一种豆豉发酵坛制造技术

本实用新型专利技术公开了一种豆豉发酵坛，包括坛体和凸体，所述坛体的顶端设置有进料口，且进料口的上方连接有坛盖，所述坛盖的内部安装有密封层，所述坛体的内壁内部设置有电热管，且坛体的内壁两侧固定有固定块，所述凸体位于固定块的上方，且凸体的上方固定有放置板，所述放置板的上方设置有漏孔，所述坛体的底部安装有温度传感器，且坛体的下方设置有接料抽屉，所述接料抽屉的内部放置有接料盆，且接料抽屉的上方连接有漏料板，所述坛体的前侧外壁设置有可视玻璃窗，且坛体的左侧外壁固定有固定板，所述固定板上方设置有温度控制器。该豆豉发酵坛安装于加热装置，便于调节发酵坛内的温度，密封性能好，有利于促进发酵。

【技术实现步骤摘要】
一种豆豉发酵坛
本技术涉及豆豉装置
，具体为一种豆豉发酵坛。
技术介绍
豆鼓制作过程中需要对豆鼓发酵，是布满菌丝和黄色孢子豆豉成曲放在簸箕内在放在架子上进行发酵。在发酵时会摆放若干个架子，由于中部和外层发酵时温度不一样，中部温度高，外面温度低，导致发酵后的豆豉质量差，味道不一致，特别在冬季，由于不同季节的温差不一样，发酵的时间、温度控制等皆对发酵影响较大，因此需要一种豆豉发酵坛。市场上的豆豉发酵坛发酵时间长，温度难以控制，观察不方便的问题，为此，我们提出一种豆豉发酵坛。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种豆豉发酵坛，以解决上述
技术介绍
中提出的市场上的豆豉发酵坛发酵时间长，温度难以控制，观察不方便的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种豆豉发酵坛，包括坛体和凸体，所述坛体的顶端设置有进料口，且进料口的上方连接有坛盖，所述坛盖的内部安装有密封层，所述坛体的内壁内部设置有电热管，且坛体的内壁两侧固定有固定块，所述凸体位于固定块的上方，且凸体的上方固定有放置板，所述放置板的上方设置有漏孔，所述坛体的底部安装有温度传感器，且坛体的下方设置有接料抽屉，所述接料抽屉的内部放置有接料盆，且接料抽屉的上方连接有漏料板，所述坛体的前侧外壁设置有可视玻璃窗，且坛体的左侧外壁固定有固定板，所述固定板上方设置有温度控制器。优选的，所述接料盆与坛体之间相互平行，且接料盆的竖直中轴线与坛体的竖直中轴线相重合。优选的，所述电热管与坛体的内壁之间固定连接，且电热管关于坛体的竖直中轴线两侧呈对称状分布。优选的，所述固定块等距离分布于坛体的两侧内壁上，且固定块与凸体之间相互嵌合。优选的，所述放置板与漏料板之间相互平行，且放置板设置有四个。优选的，所述漏孔为圆形，且漏孔之间的形状大小相同。与现有技术相比，本技术的有益效果是：该豆豉发酵坛具有加热功能，能够自动调节所需的温度，坛体的底部安装有温度传感器，坛体的两侧内壁设置有电热管，且坛体的左侧外壁连接有温度控制器，电热管通电对坛体内部进行加热，温度传感器能对坛体内的温度进行测量并转换成可输出的信号发送给温度控制器，温度控制器把温度信号变换成电信号，通过电路控制使得电热管加热或停止，从而达到控制的目的，同时加热也能提高豆豉的发酵的速度；该豆豉发酵坛拆卸方便，坛体的内壁固定有固定块，放置板的底部固定有凸体，固定块与凸体相互嵌合，便于拆卸，放置板用来放置所需发酵的豆豉，且放置板设置有四个，可以同时制作大量的豆豉，有利于提高工作效率，扩大制作量，减少时间投入，坛体前端外壁设置有可视玻璃窗，使得发酵坛内发酵的情况便于直接观察，从而及时采取措施；该豆豉发酵坛密封性能好，方便清理，进料口上方连接有坛盖，坛盖对坛体内的豆豉起到遮挡的作用，能够避免灰尘掉入发酵坛内，坛盖内固定有密封层，能够对豆豉起到密封的作用，加快发酵速度，坛体的下方设置有接料抽屉，接料抽屉内设置有接料盆，豆豉发酵好后需要拌料，将不同的拌料从进料口撒入，放置板上设有多个漏孔，坛体下方也设置有漏料板，洒出的拌料能够从漏料板漏出，掉入接料盆，接料抽屉抽取方便，便于打扫。附图说明图1为本技术内部结构示意图；图2为本技术正视结构示意图；图3为本技术放置板俯视结构示意图。图中：1、漏料板；2、坛体；3、接料盆；4、温度传感器；5、电热管；6、固定块；7、凸体；8、放置板；9、密封层；10、坛盖；11、温度控制器；12、固定板；13、可视玻璃窗；14、接料抽屉；15、漏孔；16、进料口。