一种卧式旋转食品发酵设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种卧式旋转食品发酵设备，涉及一种食品发酵设备技术领域，包括发酵罐本体、放置仓、转筒和保护箱，所述发酵罐本体卧式放置，同时发酵罐的内部设置有转筒，转筒的内壁上安装有环形电加热板，其中放置仓安装在转筒的内部，在转筒转动的过程中，通过电加热板对放置仓内部的发酵食品进行均匀加热，发酵食品受热更加均匀，增加了发酵效率，并且发酵罐本体的顶部设置有保护箱，保护箱的内部设置有盖板，盖板通过压紧弹簧件盖板压紧在导气管的顶部，导气管和发酵腔连通在一起，当发酵腔内气压过高时，高压气体向上顶动盖板，高压气体从两侧的通孔排至外界的空气内，避免了由于操作人员泄压不及时，发酵罐发生炸裂的情况。

【技术实现步骤摘要】
一种卧式旋转食品发酵设备
本技术涉及食品发酵设备
，具体是一种卧式旋转食品发酵设备。
技术介绍
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程，发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。现有技术发酵食品的生产方法是将需要发酵的食品放入高温高湿的发酵室里进行发酵，所需要的发酵的时间久，在发酵过程中，由于发酵室内的上部温度往往高于下部温度，因此需要人工定期进入发酵室内挪动发酵食品位置，以使发酵食品受热均匀，这种方法不仅发酵时间长，生产效率低，而且人工的劳动力大，存在一定危险性，频繁出入发酵室造成能耗高，同时最大的问题是发酵食品受热不均匀，产品品质不一，同时现有发酵过程中产生的气体会在釜体内部进行堆积，造成釜体内部的压力过大，如果操作人员泄压不够及时的话，可能会造成发酵罐的炸裂，增加的操作人员的劳本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种卧式旋转食品发酵设备，包括发酵罐本体(1)、放置仓(2)、转筒(3)和保护箱(4)，其特征在于：所述发酵罐本体(1)卧式放置，并且发酵罐本体(1)的底部固定安装有一对立柱(13)，同时发酵罐本体(1)的内部通过隔板(5)从左至右分为控制腔(6)和发酵腔(7)，并且发酵腔(7)的右侧转动安装有罐盖(8)，所述控制腔(6)的内部通过支撑板(11)固定安装有电机(9)，电机(9)的输出轴上通过联轴器连接有转轴(10)，转轴(10)从隔板(5)内伸入发酵腔(7)内，并且转轴(10)的端部固定安装有转筒(3)，转筒(3)的内部设置有放置仓(2)，放置仓(2)的底部开设有一对凹槽，同时底座(15)...

【技术特征摘要】
1.一种卧式旋转食品发酵设备，包括发酵罐本体(1)、放置仓(2)、转筒(3)和保护箱(4)，其特征在于：所述发酵罐本体(1)卧式放置，并且发酵罐本体(1)的底部固定安装有一对立柱(13)，同时发酵罐本体(1)的内部通过隔板(5)从左至右分为控制腔(6)和发酵腔(7)，并且发酵腔(7)的右侧转动安装有罐盖(8)，所述控制腔(6)的内部通过支撑板(11)固定安装有电机(9)，电机(9)的输出轴上通过联轴器连接有转轴(10)，转轴(10)从隔板(5)内伸入发酵腔(7)内，并且转轴(10)的端部固定安装有转筒(3)，转筒(3)的内部设置有放置仓(2)，放置仓(2)的底部开设有一对凹槽，同时底座(15)的顶部固定安装有一对凸块(16)，凸块(16)和凹槽对应设置，放置仓(2)通过凹槽扣合在底座(15)的凸块(16)顶部，将放置仓(2)安装在底座(15)的顶部，其中底座(15)的左右两侧壁固定安装有一对侧板(17)，侧板(17)远离底座(15)的侧壁顶部固定安装有连接轴(18)，同时转筒(3)的内部设置有两块固定块(14)，两块固定块(14)分别通过转动安装在转筒(3)和隔板(5)的侧壁上，并且固定块(14)靠近侧板(17)的侧壁内开设有盲孔(19)，连接轴(18)通过轴承(20)转动安装在盲孔(19)内，同时转筒(3)的内壁上固定安装有环形电加热板(12)，同时发酵罐本体(1)的顶部固定安装有保护箱(...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶敏，
申请(专利权)人：湖北稼轩康农业发展股份有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北;42