D是含有可溶性锌盐的液体，所述可溶性锌盐的含量为400-1000mg/L；
[0016]所述富铜酵母液体发酵菌种是用液体发酵培养基E培养所述富铜酵母得到的液体培养物，所述液体发酵培养基E是含有可溶性铜盐的液体，所述可溶性铜盐的含量为200-500mg/L。
[0017]上述酵母培养物中，所述用液体发酵培养基A培养所述富硒酵母为30℃培养5-8小时后，流加碳源流加液培养至24-28小时后停止流加，培养12小时开始添加无机盐流加液，每小时添加一次，共添加6次，培养至30-36小时；所述无机盐流加液为含有200-600mg/L可溶性硒盐的液体；
[0018]所述用液体发酵培养基B培养所述富铬酵母为30℃培养5-8小时后，流加碳源流加液培养至24-28小时后停止流加，培养12小时开始添加无机盐流加液，每小时添加一次，共添加6次，培养至30-36小时；所述无机盐流加液为含有100-300mg/L可溶性硒盐的液体；
[0019]用液体发酵培养基C培养所述富铁酵母为30℃培养5-8小时后，流加碳源流加液培养至24-28小时后停止流加，培养12小时开始添加无机盐流加液，每小时添加一次，共添加6次，培养至30-36小时；所述无机盐流加液为含有6-15g/L可溶性铁盐的液体；
[0020]用液体发酵培养基D培养所述富锌酵母为30℃培养5-8小时后，流加碳源流加液培养至24-28小时后停止流加，培养12小时开始添加无机盐流加液，每小时添加一次，共添加6次，培养至30-36小时；所述无机盐流加液为含有4-10g/L可溶性锌盐的液体；
[0021]用液体发酵培养基E培养所述富铜酵母为30℃培养5-8小时后，流加碳源流加液培养至24-28小时后停止流加，培养12小时开始添加无机盐流加液，每小时添加一次，共添加6次，培养至30-36小时；所述无机盐流加液为含有2-5g/L可溶性铜盐的液体。
[0022]上述酵母培养物中，所述碳源流加液为含有150-300g/L还原糖的碳源的液体；所述流加碳源流加液使液体发酵培养基中碳源浓度维持在2-5g/L；具体的，所述还原糖的碳
源可为糖蜜、玉米淀粉、木薯淀粉、葡萄糖、麦芽汁和/或蔗糖等。
[0023]上述酵母培养物中，所述可溶性硒盐为亚硒酸钠；所述可溶性铬盐为醋酸铬；所述可溶性铁盐为硫酸亚铁；所述可溶性锌盐为硫酸锌或氯化锌；所述可溶性铜盐为氯化铜或硫酸铜。
[0024]上述酵母培养物中，所述液体发酵培养基A、B、C、D、E还分别包括10-30g/L还原糖的碳源、5-20g/L氮源和余量的水，pH值为5.5-6.5；具体的，所述还原糖的碳源可为糖蜜、玉米淀粉、木薯淀粉、葡萄糖、麦芽汁和/或蔗糖等；所述氮源可为酵母粉、蛋白胨、硫酸铵和/或尿素等。
[0025]上述酵母培养物中，所述用固体发酵培本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酵母培养物，其特征在于：所述酵母培养物为酵母培养物A或酵母培养物B；所述酵母培养物A是用固态发酵培养基培养复合菌剂得到的培养物；所述复合菌剂由富硒酵母液体发酵菌种、富铬酵母液体发酵菌种、富铁酵母液体发酵菌种、富锌酵母液体发酵菌种和/或富铜酵母液体发酵菌种混合组成；所述酵母培养物B由富硒酵母培养物、富铬酵母培养物、富铁酵母培养物、富锌酵母培养物和富铜酵母培养物组成；其中，所述富硒酵母培养物用固体发酵培养基培养所述富硒酵母液体发酵菌种得到的培养物；所述富铬酵母培养物用固体发酵培养基培养所述富铬酵母液体发酵菌种得到的培养物；所述富铁酵母培养物用固体发酵培养基培养所述富铁酵母液体发酵菌种得到的培养物；所述富锌酵母培养物用固体发酵培养基培养所述富锌酵母液体发酵菌种得到的培养物；所述富铜酵母培养物用固体发酵培养基培养所述富铜酵母液体发酵菌种得到的培养物。2.根据权利要求1所述的酵母培养物，其特征在于：所述富硒酵母液体发酵菌种是用液体发酵培养基A培养所述富硒酵母得到的液体培养物，所述液体发酵培养基A是含有可溶性硒盐的液体，所述可溶性硒盐的含量为20-60mg/L；所述富铬酵母液体发酵菌种是用液体发酵培养基B培养所述富铬酵母得到的液体培养物，所述液体发酵培养基B是含有可溶性铬盐的液体，所述可溶性铬盐的含量为10-30mg/L；所述富铁酵母液体发酵菌种是用液体发酵培养基C培养所述富铁酵母得到的液体培养物，所述液体发酵培养基C是含有可溶性铁盐的液体，所述可溶性铁盐的含量为600-1500mg/L；所述富锌酵母液体发酵菌种是用液体发酵培养基D培养所述富锌酵母得到的液体培养物，所述液体发酵培养基D是含有可溶性锌盐的液体，所述可溶性锌盐的含量为400-1000mg/L；所述富铜酵母液体发酵菌种是用液体发酵培养基E培养所述富铜酵母得到的液体培养物，所述液体发酵培养基E是含有可溶性铜盐的液体，所述可溶性铜盐的含量为200-500mg/L。3.根据权利要求2所述的酵母培养物，其特征在于：所述富硒酵母为酿酒酵母CGMCC No.0539，所述富铬酵母为酿酒酵母CGMCC No.0538，所述富铁酵母为富铁酵母ZYGF-15 CGMCC No.0895，所述富锌酵母为富锌酵母ZGFH-94 CGMCC No.0896和所述富铜酵母为酿酒酵母Cu-5 CGMCC No.17018。4.根据权利要求1-3任一所述的酵母培养物，其特征在于：所述用固体发酵培养基培养的条件为：培养温度25-35℃，培养时间3-4天。5.根据权利要求1-4任一所述的酵母培养物，其特征在于：所述固态发酵培养基由以下含量的各原料制成：20-40％玉米粉，20-40％麸皮，10-30％玉米芯粉，5-20％玉米胚芽粕，10-30％DDGS和50-100ml/kg糖蜜，％表示质量百分含量。6.根据权利要求1-5任一所述的酵母培养物，其特征在于：所述富硒酵母液体发酵菌种的接种量为所述固体发酵培养基与所述富硒酵母液体发酵菌种的质量体积比为1kg∶0.6-1L；所述富硒酵母液体发酵菌种中富硒酵母的含量为1.0
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11-3.0
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cfu/L；所述富铬酵母液体发酵...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭雪娜，和晓贤，程艳飞，王肇悦，何秀萍，
申请(专利权)人：中国科学院微生物研究所，
类型：发明
国别省市：