一种卧式旋转食品发酵设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种卧式旋转食品发酵设备，涉及一种食品发酵设备技术领域，包括发酵罐本体、放置仓、转筒和保护箱，所述发酵罐本体卧式放置，同时发酵罐的内部设置有转筒，转筒的内壁上安装有环形电加热板，其中放置仓安装在转筒的内部，在转筒转动的过程中，通过电加热板对放置仓内部的发酵食品进行均匀加热，发酵食品受热更加均匀，增加了发酵效率，并且发酵罐本体的顶部设置有保护箱，保护箱的内部设置有盖板，盖板通过压紧弹簧件盖板压紧在导气管的顶部，导气管和发酵腔连通在一起，当发酵腔内气压过高时，高压气体向上顶动盖板，高压气体从两侧的通孔排至外界的空气内，避免了由于操作人员泄压不及时，发酵罐发生炸裂的情况。

【技术实现步骤摘要】
一种卧式旋转食品发酵设备
本技术涉及食品发酵设备
，具体是一种卧式旋转食品发酵设备。
技术介绍
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程，发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。现有技术发酵食品的生产方法是将需要发酵的食品放入高温高湿的发酵室里进行发酵，所需要的发酵的时间久，在发酵过程中，由于发酵室内的上部温度往往高于下部温度，因此需要人工定期进入发酵室内挪动发酵食品位置，以使发酵食品受热均匀，这种方法不仅发酵时间长，生产效率低，而且人工的劳动力大，存在一定危险性，频繁出入发酵室造成能耗高，同时最大的问题是发酵食品受热不均匀，产品品质不一，同时现有发酵过程中产生的气体会在釜体内部进行堆积，造成釜体内部的压力过大，如果操作人员泄压不够及时的话，可能会造成发酵罐的炸裂，增加的操作人员的劳动强度。
技术实现思路
针对现有技术中存在的问题，本技术的目的在于提供一种卧式旋转食品发酵设备，发酵食品受热更加均匀，同时设置有保护箱，有效的避免了发酵罐发生炸裂的危险。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：包括发酵罐本体、放置仓、转筒和保护箱，其中发酵罐本体卧式放置，并且发酵罐本体的底部固定安装有一对立柱，同时发酵罐本体的内部通过隔板从左至右分为控制腔和发酵腔，并且发酵腔的右侧转动安装有罐盖，所述控制腔的内部通过支撑板固定安装有电机，电机的输出轴上通过联轴器连接有转轴，转轴从隔板内伸入发酵腔内，并且转轴的端部固定安装有转筒，转筒的内部设置有放置仓，放置仓的底部开设有一对凹槽，同时底座的顶部固定安装有一对凸块，凸块和凹槽对应设置，放置仓通过凹槽扣合在底座的凸块顶部，将放置仓安装在底座的顶部，其中底座的左右两侧壁固定安装有一对侧板，侧板远离底座的侧壁顶部固定安装有连接轴，同时转筒的内部设置有两块固定块，两块固定块分别通过转动安装在转筒和隔板的侧壁上，并且固定块靠近侧板的侧壁内开设有盲孔，连接轴通过轴承转动安装在盲孔内，同时转筒的内壁上固定安装有环形电加热板，同时发酵罐本体的顶部固定安装有保护箱，保护箱和发酵腔连通在一起。作为本技术进一步的方案：所述保护箱的内部开设有空腔，并且保护箱内部空腔的底部固定安装有导气管，导气管的底部伸入发酵腔的内部，同时导气管的顶部设置有盖板，盖板的顶部对称安装有一对压紧弹簧，压紧弹簧的顶部固定安装在保护箱顶壁上，同时保护箱的左右两侧壁上开设有一对通孔，通孔内安装有活性炭。作为本技术进一步的方案：所述一对压紧弹簧的之间设置有伸缩杆，伸缩杆的顶部固定安装在保护箱顶壁上，并且伸缩杆的底部固定安装在盖板的上表面上。作为本技术进一步的方案：所述发酵罐本体的顶部固定安装有气压表和换气阀。作为本技术进一步的方案：所述盖板的底壁上固定安装有密封塞，密封塞的外径和导气管的内径相同。作为本技术再进一步的方案：所述放置仓的侧壁上固定安装有把手。与现有技术相比，本技术的有益效果是：1、本技术设置有转筒，转筒的内壁上安装有环形电加热板，其中放置仓安装在转筒的内部，在转筒转动的过程中，通过电加热板对放置仓内部的发酵食品进行均匀加热，发酵食品受热更加均匀，增加了发酵效率，通过放置仓的固定安装在底座的顶部，底座的左右两侧设置有连接轴，连接轴通过轴承转动安装在盲孔内，转筒进行转动时会带动固定板进行轻微滑动，从而带动放置仓进行晃动，此时连接轴在盲孔内进行转动，减少了连接轴承受的轴向压力，避免连接轴发生断裂，增加了连接轴的使用寿命。2、本实用新设置有保护箱，保护箱的内部设置有盖板，盖板通过压紧弹簧件盖板压紧在导气管的顶部，同时导气管和发酵腔连通在一起，当发酵腔内气压过高时，高压气体向上顶动盖板，克服压紧弹簧的压紧力，使得盖板从导气管的顶部脱离开来，高压气体从两侧的通孔排至外界的空气内，避免了由于操作人员泄压不及时，发酵罐发生炸裂的情况，保证了发酵罐工作的安全性。附图说明图1为本技术的结构示意图。图2为本技术的A处局部放大图。图3为本技术的保护箱内部结构示意图。如图所示：1、发酵罐本体，2、放置仓，3、转筒，4、保护箱，5、隔板，6、控制腔，7、发酵腔，8、罐盖，9、电机，10、转轴，11、支撑板，12、电加热板，13、立柱，14、固定板，15、底座，16、凸块，17、侧板，18、连接轴，19、盲孔，20、轴承，21、导气管，22、盖板，23、密封塞，24、压紧弹簧，25、伸缩杆，26、活性炭，27、气压表，28、换气阀，29、把手。