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-3，本技术提供一种技术方案：一种豆豉发酵坛，包括漏料板1、坛体2、接料盆3、温度传感器4、电热管5、固定块6、凸体7、放置板8、密封层9、坛盖10、温度控制器11、固定板12、可视玻璃窗13、接料抽屉14、漏孔15和进料口16，坛体2的顶端设置有进料口16，且进料口16的上方连接有坛盖10，坛盖10的内部安装有密封层9，坛体2的内壁内部设置有电热管5，且坛体2的内壁两侧固定有固定块6，电热管5与坛体2的内壁之间固定连接，且电热管5关于坛体2的竖直中轴线两侧呈对称状分布，电热管5通电对坛体2内部进行加热，从而促进豆豉进行发酵，固定块6等距离分布于坛体2的两侧内壁上，且固定块6与凸体7之间相互嵌合，固定块6对放置板8起到固定的作用，拆卸方便，凸体7位于固定块6的上方，且凸体7的上方固定有放置板8，放置板8与漏料板1之间相互平行，且放置板8设置有四个，可以同时制作大量的豆豉，有利于提高工作效率，扩大制作量，减少时间投入；放置板8的上方设置有漏孔15，漏孔15为圆形，且漏孔15之间的形状大小相同，豆豉发酵好后需要拌料，将不同的拌料从进料口16撒入，多余的拌料从漏孔15漏入接料盆3中，方便打扫，坛体2的底部安装有温度传感器4，且坛体2的下方设置有接料抽屉14，接料抽屉14的内部放置有接料盆3，且接料抽屉14的上方连接有漏料板1，接料盆3与坛体2之间相互平行，且接料盆3的竖直中轴线与坛体2的竖直中轴线相重合，接料盆3安装于接料抽屉14的内部，接料抽屉14抽取方便，便于打扫，坛体2的前侧外壁设置有可视玻璃窗13，且坛体2的左侧外壁固定有固定板12，固定板12上方设置有温度控制器11。工作原理：对于这类的豆豉发酵坛，首先将煮熟后的豆子放入簸箕内，然后连通簸箕一道逐层放入放置板8上，坛体2的内壁固定有固定块6，放置板8的底部固定有凸体7，固定块6与凸体7相互嵌合，便于拆卸，放置板8设置有四个，可以同时制作大量的豆豉，有利于提高工作效率，扩大制作量，减少时间投入，坛体2前端外壁设置有可视玻璃窗13，使得发酵坛内发酵的情况便于直接观察，从而及时采取措施，进料口16上方连接有坛盖10，坛盖10对坛体2内的豆豉起到遮挡的作用，能够避免灰尘掉入发酵坛内，坛盖10内固定有密封层9，能够对豆豉起到密封的作用，坛体2的底部安装有温度传感器4，坛体2的两侧内壁设置有电热管5，且坛体2的左侧外壁连接有温度控制器11，电热管5通电对坛体2内部进行加热，温度传感器4能对坛体2内的温度进行测量并转换成可输出的信号发送给温度控制器11，温度控制器11把温度信号变换成电信号，通过电路控制使得电热管5加热或停止，从而达到控制的目的，同时加热也能提高豆豉的发酵的速度，坛体2的下方设置有接料抽屉14，接料抽屉14内设置有接料盆3，豆豉发酵好后需要拌料，将不同的拌料从进料口16撒入，放置板8上设有多个漏孔15，坛体2下方也设置有漏料板1，洒出的拌料能够从漏料板1漏出，掉入接料盆3，接料抽屉14抽取方便，便于打扫，就这样完本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种豆豉发酵坛，包括坛体(2)和凸体(7)，其特征在于：所述坛体(2)的顶端设置有进料口(16)，且进料口(16)的上方连接有坛盖(10)，所述坛盖(10)的内部安装有密封层(9)，所述坛体(2)的内壁内部设置有电热管(5)，且坛体(2)的内壁两侧固定有固定块(6)，所述凸体(7)位于固定块(6)的上方，且凸体(7)的上方固定有放置板(8)，所述放置板(8)的上方设置有漏孔(15)，所述坛体(2)的底部安装有温度传感器(4)，且坛体(2)的下方设置有接料抽屉(14)，所述接料抽屉(14)的内部放置有接料盆(3)，且接料抽屉(14)的上方连接有漏料板(1)，所述坛体(2)的前侧外壁设置有可视玻璃窗(13)，且坛体(2)的左侧外壁固定有固定板(12)，所述固定板(12)上方设置有温度控制器(11)。/n

【技术特征摘要】
1.一种豆豉发酵坛，包括坛体(2)和凸体(7)，其特征在于：所述坛体(2)的顶端设置有进料口(16)，且进料口(16)的上方连接有坛盖(10)，所述坛盖(10)的内部安装有密封层(9)，所述坛体(2)的内壁内部设置有电热管(5)，且坛体(2)的内壁两侧固定有固定块(6)，所述凸体(7)位于固定块(6)的上方，且凸体(7)的上方固定有放置板(8)，所述放置板(8)的上方设置有漏孔(15)，所述坛体(2)的底部安装有温度传感器(4)，且坛体(2)的下方设置有接料抽屉(14)，所述接料抽屉(14)的内部放置有接料盆(3)，且接料抽屉(14)的上方连接有漏料板(1)，所述坛体(2)的前侧外壁设置有可视玻璃窗(13)，且坛体(2)的左侧外壁固定有固定板(12)，所述固定板(12)上方设置有温度控制器(11)。


2.根据权利要求1所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓小银，
申请(专利权)人：邓小银，
类型：新型
国别省市：广东;44