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“套设/接”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。请参阅图1～3，本技术实施例中，一种卧式旋转食品发酵设备，包括发酵罐本体1、放置仓2、转筒3和保护箱4，其中发酵罐本体1卧式放置，并且发酵罐本体1的底部固定安装有一对立柱13，发酵罐本体1通过立柱13固定安装在工作地面上，同时发酵罐本体1的内部通过隔板5从左至右分为控制腔6和发酵腔7，并且发酵腔7的右侧转动安装有罐盖8，所述控制腔6的内部通过支撑板11固定安装有电机9，电机9的输出轴上通过联轴器连接有转轴10，转轴10从隔板5内伸入发酵腔7内，并且转轴10的端部固定安装有转筒3，转筒3的内部设置有放置仓2，放置仓2的底部开设有一对凹槽，同时底座15的顶部固定安装有一对凸块16，凸块16和凹槽对应设置，放置仓2通过凹槽扣合在底座15的凸块16顶部，将放置仓2安装在底座15的顶部，其中底座15的左右两侧壁固定安装有一对侧板17，侧板17远离底座15的侧壁顶部固定安装有连接轴18，同时转筒3的内部设置有两块固定块14，两块固定块15分别通过转动安装在转筒3和隔板5的侧壁上，并且固定块15靠近侧板17的侧壁内开设有盲孔19，连接轴18通过轴承20转动安装在盲孔19内，转筒3进行转动时会带动固定板14进行轻微滑动，从而带动放置仓2进行晃动，此时连接轴18在盲孔19内进行转动，减少了连接轴18承受的轴向压力，避免连本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种卧式旋转食品发酵设备，包括发酵罐本体(1)、放置仓(2)、转筒(3)和保护箱(4)，其特征在于：所述发酵罐本体(1)卧式放置，并且发酵罐本体(1)的底部固定安装有一对立柱(13)，同时发酵罐本体(1)的内部通过隔板(5)从左至右分为控制腔(6)和发酵腔(7)，并且发酵腔(7)的右侧转动安装有罐盖(8)，所述控制腔(6)的内部通过支撑板(11)固定安装有电机(9)，电机(9)的输出轴上通过联轴器连接有转轴(10)，转轴(10)从隔板(5)内伸入发酵腔(7)内，并且转轴(10)的端部固定安装有转筒(3)，转筒(3)的内部设置有放置仓(2)，放置仓(2)的底部开设有一对凹槽，同时底座(15)的顶部固定安装有一对凸块(16)，凸块(16)和凹槽对应设置，放置仓(2)通过凹槽扣合在底座(15)的凸块(16)顶部，将放置仓(2)安装在底座(15)的顶部，其中底座(15)的左右两侧壁固定安装有一对侧板(17)，侧板(17)远离底座(15)的侧壁顶部固定安装有连接轴(18)，同时转筒(3)的内部设置有两块固定块(14)，两块固定块(14)分别通过转动安装在转筒(3)和隔板(5)的侧壁上，并且固定块(14)靠近侧板(17)的侧壁内开设有盲孔(19)，连接轴(18)通过轴承(20)转动安装在盲孔(19)内，同时转筒(3)的内壁上固定安装有环形电加热板(12)，同时发酵罐本体(1)的顶部固定安装有保护箱(4)，保护箱(4)和发酵腔(7)连通在一起。/n...

【技术特征摘要】
1.一种卧式旋转食品发酵设备，包括发酵罐本体(1)、放置仓(2)、转筒(3)和保护箱(4)，其特征在于：所述发酵罐本体(1)卧式放置，并且发酵罐本体(1)的底部固定安装有一对立柱(13)，同时发酵罐本体(1)的内部通过隔板(5)从左至右分为控制腔(6)和发酵腔(7)，并且发酵腔(7)的右侧转动安装有罐盖(8)，所述控制腔(6)的内部通过支撑板(11)固定安装有电机(9)，电机(9)的输出轴上通过联轴器连接有转轴(10)，转轴(10)从隔板(5)内伸入发酵腔(7)内，并且转轴(10)的端部固定安装有转筒(3)，转筒(3)的内部设置有放置仓(2)，放置仓(2)的底部开设有一对凹槽，同时底座(15)的顶部固定安装有一对凸块(16)，凸块(16)和凹槽对应设置，放置仓(2)通过凹槽扣合在底座(15)的凸块(16)顶部，将放置仓(2)安装在底座(15)的顶部，其中底座(15)的左右两侧壁固定安装有一对侧板(17)，侧板(17)远离底座(15)的侧壁顶部固定安装有连接轴(18)，同时转筒(3)的内部设置有两块固定块(14)，两块固定块(14)分别通过转动安装在转筒(3)和隔板(5)的侧壁上，并且固定块(14)靠近侧板(17)的侧壁内开设有盲孔(19)，连接轴(18)通过轴承(20)转动安装在盲孔(19)内，同时转筒(3)的内壁上固定安装有环形电加热板(12)，同时发酵罐本体(1)的顶部固定安装有保护箱(...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶敏，
申请(专利权)人：湖北稼轩康农业发展股份有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北;42